我馆应用缩微技术的回顾及发展设想

我馆应用缩微技术的回顾及发展设想湖南图书馆周湘媛近年来，湖南图书馆和其他所有图书馆一样，随着社会政治经济的变革，经受着改革潮流的冲击，不断适应新的形势，发生新的变革，并取得较大成果。在众多成果中．包含了现代化图书馆标志之一──缩微技术应用中的成绩与进...     

缩微制作技术经验教训谈

１９９６年１２月,文化部图书馆司在广西北海主持召开了全国图书馆文献拍摄工作会议,会议总结了全国图书馆系统十年来文献缩微抢救工作所取得的成就,审议了未来十年全国公共图书馆文献拍摄工作计划。在第一阶段结束、第二阶段即将到来之际,总结一下过去十年来工作中的...     

大豆分离蛋白对肌原纤维蛋白加热过程中结构及流变特性的影响

大豆分离蛋白（soybean protein isolate,SPI）作为优质的植物蛋白常被用于肉制品加工中,以提高产品产量和质地。研究添加SPI对肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）凝胶特性及MP加热过程中结构和流变特性的影响。结果表明：添加10%、20% SPI能提升混合凝胶的凝胶强度及保水性（P＜0.05）;加热过程中混合蛋白凝胶二级结构发生改变,但其变化规律尚不明确;添加SPI使混合凝胶储能模量及损耗模量下降;混合凝胶上清液十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱显示,肌球蛋白重链、肌动蛋白、SPI部分亚基均是参与凝胶形成的蛋白质。     

浅析现阶段湖南省图书馆缩微技术的应用

缩微技术在公共图书馆的普及与应用取得了较好的效果，但在新技术迅速发展的形势下要继续应 用与发展，需要考虑几方面的因素：缩微技术手段的进一步完善、信息长期保存、与计算机相结合等问题。 本文意在探讨在高新技术不断发展的新时期,如何使缩微技术在省级公共图书馆系统内得以有效应用和发展。     

怀念俞少秋老师

2004年6月30日，我听到了一个不愿听到的消息，俞少秋老师不幸病逝，电话这头的我，不知怎样才能表达我的悲痛之情。自那以后，我常常思念起这位老人家，总想为他做点什么……     

肉桂精油-玉米淀粉基抗菌膜的制备及其性能

为研究新型抗菌降解包装材料,筛选肉桂精油等4?种植物精油,以玉米淀粉、壳聚糖和魔芋葡甘露聚糖为成膜基质,甘油为增塑剂,吐温-80为表面活性剂,研究肉桂精油添加对复合膜机械性能、光学性能、阻水性能和抑菌性能的影响。结果表明：4?种精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门菌的抗菌活性依次为肉桂精油＞牛至精油＞百里香精油＞迷迭香精油。随着肉桂精油质量浓度增加,复合膜的抗拉强度和水蒸气透过系数降低,断裂伸长率和不透明度升高。当肉桂精油质量浓度在15.0～20.0?g/L时,复合膜色泽指数a*值无明显差异（P＞0.05）,L*值显著降低,b*值和ΔE值显著增加（P＜0.05）。添加肉桂精油显著提高了玉米淀粉基膜的抗菌能力（P＜0.05）,精油与吐温-80相互作用对革兰氏阴性的大肠杆菌具有协同作用,而对革兰氏阳性的金黄色葡萄球菌具有拮抗作用。当肉桂精油质量浓度为20.0?g/L时,膜具有较好的物理性能和抗菌效果。本研究可为肉桂精油-玉米淀粉基可降解抗菌膜生产工艺参数的进一步优化提供参考。