熟肉制品中苯甲酸钠和山梨酸钾的快速同时测定

建立一维混合紫外-可见光谱快速同时测定市售肉类熟食中苯甲酸钠和山梨酸钾含量的方法。首先进行分析模型数据库建立,包括苯甲酸钠和山梨酸钾的标准紫外-可见光谱数据库和样品本底数据库的建立。采集肉类熟食品样品提取液的紫外-可见光谱,调用分析模型数据库,基于向量-子空间夹角判据可同时计算肉类熟食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量。实验结果表明,快速测定方法与高效液相色谱对比,相对误差小于12%,方法回收率在97.20%～107.60%,相对标准偏差小于3%,定量检测中效果良好,可应用于其他多组分复杂体系的快速检测分析。     

土家的辣椒美食

在土家族群众的日常饮食中,酸和辣是不可或缺的两种味道。在土家人聚居的武陵山区,就有"辣椒当盐,酸菜过年"这一说法。的确,各式各样的辣椒美食构成了土家传统饮食的一个重要组成部分。     

蚕蛹蛋白水解液的脱色条件研究

采用酶—酸两步水解法制备蚕蛹蛋白复合氨基酸。比较不同吸附剂对水解液的脱色效果,选择粉末活性炭作为蚕蛹蛋白水解液的脱色吸附剂。探讨吸附剂用量、脱色时间、脱色温度、水解液pH值4个因素对水解液脱色率和氨基酸损失率的影响,采用L9（3^4）正交试验设计对脱色条件进行优化,得到最优脱色条件为：吸附剂用量0.20g/（50mL1%蛋白提取液）,脱色温度30℃,pH值5.0,脱色时间15min。在优化试验条件下,蚕蛹蛋白水解液平均脱色率达到91.27%,氨基酸损失率为9.12%。     

竹叶中有效成分的提取条件及抗氧化活性的研究

本文研究了竹叶抽提物的抽提条件与抗氧化性能的关系 ,并对其抗氧化性能进行测试和分析。结果显示 ,竹叶抽提物具有很强的抗氧化活性 ,实验表明和维生素 C的抗氧化性能相当。经正交实验得到参考工艺参数 :乙醇浓度 (v/ v) 5 0 % ,抽提时间 16小时 ,抽提温度为溶剂沸腾温度 (84℃ )。     

反相高效液相色谱法分离测定三氯蔗糖

建立了测定三氯蔗糖的反相高效液相色谱法。色谱柱采用SupelcosilTMLC-18(250mm×4.6mmi.d.,5μm),流动相为V(乙腈)∶V(甲醇)∶V(水)=15∶5∶80。三氯蔗糖在10～800mg/L范围内线性良好,最低检测浓度为0.2mg/L。平均回收率为99.5%,变异系数为0.84%。该方法简便、快速,灵敏度高,重现性好。     

维生素E油酸酯的合成研究

本文通过油酸酰氯强活性中间体合成了维生素E油酸酯。对影响维生素E油酸酯产率的因素-原料配比、溶媒用量、反应温度和反应时间等四个因素进行了分析，采用L16（4^5）正交设计进行优化，并采用TLC和HPLC法对产品进行了分析。最佳合成工艺为：油酸酰氯与维生素E的摩尔配比为3：1，催化剂吡啶用量为0．025ml，反应时间4h，温度45℃，反应转化率为41．8％。     

拉曼光谱快速跟踪二元液系气液相平衡组成

通过拉曼光谱技术结合空间角度转换算法,建立了在线快速分析多元液系气液相平衡组成的新方法.以环己烷-乙醇为研究对象,首先采集建模样本的拉曼光谱数据,求取样本光谱与纯环己烷光谱的角度方差值,建立环己烷组成与方差值的线性关联方程;将实验各平衡点下体系的拉曼光谱数据转换成方差值,代入线性方程可求出对应平衡点的环己烷含量,实现体...     

多元校正分光光度法快速测定COD

快速消解分光光度法测定水质化学需氧量是新颁布的环境行业标准,其校正模型采用单波长点测定数据的直线拟合回归分析,存在某些测定波长点计算COD的不确定性和与国标重铬酸盐法的相对偏差较大等问题.应用多元校正法改进回归模型,在高量程和低量程范围内的校正计算结果与GB法测定COD的相对误差为1.42%和4.03%,具有较好的一致性,解决了直线拟合回归不确定性的问题.     

采用独立元分析分量判断黑色体系的组分数目

独立元分析是新引入化学计量学中的用于组分辨识的多元统计分析方法,奇异值分解是独立元分析的必要步骤。奇异值分解得到的基向量和独立元向量分别构成向量空间,当向量数目与实际体系数目一致时,两个向量空间是一致的,可以相互表述,利用幂等矩阵性质,可以显示出空间的差异。将奇异值分析结果与计算出的独立分量进行子空间差异对比,可以实现黑色体系组分数目的判断;经模拟和光谱分析数据证实,方法是准确、便捷的。     

维生素E酯类衍生物的合成研究进展

维生素E酯类衍生物种类很多,功能不尽相同,广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。本文综述了几类维生素E酯衍生物的合成研究进展。