麦草浆无氯漂白的研究

本文对麦草浆无氯漂白的可漂性能进行了研究，指出在保持纸浆具有良好的粘度下，用常规氧碱漂白和强化氧碱漂白分别可脱除残余木素达５０％和７０％以上，纸浆的白度可分别达到３８％ＩＳＯ和４９％ＩＳＯ左右。常规氧漂浆再用过氧化氢强化的氧漂继而可多脱除２０％～３０％的残余木素，纸浆白度高达６０％～６５％ＩＳＯ。麦草浆用ＴＣＦ漂白流程如ＯＯ／ＰＰ，在最终过氧化氢漂段的过氧化氢用量为２．０％时，可获得白度为７５％～８０％ＩＳＯ的纸浆，若采用单段带压的氧气和过氧化氢漂白，可将氧漂浆和本色浆漂到８０％ＩＳＯ的白度，且过氧化氢用量达３．５％～５．０％。考虑到ＴＣＦ漂白废水可逆流回用到碱回收，消除了漂白废水的污染，从而使漂白车间无废水排放。     

增强剂对浸渍纸的增强效果及其可生物降解性

研究了EM901可生物降解聚合物（BP）浸渍纸的物理性能和可生物降解能力,结果表明,在相同定量下浸渍纸的湿强度随EM901用量的增加明显提高,而干强度提高略小。当EM901用量为20％、PAE用量为0．5％时,浸渍纸的湿强度可提高到9．3MPa,在此基础上再加入PVAm可以进一步提高纸张的湿强度,当PVAm用量为0.2％时,该浸渍纸的湿抗张强度提高了27％,若只加入PAE,其用量为0．7％时,湿强度仅提高3％～4％,PAE和PVAm对浸渍纸的可生物降解能力有一定影响,浸渍纸放入土壤中60天后,纸张质量减少了90％。未加入湿强剂的复合纸仅需45天就可减少相同的质量,而原纸仅需30天。     

米糠油及其付产物中脂肪酸

<正> 在米糠油精炼和制取谷维素及不皂化物的同时,产生大量的脂肪酸,净毛糠油(AV15～20)经精炼可得到60～65％食用油,5～7％蜡油,及15～20％皂脚酸化油和3～5％回收酸化油。这些付产物如经水解蒸馏,可从中回收70～75％的混合脂肪酸,从其中经冷冻压榨或表面活性剂离心分离,可得到60～65％的工业油酸与35～40％的固体脂肪酸,此固体酸经溶剂分离和蒸馏分割可获得40～45％的纯度90～95％的棕榈酸,以及45～50％的粗油酸,粗油酸重经冷冻压榨,仍可回收65～70％的油酸(液体酸)。试看日本历年来毛糠油产量与米糠油混合脂肪酸的产量,脂肪酸的产量约为毛糠油     

采用氧载体提高发酵生产能力的研究

测定了不同氧载体的理化指标，研究了不同发酵体系中氧载体对产物生成的影响，结果表明：衣康酸发酵体系中加入5％正十二烷可提高产酸14％以上；酵母发酵中加入3％正十二烷，酵母得率提高30%以上；碱性淀粉酶发酵中加入氧载体可提高产酶50％以上；葡萄糖酸发酵中加入氧载体可提高产酸8％～18％。     

松子奶饮料的研制

３份１％～２％浓度的ＮａＯＨ和１份０．５％～１％油酸钠溶液混合,于９４～９６℃处理５～６ｍｉｎ,可脱除松子仁的内衣,然后以松子仁、糙米和奶粉为主要原料经合理的提取、调配,可加工制成风味独特、营养丰富的松子奶保健饮品,其蛋白质含量为１．１０％     

可食性膜对夏黑葡萄保鲜效果研究

通过正交设计方法,研究了不同可食性膜复合涂膜对夏黑葡萄的贮藏品质的影响.通过可食性膜的浸泡涂膜、聚乙烯保鲜膜包装、低温冷藏处理,测定不同可食性膜的复配对夏黑葡萄贮藏期间生理生化指标的变化.结果表明,1.0％壳聚糖+0.2％明胶+1.0％蔗糖酯+0.5％甘油+0.08％苯甲酸钠的复配涂膜,结合聚乙烯保鲜膜包装和低温冷藏(0.5℃),对夏黑葡萄有着较明显的保鲜作用,其保鲜期可达75d.     

羟丙基交联木薯淀粉对面团特性及挂面品质的影响

研究了羟丙基交联木薯淀粉对面团特性及挂面品质的影响,结果表明,羟丙基交联木薯淀粉可有效改善面团的面筋特性、粉质、拉伸和糊化特性,使面团的吸水率增大,提高糊化黏度和峰值时间,降低糊化温度、回生值和衰减值;添加0％～ 1.2％的羟丙基交联木薯淀粉可有效提高面团的面筋指数、稳定时间、拉伸能量、延伸度和拉伸阻力,降低弱化度;添加0％～0.8％的羟丙基交联木薯淀粉可有效延长面团的形成时间;添加羟丙基交联木薯淀粉可提高挂面的白度和亮度,增加挂面的弹性、硬度,改善挂面的烹煮品质;添加0％～1.2％的羟丙基交联木薯淀粉可有效改善生挂面的断裂强度,提高感官品质.综合分析,在本试验条件下,确定羟丙基交联木薯淀粉的最佳添加量为1.2％.     

