“麻林当”和“水蜜桃”

从小在旧租界地的老公寓长大,老公寓通常为众多外侨居住,直到20世纪50年代后期,仍有多户外侨邻居,他们的孩子都会讲上海话,大家也一起玩。现在想起来,我们这代孩子当年玩的不少游戏,本身就是已上海化了的外国游戏。比如我们小时候都玩一种游戏:两个孩子双手高举互搭成桥状,另外几个孩子排队在下面一面穿行一面唱:London Bridge is falling down,Falling down,falling down,London Bridge is falling down,My fail Lady!(歌词大意为“伦敦大桥就要坍下来了,坍下来了,那砸中的就做我的小可人儿!”)这是一曲很有西方色彩的儿歌,当时我们也是…     

朝阳市柏山水蜜桃贮藏保鲜关键技术研究

本文通过对柏山水蜜桃丰产高效栽培技术的研究,找到了适用朝阳地区的技术方法—间歇升温储藏。通过对间歇升温储藏技术的各项指标进行研究与分析表明,间歇升温储藏技术使柏山水蜜桃达到了贮藏保鲜的效果,延长了储藏期,降低了糠化现象,使贮藏后的桃香气浓郁。     

水蜜桃果醋的研制

本文介绍了以水蜜桃为主要原料，采用液态发酵和固态发酵相结合的特殊工艺，生产出品质优良的水蜜桃果醋。该工艺既提高了原料的利用率又保持了水蜜桃果醋所特有的风味。     

温度对水蜜桃保鲜的影响研究

温度是影响水蜜桃保鲜效果的重要因素，低温贮藏常常引起水蜜桃冷害的出现，冷害程度取决于果实的成熟程度和类型。本重点研究了国内外关于温度对水蜜桃保鲜的影响，简单介绍了水蜜桃的采后生理特性、果实性状和常见致病茵，并对水蜜桃保鲜研究的发展趋势进行了讨论。     

HACCP在水蜜桃汁饮料加工中的应用

利用HACCP原理,对水蜜桃果汁加工全过程中可能出现的各种危害进行分析,确立关键控制点(CCP),制定相应的纠偏措施,确保水蜜桃果汁加工中的安全性。     

中熟水蜜桃新品种‘新玉’

‘新玉’是奉化‘玉露'桃营养系变异新品种,果实先卵圆形,后期圆形,平均单果质量221g,大果质量372g;果肉乳白色,肉质软溶,汁液多,风味浓甜芳香,可溶性固形物含量13.5%~16.8%,总糖12.21%,可滴定酸0.51%,粘核。在宁波地区7月中下旬成熟,果实生育期110 d。自花结实,适应性广,抗性强,丰产。     

开拓渠道走新路 科技种桃结硕果

正夏天正是桃子大量上市的季节。上海消费者最熟悉的莫过于南汇水蜜桃了,不过也正因如此,许多商家都打着"南汇水蜜桃"的旗号,但品尝之后往往令人失望。正宗的南汇水蜜桃在市场上难觅踪影,那么消费者怎样才能选购到正宗的南汇水蜜桃呢?为什么正宗南汇水蜜桃的品质要大大优于一般超市、农贸市场出售的水蜜桃呢?带着这些问题,本刊记者走访了位于上海浦东新区新场镇的上海桃咏桃业专业合作社。     

在那桃花盛开的地方——记成都市龙泉驿区山泉镇

日前，在住房城乡建设部和国家旅游局公布的第一批105个“全国特色景观旅游名镇（村）示范名单”上，成都市龙泉驿区山泉镇榜上有名。这个以盛产水蜜桃闻名的西部小镇，何以能位列全国特色景观名镇之列？     

桃花地 无锡阳山田园综合体Ⅰ期田园生活馆

<正>无锡阳山田园综合体Ⅰ期项目位于"中国水蜜桃之乡"无锡市惠山区阳山镇,是国内首个田园综合体项目。项目规划总面积约为6246亩,于2013年4月初启动建设,计划于5年内全面完成。田园东方以"美丽乡村"的大环境营造为背景,以"田园生活"为目标核心,将田园东方与阳山的发展融为一体,贯穿生态与环保的理念。项目包含现代农业、休闲文旅、田园社区三大板块,主要规划有乡村旅游主力项目集群、田园主题乐园、健康养生建筑群、农业产业项目集群、田园社区项目集群等。田园生活馆位于田园综合体Ⅰ期开发的示范区。示范区总体布局上试图保持原     

不同真空处理对水蜜桃贮藏效果的研究

对水蜜桃在10～20 kPa和20～30 kPa不同时间的真空处理后进行常压冷藏试验,研究了水蜜桃贮藏过程中的生理生化变化.结果表明,采用10～20 kPa的高真空处理水蜜桃7 d以上,可明显提高水蜜桃的贮藏效果,而真空处理时间少于4 d时,其贮藏效果与普通常压冷藏差异不明显,其中以10～20 kPa高真空压力处理7 d,调节真空压力至20～30 kPa再处理7 d后移入常压库冷藏的贮藏效果最佳.