母猪产前接种大肠杆菌苗初乳抗体效价的测定

母猪接种大肠杆菌苗后，其初乳中可检出大量凝集抗体，其效价，经产母猪平均为10．34log2，初产母猪平均为9．38log2，随着泌乳时间的延长，效价逐渐降低，与分娩当日效价相比，第一天降低75％，第二天降低87．5％，第三天降低92．8％，表现出快速下降趋势，提示猪利用初乳的时限性。     

牛初乳免疫球蛋白变性动力学研究

测定了牛初乳（３￣７２ｈ）７个不同泌乳期免疫球蛋白（ＩｇＧ）的含量，研究了ｐＨ值对免疫球蛋白变性的影响，并着重考查了５５，６０，６５℃温度下ＩｇＧ随时间延长的变化规律，提出了其变性的动力学方程和其它热力学参数（活化能等），对变性率、温度和ｐＨ值之间的关系也给予扼要的说明。     

免疫初乳中IgG的分离与纯化

本实验采用硫酸铵一次性盐析、DEAE—Sepharose FF离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤层析法，分离纯化免疫初乳中的IgG，并采用SDS—PAGE电泳、单向火箭免疫电泳及试管凝集法对IgG分离物进行了定性定量检测，结果表明所得IgG纯度高，活性大。     

初乳中生物活性物质的开发与应用

初乳不同于常乳，它是哺乳动物为自己的后代准备的第一份食品。牛初乳不仅含有哺乳动物所必需的各种营养物质、矿物元素和氨基酸，还含有很多具有生物活性的多肽、底聚糖类物质。其中研究较多的有：非肽类营养因子（nonpeptide trophic factors），激素（hormones），细胞因子（cytokines），生长因子（growth factors），表皮生长因子受体配基家族（epidermal growth factor receptor ligand family），表皮生长因子（epidermal growth factor），转移生长因子（transforming growth factor），转化生长因子β家族（transforming growth factor β family），胰岛素样生长因子（insulin-like growth factors），生长调节素及其结合蛋白（somatomedins，and their binding proteins），血小板衍生的生长因子（platelet-derived growth factor），（vascular endothelial growth factor），乳铁蛋白（lactoferrin），生长激素及其释放因子（growth hormone and its releasing factor）和抗体等。本文就初乳的特性、这些生理因子的作用、应用、分离提纯和研究进展进行系统综述，并从哺乳动物进化的角度分析初乳这些功在新生个体发育和分化和先天免疫中的作用。     

舍饲新疆褐牛初乳产量及乳成分测定

测定10头全舍饲新疆褐牛母牛分娩后2，24，48，72，96，120h的初乳产量、常规营养成分、IgG和矿物元素含量。结果表明，母牛分娩后2h(第1次)所挤初乳产量平均为4.73kg，72h内初乳平均总产量为46．6kg，占成母牛305d平均产奶量的0．9％；120h内初乳平均总产量为85．1kg，占305d平均产奶量的1．65％。2h挤出的初乳其蛋白质、脂肪、乳糖、灰分的含量分别为12．59，6．5，2．87，1．11g／100g，是常乳的3．93，1．76，0．57，1．48倍；IgG质量浓度为60．56g／L，是常乳的108．14倍；Ca，P，Na，Mg，Fe，Zn的含量分别为186．03，167．10，89．65，23.31，0．30，2．25mg／100g，是常乳的1．66，2．01，1．81，2．05，2．14，6．43倍。随泌乳期的延长，初乳中除乳糖以外的各种成份均迅速下降，在48h以内，以蛋白质和IgG的下降幅度最大，分别达62.27％和93．40％。至第120h，除蛋白质及矿物元素的Zn以外，各种成分已和常乳相接近。新疆褐牛分娩后不同时间段初乳成分的变化规律和荷斯坦牛相似。     

初乳中矿物元素的超滤法分离研究

初乳乳清中矿物元素的超滤分离结果表明：Ｋ，Ｎａ，Ｃｌ的截留比对同一膜呈正相关。Ｃａ，Ｍｇ，Ａｌ，Ｐ，Ｚｎ和Ｍｎ的截留比随膜孔经增加而增加，且Ｐ和Ｃａ，Ｐ和Ｍｇ的截留比呈很好的线性关系，同时它们和灰分的截留作用及间呈很好的正相关；对Ｃｒ，Ｆｅ的截留按孔经递增的顺序递减。     

初乳、常乳及其制品中的雌性激素

简要介绍了人和牛初乳、常乳及其制品中天然雌性激素的种类、结构、含量、存在状态,并讨论了常规乳品加工对不同雌性激素的影响.     

驴初乳与常乳乳脂球膜蛋白质组的对比分析

为阐明驴初乳与常乳中乳脂球膜蛋白的差异,利用蛋白质组学技术对二者进行蛋白质组差异分析。在驴初乳和驴常乳中分别鉴定到216 种和215 种乳脂球膜蛋白,并在其中筛选出40 种差异蛋白,包括15 种差异表达蛋白和25 种特异表达蛋白。将驴初乳与常乳中的差异蛋白进行生物信息学分析发现,差异蛋白主要参与的细胞组成为细胞外泌体、胞外囊泡、胞外细胞器等;主要参与的生物过程为对外部刺激的反应过程、细胞增殖过程、血管形态生成过程等;主要参与的分子功能为金属离子结合、阳离子结合、钙离子结合等。此外,这些差异蛋白主要参与补体和凝血级联,为生成IgA而形成的肠道免疫网络等代谢通路。利用蛋白质网络互作分析发现,差异蛋白中存在具有高连接度的关键乳脂球膜蛋白因子。本研究有助了解驴乳脂球膜蛋白的生物学特性,并为驴乳中乳脂球膜蛋白的营养学研究及相关配方乳粉的研发提供理论基础。     

仔猪去势手术时间不合理会增加感染机会

德国兽医专家Ernst—Giinther Hellwig博士建议仔猪在3日龄去势。他认为，推迟去势时间仔猪有感染圆环病毒病和猪繁殖与呼吸综合征的危险．而早去势的仔猪可通过初乳得到抗体的保护。日龄小的动物有很高的疼痛阈值(几乎不表现出疼痛的现象)，在去势过程中所受应激少。去势早时手术伤口小，