黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究

黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源,水解黄粉虫蛋白不仅氨基酸种类齐全,而且具有独特的香味和鲜味,将其制成营养丰富、有保健功能的复合氨基酸口服液,前景非常广阔。作者对黄粉虫氨基酸保健口服液的脱色、脱臭工艺进行了研究。     

天蒙山人行悬索桥的防雷设计

天蒙山人行悬索桥为世界第一跨度人行索桥。桥跨布置采用双塔单跨吊悬索桥,中跨长度420 m,边跨长度分别为38 m和48 m。结合天蒙山人行悬索桥附近5 km区域内的闪电活动特征和当地土壤电阻率的测试结果,通过计算和分析,提出天蒙山人行悬索桥的防直击雷、引下线、等电位连接和接地的雷电防护措施。     

浅论通讯大楼防雷防静电的检测方法

为了保障良好的信息畅通,系统机房加强防雷防静电的检测,防患未然。本文重点介绍了防直击雷、防静电及机房设备的检测方法,提出了测量中常见问题及解决方法。     

机房防雷防静电的检测方法

为了保障良好的信息畅通,系统机房加强防雷防静电的检测,防患未然.本文重点介绍了防直击雷、防静电及机房设备的检测方法,提出了测量中常见问题及解决方法.     

我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究

功能性食品是21世纪食品的主流,膳食纤维也成为保健食品的功能成分之一。本研究综述了我国膳食纤维的应用现状及其生理功能。     

苹果果肉饮料生产工艺研究

本研究以苹果原浆为主要原料,对苹果果肉饮料生产工艺及配方进行了研究,通过对各操作要点、工艺参数及对各辅料的添加量的对比实验,得出了制作色香味俱佳的苹果果肉饮料的配方。其配方为:苹果原浆45%,白砂糖7.5%,果葡糖浆2.5%,酒石酸0.011%,苹果酸0.020%,抗坏血酸0.05%,黄原胶0.06%,CMC0.05%,乙基麦芽酚5~10mg/L,香精18088#0.003%,香精10057#0.006%,适量的天然β-胡萝卜素,另还可添加适量其它果汁来强化口味。     

生姜在食品加工中的开发现状及发展前景

本文对生姜的营养价值及其保健作用做出了评价。同时,针对当前生姜在食品方面的研究热点和开发利用中存在的问题进行了较全面的分析,阐明了生姜在食品开发方面的广阔前景。     

果蔬产品的贮运冷害及控制

本文阐述了国内外近几十年来对果蔬贮运冷害发生的机理和控制措施2个方面的研究进展情况.     

公路工程建设中挖方路基的施工技术

在道路工程施工的过程中,路基挖方工程对施工的进度起到关键的控制作用。本文以公路路基为背景,围绕其中的路基挖方工程展开探讨,包括场地清理、定线测量、设置路堑排水等内容,以保证公路路基挖方工程的施工质量,为日后公路工程的建设和发展提供参考与借鉴。     

辐照对大葱粉中挥发性含硫化合物的影响

大葱经过干燥处理后进行60Co-γ辐照处理,利用顶空固相微萃取法萃取大葱粉中的挥发性风味物质,然后采用气质联用法对不同处理中的挥发性含硫化合物进行分离鉴定。结果表明,含硫化合物中以二甲基硫醚的含量最高,葱白中的含硫化合物总量要高于葱叶中的含量。辐照在一定程度上能降低含硫化合物的百分比含量。