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我国已经制定了食品级润滑剂的相关标准,但国内大部分的食品企业并没有完全使用食品级润滑剂,有些企业只在生产的关键部位采用食品级润滑剂,有些企业甚至在生产过程中只使用工业级润滑剂。这样的做法是为企业的产品安全埋下一颗不定时炸弹,如若炸毁,对企业自身乃至消费者造成的后果都将不堪设想。 相似文献
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针对食品机械润滑剂对食品安全的影响,分析了食品企业在润滑剂使用方面存在的问题,提出促进食品机械润滑剂安全的措施,对提高食品安全具有一定的借鉴意义。 相似文献
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润滑剂的使用是食品生产企业关注的食品安全危害控制点之一。文章主要从法规标准层面介绍国内外对于食品机械润滑剂的管理现况,并对中国当前所面临的相关问题进行分析,并给出相应建议,以期引发人们对食品机械润滑剂使用的重视和研究。 相似文献
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为加强外送盒饭的卫生管理,苏州市自2000年以来开展了食品卫生量化监督分级和限量加工的管理。管理的评价指标包括建筑布局、卫生设施、卫生管理3大类75项,基本包括了卫生部2002年发布的《食品卫生监督量化分级管理指南》中餐饮业卫生许可审查和经常性卫生监督评分表中的105个项目,并围绕卫生安全考虑了一些间接因素,如烹饪间燃具灶眼的多少,菜单与送货单的保留及留样48h等。还注重了指标的客观性和可操作性.尽量克服评分时主观因素的影响,如实际加工使用面积、分菜间空气细菌数,紫外线强度、照度直接现场测定,盒饭检测合格率则根据日常检测报告评分。通过对卫生分级管理3年前后评审结果的比较,发现2003年食品卫生整体水平明显提高,A级企业增加了18.3%,B级企业增加了7.4%,C级企业下降了5.8%,D级企业下降了19.7%;卫生综合评分平均得分提高14.9%。为保证卫生监督量化分级管理的深入开展,对卫生等级评分标准的科学性、可操作性和评审工作的程序性、公正性、效率性以及社会认可等方面进行了讨论。比较结果表明,食品卫生量化监督分级和限量加工的管理科学、公正、效率高,社会认可性强。 相似文献
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Yoko Uematsu Kumi Suzuki Mami Ogimoto 《Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment》2016,33(3):509-517
A method was developed to determine the aromatic hydrocarbon to total hydrocarbon ratio of mineral oil in commercial lubricants; a survey was also conducted of commercial lubricants. Hydrocarbons in lubricants were separated from the matrix components of lubricants using a silica gel solid phase extraction (SPE) column. Normal-phase liquid chromatography (NPLC) coupled with an evaporative light-scattering detector (ELSD) was used to determine the aromatic hydrocarbon to total hydrocarbon ratio. Size exclusion chromatography (SEC) coupled with a diode array detector (DAD) and a refractive index detector (RID) was used to estimate carbon numbers and the presence of aromatic hydrocarbons, which supplemented the results obtained by NPLC/ELSD. Aromatic hydrocarbons were not detected in 12 lubricants specified for use for incidental food contact, but were detected in 13 out of 22 lubricants non-specified for incidental food contact at a ratio up to 18%. They were also detected in 10 out of 12 lubricants collected at food factories at a ratio up to 13%. The centre carbon numbers of hydrocarbons in commercial lubricants were estimated to be between C16 and C50. 相似文献
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通过对近11年绿色食品产品结构(级别和类别)变化趋势进行分析发现,绿色食品初级产品和初加工产品占有效用标产品总数比例逐渐增加,而深加工产品所占比例明显下降;农林产品及加工品所占比例不断提高,畜禽类产品、水产类产品和饮品类产品所占比例逐年下降。不同级别和类别产品企业及产品总量规模存在差异、绿色食品认证属性和制度安排偏向于初级农产品、某些级别和类别产品发展绿色食品存在各种制约因素、绿色食品发展政策及社会环境发生变化、绿色食品认证收费标准调整等是影响绿色食品产品结构发生变化的主要因素。 相似文献
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<正>食品安全已经连续几年成为社会的热点问题,如今,食品安全问题已经涉及到了包括原料渠道、添加物质、储运销售等方方面面的细微环节。那么,对于食品加工企业而言,会不会因为没有正确使用润滑剂而使产品存在安全隐患呢?同时,有多少的损失是由于润滑剂使用不当或者是因为与维护有关的问题造成的?使用普通的润滑油作为食品加工机械的润滑剂,会对最终产品及生产加工时带来什么样的不良影响?为什么食品级润滑油能够保证食品的质量安全?近日,美国道康宁公司大中国区润滑产品业务应用发展部的华震宇工程师围绕"食品级润滑油如何保证食品安全"等一系列问题,接受了本刊记者的采访。 相似文献
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使用食品级润滑油脂势在必行 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>随着中国加入WTO,食品安全性将成为食品市场成败的关键因素,中国青年报社会调查中心完成的一项有关食品安全的调查显示,82%的中国民众表示,食品安全事件"肯定会"引发他们对食品安全问题的担心。"食品卫生"曾经是一个为公众所熟悉的术语,现在它似 相似文献
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蒲晓婷 《食品安全质量检测学报》2018,9(13):3545-3548
目的分析不同会计核算方式对食品加工企业利润的影响。方法以番茄加工企业A企业为例,分别采取不合栺原材料成本计入原材料采购成本的会计核算方法和不合栺原材料成本不计入原材料采购成本的会计核算方法,对A企业购买的800 kg番茄迚行会计核算,分析不同核算方式对A企业成本和利润的影响。结果不合栺原材料的成本是否计入原材料采购成本对番茄酱生产成品的总成本和单位成本都会产生影响。2种不同的会计核算方式对企业总利润的影响是相同的,但是对企业单月销售的利润影响会出现较大的差别。利用不合栺原材料的成本计入原材料采购成本的方式能够使企业获得更大的利润。结论本研究为食品加工企业选择合适的会计核算方法提供理论参考。 相似文献
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《中国食品工业》2010,(9):91-95
Recently, FUCHS PETROLUB AG is pleased to announce the acquisition of the worldwide food grade lubricants business from Shell International Petroleum, London. With respect to the acquisition and the integration of this business into the FUCHS Group, Within the FUCHS group, FUCHS LUBRITECH is responsible for the sales and marketing of food related products, which going forward will include the CASSIDA, Sugar Mill Clear and FM product lines. 相似文献