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目的:对比分析海南地区不同品种甜瓜的营养成分。方法:参照国家标准方法测定甜瓜的基本营养成分、有机酸、氨基酸及微量元素等成分,比较不同甜瓜之间的营养价值。结果:9个品种的甜瓜营养成分含量差异较大。8种甜瓜水分大于90%,蛋白质含量最高为0.95%,可溶性固形物含量最高为12.3%。可溶性糖主要有果糖、葡萄糖和蔗糖,未检出麦芽糖、乳糖、半乳糖和木糖。9种甜瓜都含有果糖和葡萄糖且含量都大于2 g/100 g。有机酸主要是柠檬酸,其次分别是丁二酸、乳酸和苹果酸,乙二酸和富马酸含量较少,酒石酸未检出。微量元素中钾含量最高,磷、镁、钠次之。氨基酸成分多达13种以上,其中谷氨酰胺和赖氨酸的含量较高,再次是精氨酸。结论:海南地区种植的9种甜瓜营养成分差异较大,但都含有丰富的有机酸、氨基酸、微量元素等营养成分,具有较高的营养价值。本研究可为海南甜瓜品种的筛查和种植提供一定的参考依据。 相似文献
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对苎麻/Coo1nice吸湿排汗纤维Sirofil纱与交捻纱的纱线及其织物性能进行了测试和对比,利用纱条加捻理论对Sirofil纱及交捻纱成纱结构进行了分析,阐述了造成Sirofil纱及交捻纱纱线性能和织物性能差异的原因。 相似文献
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本文用冷却曲线、差热分析和静态平衡法对2-甲基2-硝基丙二醇二硝酸酯(1,3)(简称NP)和二乙醇N-硝胺二硝酸酯(简称DINA)组成的二元系统固液平衡进行了研究,得出相平衡状态图,在平衡数据的基础上求出了NP和DINA的凝固点下降常数和熔化热、熔化熵。 相似文献
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目的评估液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(liquid chromatography inductively coupled plasma mass spectrometry, LC-ICPMS)测定大米中无机砷的不确定度。方法采用LC-ICPMS测定大米中As~Ⅲ和As~Ⅴ含量,建立数学模型,并从测量重复性、样品称量、提取液移取体积、标准溶液配制、标准曲线拟合等方面进行测量不确定度的计算。结果大米样品中As~Ⅲ、As~Ⅴ、i-As的含量分别为0.180、0.014、0.194 mg/kg,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为0.003、0.002、0.028 mg/kg, k=2。结论测量过程中的不确定度主要来源于测量的重复性、标准溶液的配制和曲线拟合,需要在测量过程中加以注意。 相似文献
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