三波长分光光度法测定拐枣油脂中齐墩果酸的含量

以齐墩果酸为对照品、香草醛乙酸溶液为显色剂,建立三波长分光光度法测定拐枣油脂中齐墩果酸含量的方法。结果显示,回归方程为ΔA=69.44C—0.5282,相关系数R~2=0.9996,检验波长为λ_1=500 nm,λ_2=543,λ_3=580 nm,方法回收率在95.5%~97.9%之间,RSD=1.1%。测得拐枣油脂中齐墩果酸含量为38.7 g/100 g,试验的重现性好、方法简便可靠、效率高。     

食品中膳食纤维的检测

膳食纤维是人类第七大营养物质,有极其重要的生理功能,如果膳食纤维摄取不当则会对人体产生不良健康影响和危害。为此,应当注重对食品中膳食纤维的含量检测,分析食品中膳食纤维检测的方法,确保人们对膳食纤维的针对性摄入,为人体健康提供保证。     

响应面法优化枳椇子三萜类化合物提取条件研究

为优化枳椇子三萜类化合物的提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法优化枳椇子三萜类化合物的提取条件,依据回归分析确定三萜类化合物提取率的影响因子。求得最佳水浴回流提取条件为:液料比59 m L/g,乙醇浓度62%,水浴温度69℃,水浴时间183 min,枳椇子三萜类化合物含量为3.582 g/100 g,试验结果表明,响应面法对枳椇子三萜类化合物的提取条件优化合理可行,为提高枳椇子中三萜类化合物的提取率提供了理论依据。     

分光光度法测定灵芝孢子油中总三萜的含量

以齐墩果酸为对照品,用5%香草醛-冰乙酸溶液、高氯酸显色,在540 nm波长处测定样品吸光度。建立紫外分光光度法测定灵芝孢子油中总三萜含量。齐墩果酸在0.018 mg～0.11 mg范围内线性良好,线性方程为Y=8.424 5x+0.042 2,R2=0.999 4,回收率为97.4%～101.8%,重复性试验相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.5%,精密度试验RSD为2.3%。     

食品中亚硝酸盐的检测

食品中的亚硝酸盐过量摄入人体会对人们产生健康威胁,为此要加强对食品中亚硝酸盐的检测,它属于食品安全检测的重要内容,可以采用常规性的检测方法,实现对食品中亚硝酸盐的检测,避免对体造成伤害和威胁。     

拐枣中齐墩果酸含量的测定

建立拐枣中齐墩果酸的含量测定方法。采用紫外分光光度法,对显色剂用量,稳定剂用量,水浴显色时间,稳定时间等因素分析最佳测定方法。结果表明:齐敦果酸提取的最佳试剂为75%的乙醇,以0.4 mL 50 g/L香草醛-冰醋酸为显色剂,0.8 mL高氯酸为稳定剂,70℃水浴反应25 min,在540 nm下测定吸光度得到齐墩果酸含量为4.72%,此方法为最佳测定方法。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定土壤中的锰

采用混合酸分解样品,王水溶液提取,电感耦合等离子体发射光谱法测定土壤中的锰含量。经有证标准土壤样品验证,在分析波长为259.372nm,锰的检出限为1.77μg/g,测定下限为7.08μg/g,准确度为1.14%～3.13%,精密度(RSD,n=6)为1.49%～3.44%,该方法分解样品简单快捷,测试结果准确,满足土壤污染详查的分析检测要求,适于土壤中锰的快速、准确的测定。     

微波消解结合ICP-OES和ICP-MS测定奇亚籽中多种矿物质元素的含量

建立奇亚籽中K (钾)、Na (钠)、Ca (钙)、Mg (镁)、Fe (铁)、Mn (锰)、Zn (锌)、Cu (铜)、P (磷)、B (硼)、Pb (铅)、Cd (镉)、As (砷)、Cr (铬)、Al (铝)、Ni (镍)16种矿物质元素的方法。样品经微波消解,以电感耦合等离子发射光谱(ICP-OES)测定K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、B含量,电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定Pb、Cd、As、Cr、Al、Ni含量。结果表明,此方法的ICP-OES检出限范围在0.00850~0.10200 mg/L,定量限范围在0.0283~0.3400 mg/L;ICP-MS检出限范围在0.00471~0.11330 mg/L,定量限范围在0.0157~0.3777 mg/L。线性相关系数均为r＞0.999,加标回收率为90.4%~99.8%,相对标准偏差为0~4.1%。同时用国家标准物质大米(GBW10045(GSB-1))和小麦(GBW10011(GSB-2))评价了方法的准确性,测定结果在标准值范围内。奇亚籽中含有丰富的P、K、Ca、Mg,其中P含量最高,为6860 μg/g,Ca含量为4085 μg/g,K含量为2798 μg/g,Mg含量为2515 μg/g;Fe、Zn、Al、Mn、Cu、Na、B含量(由高到低)在5~100 μg/g。同时检测出重金属危害元素Pb、Cd、Cr、Ni,其中Pb含量符合食品安全国家标准GB 2762-2017的限量要求,未能检测出As。该方法污染小、简便、高效、准确度高,适用于奇亚籽等植物类样品中多种化学元素的测定。     

高效液相色谱法测定保健食品中红景天苷及方法学优化

对保健食品中红景天苷的高效液相色谱分析方法进行优化。以80%甲醇溶液为提取剂，样品经超声波辅助提取后进行测定。色谱柱为Unitary C₈柱(4.6 mm×250 mm, 5μm),流动相为乙腈/水(12:88,V/V),流速1.0 mL/min。结果表明：红景天苷在1.00～50.0 mg/L范围内呈现良好线性，加标回收率为95.6%～99.3%,该方法简便快速、准确度高和通用性好，适用于保健食品中红景天苷的分析测定和质量监控。