情景设置法教学在环境生物学蓄积毒性教学中的应用与效果评价

在讲述环境污染物的致癌效应时,对蓄积系数的计算的讲解采用了情景设置和课堂讨论教学法,通过对学生讨论报告的批阅分析,表明情境设置教学法与单纯讲授后结合练习的方法相比,学生对蓄积毒性机理的理解率更高,理解程度更加深入,对蓄积系数的计算和应用也能把握的更好。     

聚焦

<正>咸阳,位于关中平原中部,渭河北岸,九嵕山之南,因在山水之阳,故名咸阳。当年秦始皇立足咸阳统一全国后,咸阳成为秦朝的政治、商业和文化中心。咸阳作为中国第一个封建王朝的建都之处和13个朝代的京畿重地,是中国古代的政治中心,也是中华文明的发祥地之一。经过2000多年的历史变革,咸阳早已失去古时的帝都风采,留给我们记忆的仅仅是一座古老的历史名城。如今     

清香型大曲淀粉水解酶测定方法研究

液化型淀粉酶和糖化酶是大曲最主要的淀粉水解酶系,其酶活力直接影响淀粉的转化率及出酒率。分析了大曲液化力和糖化力形成环境——大曲以及作用环境——酒醅中有机酸组成,发现均是乳酸含量远高于乙酸含量;考察酿酒过程中乙醇生成阶段的pH值、淀粉和乙醇变化曲线,结果发现,液化力和糖化力起作用的环境pH值在3．8左右;进而比较乙酸一乙酸钠和乳酸一乳酸钠两种缓冲液以及不同pH值对液化力及糖化力的影响。结果表明．相同条件下乳酸-乳酸钠缓冲液检测的大多数样品液化力和糖化力值偏高,说明其比乙酸一乙酸钠有利于发挥催化作用,而且不同样品的差距大,有利于对大曲样品质量区分和评价;而降低pH值检测酶活性能分析大曲酶制剂中耐酸性酶的组分更接近酿酒环境,有利于真实反映大曲酶系在酿酒过程起到的催化作用。     

配制酒中低聚果糖的测定

使用高效液相色谱对竹叶青酒中低聚果糖进行了检测。结果表明用乙腈：水（v／v）=70：30作为流动相,柱温度为室温,使用示差检测器时能很好的分离定量配制酒中的低聚果糖。并通过精密度及回收率的检测,证明此方法对分析配制酒中低聚果糖有良好的精密度,准确度。     

竹叶青酒中12种药材总黄酮、总酚含量及色度稳定性研究

研究利用紫外分光光度计测定了竹叶青酒中12种药材的总黄酮、总酚等化学成分的含量,并分析了12种药材在一定光照和温度条件下的色度变化情况,结果显示丁香提取液的多酚含量最高,菊花提取液的黄酮含量最高,多酚含量仅次于丁香。12种药材中,只有菊花提取液在极限环境下的色度值会上升。     

论汾酒大曲培养过程中关键技术环节的控制

随着传统工艺的保留与现代化设施的配套,细节性操作越来越重要。制曲原料与粉碎踩曲是制曲的基础;翻曲调整过程是制曲的手段;曲房控温是制曲的关键。三者合一,相辅相承,只有准确把握住它们的特性,合理掌握时间,灵活运用,才能做出皮薄、清香、茬口一致的汾酒大曲。     

自相似通信量对CSMA/CD性能的影响

大量网络通信量测量研究表明,通信量在长时间尺度上的突发性规律可以用分形或自相似模型来描述。为准确评估CSMA/CD协议性能,基于RMD算法产生近似的FBM,并利用近似FMB构造了自相似通信量模型。基于自相似通信量,采用离散事件仿真技术对CSMA/CD协议建立了排队模型,对网络性能进行了分析,通过与通信量服从泊松到达的仿真结果进行对比,说明了自相似特性对网络性能分析的影响。     

利用气质联用仪分析检测白酒中的甜蜜素

采用气质联用仪对白酒进行了检测,并发现经过样品前处理后反应生成了两种物质,并对这两种物质进行了方法学考证,证明此两种物质存在此消彼长的关系,为选择定量方法提供了依据。证明该方法标准曲线的线性好,方法准确度和精确度高,可应用于白酒中甜蜜素的检测。     

GH4169高温合金铣削力试验研究

针对高温合金材料GH4169的切削加工性差的特点,设计了铣削力测量试验,以研究切削用量、冷却措施等因素对高温合金数控铣削过程产生的铣削力的影响。通过铣削试验分析,得到了切削参数与铣削力的变化曲线,提供了合理的切削参数;利用线性回归方法建立了铣削力经验公式,并通过了试验验证;进行了干切削与乳化液冷却的铣削力对比试验。试验表明选择合理的切削参数和冷却措施能有效抑制铣削力的产生。     

酒糟在食醋酿造中的应用研究

利用实验室酿造清香型白酒酒糟(含有酒尾)为原料,进行醋酸固态发酵,获得营养丰富,酱香醇厚,香味独特的醋基,其酸度(醋酸计)为2.70 g/dL,还原糖(葡萄糖计)为1.972 g/dL,氨基酸氮为0.1316 g/dL。后期实验中,把优质的醋基应用到液态发酵食醋中,研究其添加量对液态发酵酿造食醋在发酵周期,最终酸度以及醋液口味、风味等方面的影响。最后,确定具体的工艺条件为:醋基添加量5%,30℃,200 r/min的摇床条件下进行醋酸发酵,最终的醋液酸度为3.84 g/dL,发酵周期160 h,口味柔和,香味丰富。