柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素

介绍了从柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素类产品的工艺方法 ,并简述了这些产品在医药、食品、日化等方面的应用     

香料的旋光异构体及其合成

一、前言香料对于日化产品、食品、烟草等行业是非常重要的。目前，大部分香料化合物是通过化学会成或革取的方法生产的。采用化学合成法的不利因素在于制得的产品多为外消旋混合物，而具有某种特征香气的化合物通常是其中的某一种旋光异构体。植物是香精油和香料化合物的重要来源，然而，植物中的有效成分通常含量很少，并且分离较困难，使得天然香料产品价格昂贵，随着人们对天然香料物质的需求不断增加，使一些植物资源（如薄荷）和某些水果香味物质（如草鼓风味）严重短缺，目前，许多植物香精油和经分离提取的香料化合物的价格高达5000…     

柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素

介绍了从柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素类产品的工艺方法，并简述了这些产品在医药、食品、日化等方面的应用。     

橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究

柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。     

天然精油应用于农药的研究进展

本文综述了天然精油在杀虫、抗菌和防腐等方面的应用及其进展。     

水果特征香料与果香香精的调配

本文介绍了一些重要水果的特征香料万分，并通过对天然水果的香味万分分析，调配出具有水果香韵的果香香精。     

肉类香味化合物形成的模式反应及其应用

本文介绍了肉类香味化合物形成的机制，以及模式反应在制备肉类香味料中的应用。     

水果特征香料与果香香精的调配

介绍了一些重要水果的特征香料成分,并通过对天然水果的香味成分分析,调配出具有水果香韵的果香香精。