过级式英语学习与化工原理双语教学互促模式的实践探索——以浙江工商大学食品与生物工程学院为例

本文对比分析了国内外关于同类研究的情况,主张构建过级式英语学习与化工原理双语教学互促模式的创新基础,树立正确的双语教学观念,充分发挥过级英语学习的积极性与能动性,利用过级英语学习提高化工原理双语教学课堂学习的趣味性及语言习得,提出了过级式英语学习与化工原理双语教学互促的实践策略,以及如何分阶段开展学习小组活动的做法。     

中国应如何增加内需

近期，欧美国家的股市虽已明显回升，但人民的消费意欲却依然在低位徘徊。这种情况令长期依赖出口的中国经济饱受压力。为此，中央的财经官员都纷纷表示，中国有必要调整其经济结构，以增加内需，减少对外需的依赖。     

按GMP规范设计食品饮料厂

按ＧＭＰ规范设计食品饮料厂施永清（中国轻工总会杭州机械设计研究所）近年来，我国食品工业发展很快。其中多数厂家技术先进，卫生设施完备，管理科学。但仍有不少厂家缺少卫生设施，食品生产各环节的卫生质量缺乏严格的规范和有效的监督。为了确保产品卫生质量，我们参...     

纯净水的生产

水是世界万物生灵离不开的东西。世界工业化的进程为人类带来了巨大的进步，但大量工业废水以及施用农药、化肥等造成的水污染，已经严重影响人类的饮水卫生状况。我们采用砂滤、活性炭过滤、精密滤器、离子交换柱组成预处理系统，保安过滤器、高压泵、RO膜组件组成反渗透系统，再配以臭氧杀菌装置，使水质达到纯净水标准。IXi艺流程原水一砂滤器一活性炭过滤器一精密滤器一离子交换柱一保安过滤器一RO膜装置一臭氧杀菌装置一冲瓶、灌装、旋盖组合机一喷码机一成品2主要设备及技术2．1砂滤器水中含有的悬浮物、凝聚的片状物，以及用沉淀…     

基于Profibus/CANbus的滤棒成型机组控制面板的设计与实现

介绍一种用于ZL26B、ZL27滤棒成型机组的新型操作面板的电气结构原理、功能特征及设计实现过程,阐述了其接口单元及各功能单元的程序设计流程.     

蜜饯生产与真空连续浸渍装置

蜜饯的真空连续浸渍是蜜饯加工工艺的重大革新。蜜饯真空连续浸渍装置卫生条件好,生产周期短,提高了产品的质量及加工水平。通过分析真空浸渍的机理,论述了该装置的组成、工作原理、主要特点,并指出了装置推广应用的瓶颈。     

响应面试验优化双酶酶解法制备鱼鳞抗菌肽工艺及其抑菌性能分析

采用双酶酶解法制备鱼鳞抗菌肽,进行酶筛选并通过响应面法优化酶解条件;通过葡聚糖凝胶G-25分离纯化酶解液,研究有效抑菌组分对不同菌的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）。结果表明,当采用碱性蛋白酶结合酸性蛋白酶分步酶解鱼鳞,底物质量浓度为30?g/100?mL时,最适酶解条件为碱性蛋白酶在pH?9.5时首次酶解,酶解时间62?min,酶解温度55?℃;酸性蛋白酶在pH?3.0时再次酶解,酶解时间3?h,酶解温度34.4?℃。此条件下制备的酶解液对副溶血性弧菌的抑菌圈直径为27.72?mm,与预测值基本相符。酶解液经层析后,其抑菌性G2组分对假单胞菌和希瓦氏菌的MIC为1.56?μg/mL,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门菌及副溶血性弧菌的MIC为6.25?μg/mL。可见,双酶酶解法制备的鱼鳞抗菌肽具有较强的抑菌性。     

藜麦源ACE抑制糖肽制备、结构表征及体外稳定性研究

利用毛霉和米根霉混合发酵藜麦制备藜麦源血管紧张素转化酶(angiotensin-I converting enzyme,ACE)抑制糖肽。通过单因素实验和响应面试验优化发酵工艺条件,发酵液经真空浓缩、醇沉、葡聚糖凝胶G-15和反相高效液相色谱分离纯化,利用傅里叶红外光谱法判断官能团构成,β-消除法判断糖肽键链接方式,并分析温度、p H、金属离子以及体外模拟消化对活性的影响。结果表明：在料液比1:18 g/m L、毛霉与米根霉接种量比1:1、总接种量2.8%(φ)、发酵时间8.7 d时,得到ACE抑制率为64.22%±4.57%的藜麦发酵液,分离纯化后获得单一组分F₃b。利用傅里叶红外光谱检测,发现F₃b具有多肽和多糖的特征吸收,β-消除法确定其存在O-糖肽键。体外稳定性研究结果表明,温度(25～55°C)对F₃b活性影响较小,100℃处理后ACE抑制率为25℃时的86.23%±3.47%;不同p H条件(pH2～12)对其活性无显著影响(P>0.05);在Zn₂₊和Fe₃₊     

牛肉源热杀索丝菌的致腐差异和比较基因组学研究

为探究牛肉中热杀索丝菌的致腐能力和致腐基因分布特点,经分离纯化、形态观察和PCR鉴定,获得29株热杀索丝菌。将其接种于4℃牛肉汁中,测定挥发性盐基氮（TVB-N）值和乙偶姻指标,评价分离菌株的致腐能力。采用比较基因组学技术分析热杀索丝菌强、弱腐败株基因特点。结果表明,29株热杀索丝菌分离株的TVB-N含量形成较慢,仅有2株菌在第9天超过11.5 mg N/100 g,而产乙偶姻能力强,且有明显差异,其中菌株BT27和BT25含量分别为139.3μg/mL和59.5μg/mL。测定强、弱致腐菌株BT27和BT25的全基因组序列,结果发现,热杀索丝菌基因组中存在大量参与碳水化合物代谢的基因,其中编码糖苷水解酶的基因数量最多,糖基转移酶基因次之。比较基因组学显示,强致腐株BT27被注释到碳水化合物代谢和相应酶的编码基因数量均多于弱致腐株BT25,而两者在编码氨基酸代谢的基因数量相近。研究表明,热杀索丝菌致腐性强、弱与编码碳水化合物代谢基因数量密切相关,研究从基因层面为阐明肉源微生物的致腐机理奠定了良好的基础。     

利用豆渣生产营养强化面包的探讨

1引言我国近年来对各地人民的营养状况进行了普查，小学生中贫血是常见病，发病率在30％～40％，绝大部分由缺铁引起。22％的中学生血红蛋白低于标准。老年人造血机能较差，血中血红蛋白含量少，老年性贫血较为常见。而且，老年人常患腰腿痛，甚至骨质软化，这种症状的一个重要病因是钙的缺乏。目前，我国人民膳食中动物性食品比重逐步增加，蔬菜的食用量下降，造成膳食纤维摄取量大幅度降低。1993年我国国务院颁发《90年代中国食物结构改革与发展纲要》指出：由于膳食不平衡或营养过剩而造成的“文明病”已在我国出现，肥胖症、高血脂、冠…