养心啤酒的研制

介绍了养心啤酒的小试、中试过程，研究养心啤酒的糖化工艺，银杏叶提取物的添加方法等，养心啤酒中含有预防衰老，降低血清胆甾醇等作用的银杏叶提取物黄酮类物质，是一种良好的保健饮品。     

霍尔推进器等离子体鞘层特性的Particle-in-Cell模拟

霍尔(Hall)等离子体推进器鞘层特性对推进器的性能具有重要影响。针对Hall推进器鞘层区域建立物理模型,采用粒子模拟方法(PIC),通过求解泊松方程得到粒子位置产生的电场,确定边界条件,研究了不同磁感应强度和方向、不同推进工质和粒子权重对推进器鞘层电势及壁面二次电子发射系数的影响规律。结果表明:当磁感应强度为0.04T时,随着磁场方位角的增大,鞘层电势绝对值升高,壁面二次电子发射系数降低,变化量在10-3量级;磁场大小对鞘层电势及壁面二次电子发射系数影响较小;对于氩、氪和氙3种工质,鞘层电势和二次电子发射系数依次降低;而当粒子权重大于106时,等离子体鞘层振荡明显,推进器的稳定性降低。     

向量法与电荷电压法测量介质阻挡放电参量的分析比较

在定频变压条件下,使用向量法和电荷电压法分别对介质阻挡放电参量进行了测量分析,实验表明,二者得到的共有参量(介质等效电容、气隙等效电压、放电功率)变化规律基本相同;电压变化对反应器总等效电容影响不大;在此条件下放电功率会出现一个极大值,其原因主要是电源谐振造成的。     

迷迭香提取物对真空包装熟猪肉饼抗氧化和抑菌效果的影响

以真空包装熟猪肉饼为试材,探讨不同质量分数迷迭香提取物的抗氧化、抑菌能力及其对肉饼品质的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的迷迭香提取物分别添加到肉饼中,对肉饼在10 d冷藏期间的硫代巴比妥酸（thiobarbituricacid reactive substance,TBARS）值、菌落总数、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、pH值、红度值（a*）和质构进行测定,并与0.02%二丁基羟基甲苯（butylated hydroxytoluene,BHT）进行比较。结果表明：添加迷迭香提取物的各处理组抗脂肪氧化能力高于空白对照组（P＜0.05）,迷迭香提取物添加量为0.09%的处理组在前7 d的冷藏过程中抑菌能力显著高于空白对照组（P＜0.05）。添加迷迭香提取物的各处理组TVB-N含量在冷藏4 d后显著低于空白对照组,而pH值在整个冷藏过程中均显著低于空白对照组（P＜0.05）。在冷藏1 d后,添加0.09%迷迭香提取物的肉饼a*值与空白对照组相比显著上升,而在冷藏7、10 d后,添加迷迭香提取物的各处理组a*值均显著升高（P＜0.05）。此外,添加迷迭香提取物的各处理组咀嚼性在冷藏4、7、10 d后显著升高,硬度在冷藏1、10 d后显著升高,迷迭香提取物添加量为0.09%的肉饼在冷藏4、7 d后硬度也显著提升（P＜0.05）。可见,迷迭香提取物能有效抑制真空包装熟猪肉饼的脂肪氧化及微生物生长,并且能在一定程度上改善其颜色和质构。     

既有自立式钢结构通讯塔结构的安全性检测与鉴定方法初探

介绍了既有自立式钢结构通讯塔结构的安全性检测与鉴定方法,结合现场实测数据及塔体三维实体有限元建模分析结果,依据现行相关标准规范要求,按地基基础和上部塔体结构两个子单元综合评定钢结构通讯塔结构的安全性,根据安全性评定结果给出合理的鉴定结论及建议,指导结构的加固工作。并以攀枝花市某既有自立式钢结构通讯塔结构的安全性检测与鉴定工作为例,具体阐述了这一方法的操作过程。     

脂酶催化的3,3’-联二噻吩衍生物的不对称合成

3,3’-联二噻吩是一类重要的结构单元,广泛应用于不对称催化、有机电子材料和药物化学等领域。利用脂酶催化的不对称乙酰化反应实现了手性3,3’-联二噻吩衍生物的合成,制备了（S）-4,4’-二溴-2,2’-二羟甲基-3,3’-联二噻吩,对映体过量（ee）值为94%。该不对称合成方法具有无毒、操作方便和易分离提纯等优点。     

一种动态界面的生成方法及应用实例

在应用系统开发过程中,经常需要动态高速用户界面,包括显示状态、控件类型、外观形状及大小等,即要求设计动态界面。本文介绍了实现动态界面所需的界面数据库结构,详细说明有关的实现方法,包括动态界面的生成、界面控件的类型调整、界面控件的内容调整、界面控件的位置调整及控件的增加和删除。针对一个实例,给出了实现一个动态界面的具体程序。一种动态界面的生成方法及应用实例$上海四平路同济大学!8信箱(200092)@殷燕     

Effects of Magnetic Field and Ion Velocity on SPT Plasma Sheath Characteristics

The distribution of magnetic field in Hall thruster channel has significant effect on its discharge process and wall plasma sheath characteristics. By creating physical models for the wall sheath region and adopting two-dimensional particle in cell simulation method, this work aims to investigate the effects of magnitude and direction of magnetic field and ion velocity on the plasma sheath characteristics. The simulation results show that magnetic field magnitudes have small impact on the sheath potential and the secondary electron emission coefficient, magnetic azimuth between the magnetic field direction and the channel radial direction is proportional to the absolute value of the sheath potential, but inversely proportional to the secondary electron emission coefficient. With the increase of the ion incident velocity, secondary electron emission coefficient is enhanced, however, electron density number, sheath potential and radial electric field are decreased. When the boundary condition is determined, with an increase of the sinmlation area radial scale, the sheath potential oscillation is aggravated, and the stability of the sheath is reduced.     

离子速度对霍尔推力器壁面鞘层特性的影响

为进一步探索霍尔推力器通道内等离子体鞘层的物理机制,针对霍尔推力器等离子体鞘层区域建立二维物理模型,采用二维粒子模拟方法研究了二次电子发射系数、鞘层电子数密度、鞘层电势以及电场随离子入射速度的变化规律,分析了模拟区域径向尺度大小对鞘层稳定性的影响。结果表明:壁面二次电子发射系数随离子入射速度的增大有少许增大,变化在10-3数量级;随着离子入射速度的增大,电子数密度、鞘层电势降及径向电场都减小,而轴向电场几乎不变;在相同的边界条件下,模拟区域径向尺度的增大会导致壁面电势随时间的振荡加剧,鞘层稳定性降低。     

转子不平衡引起电机振动的试验和研究

刚性转子的质量不平衡，在旋转时所产生的离心力是电机振动的主要激振力之一，它所引起的振动属一阶振型，并且是正弦振动。文章根据推导和试验，证明振动位移与转子不平衡有关，而与转子的角速度无关，但振动速度不但与不平衡有关，还与角速度成正比。这一结论对转子平衡工艺的制订及验证有指导意义。