精梳2101型橄榄形分离胶辊控制性能分析

精梳机的分离胶辊与分离罗拉组成的分离钳口对纤维控制,须丛分离与接合是否优良起决定性作用。本文通过分离胶辊运转中力学分析,得出2101型橄榄形分离胶辊控制须丛性能优良。与平直胶辊比较,精梳条萨氏条干不匀率可降低2.75％,乌氏条干不匀率可降低3.86～7.58％,落棉率可降低1.64％,落棉短绒率可降低1.54％。     

东飞马佐里创新不断

东飞马佐里纺机有限公司774平方米的展台上，展出的最新棉纺成套设备采用高效重定量大牵伸纺纱工艺，这是目前最经济的纺纱配置工艺方案。与传统工艺相比，其万锭前道配置可节约30％的设备，万锭投资可减少15％，用电可减少12％，用工可减少8％。而一款DTM159D数控细纱机不仅引起众多纺织企业的浓厚兴趣，也让专业院校动了心。     

E80型精梳机的性能及灵活性

针对市场及原料变化需要适应性强的精梳机这一问题,介绍优质型、高产型和节棉型3类E80型精梳机的性能及特点.其中,优质型可减少疵点20％～30％;高产型可实现每天2t的产量;节棉型可节省原料约4％,节省能源10％,降低制造成本约20％.指出:E80型精梳机能实现优质、高产和节棉降本的目的;具有高度灵活性,既可将质量、产量和成本这3方面结合起来,又可选择单独使用.     

纯种根霉麸曲在清香型白酒生产中的应用

我们进行对比试验,糖化剂的总用量为１０％,一组用１０％的Ａｓ．３４３０９麸曲,一组用４％的根霉麸曲和６％的Ａｓ．３４３０９麸曲,发酵剂酒精酵母和生香酵母的用量相同。每池投粮２０００ｋｇ,共试验６批,加入根霉麸曲的试验组比用快曲的组无论是在出酒率还是白酒的总酯总酸含量上均有很大的提高,每１０００ｍｌ白酒中总酯含量由０．５４ｇ提高到１．５７ｇ,提高了近两倍,总酸由０．３５ｇ提高到０．６７ｇ,提高了９１．４％,出酒率由４４．２０％提高到４５．３８％,比原来提高了１．１８％。经评品加入根霉麸曲的白酒优于Ａｓ．３４３０９快曲的白酒。     

我国成人饮白酒者抗雄激素作用样邻苯二甲酸酯类物质的累积风险评估

目的评估中国居民成人饮白酒者(以下简称饮酒者)抗雄激素作用样邻苯二甲酸酯类物质,即邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)的累积膳食摄入水平及其健康风险。方法利用2011—2013年间收集的24类食品中DEHP、DBP和BBP含量数据,结合2002年中国居民营养与健康状况调查数据,采用简单分布评估的方法,计算我国居民成人饮酒者全人群以及18~59岁(男、女)、60岁以上(男、女)等4个不同性别-年龄组人群DEHP、DBP和BBP的膳食摄入水平。采用危害指数法计算经膳食联合暴露于DEHP、DBP和BBP的健康风险。结果单一化学物的风险评估发现,我国成人饮酒者中全人群和各性别-年龄组人群的DEHP、DBP和BBP的平均摄入量和高食物消费量人群(P97.5)的摄入量均低于其相应的每日可耐受摄入量(TDI)。进一步分析发现,约有0.64%(18/2 800)的个体DBP摄入量超过其TDI。而采用危害指数方法进行的累积风险评估发现,我国成人饮酒者全人群和各性别-年龄组人群的危害指数均低于1;有0.79%(22/2 800)的个体危害指数超过1。结论中国居民成人饮酒者全人群的抗雄激素作用样PAEs的累积暴露健康风险较低,有24例个体的健康风险需要关注,建议适量饮酒。     

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展--在2005年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2005年，全国白酒总产量349．37万千升，同比增长15．03％，实现了近年来最好的增长水平；经济效益实现较大增长，累计销售收入722．65亿元，同比增长22．34％。白酒利润率略有增加，产量和经济效益同比增长，骨干企业的销售收入和利税较大幅度增长。2006年，白酒中高档价位的新产品推出速度放缓，白酒消费将进一步向传统名优产品和名牌产品集中，产品风格的多样化趋势明显，产业政策不断完善，我国白酒工业将呈现持续健康发展态势。     

异养小球藻发酵液上清液回用的试验研究

采用发酵液上清液进行小球藻培养试验研究。以小球藻的生物量为指标,通过上清液回用比例试验、单因素试验和L_9(3~4)正交试验进行配方优化,考察利用上清液培养小球藻的可行性。结果表明:上清液回用比例为30%(占配料用水量)处理效果最佳,在此基础上的配方优化结果为酵母粉2 g/L、K_2HPO_40.3 g/L、Mg SO_40.2 g/L、微量元素母液0.5 m L;在此工艺条件下,上清液首次回用小球藻在发酵末期的生物量比未添加上清液对照组高71%左右,二次、三次回用依次降低,但仍高于对照组,进一步验证了小球藻在优化配方下能够有效利用小球藻发酵液上清液促进自身生长,并且通过发酵液上清液的循环使用,可以节省30%的用水量、40%的营养物质(不含糖)用量并且可以减少环境污染。     

关于对白酒业诚信的思考

近年，随白酒行业高利润和投资小、见效快的利益驱动，及新工艺白酒技术的迅速发展，使白酒市场一边出现品牌层出不穷、琳琅满目的景象，一边又是无序竞争、假酒假广告失于诚信的混乱局面，严重影响了白酒工业的正常发展和消费者的消费。只有实施酒业立法，实施有法可依、依法治酒，诚信生产和销售，企业才能培育品牌，市场才能发展，企业才有诚信，白酒才有发展。     

有机氮源对谷氨酸棒杆菌发酵L-缬氨酸的影响

以L-缬氨酸生产菌谷氨酸棒杆菌XV0505为供试菌株,研究有机氮源对L-缬氨酸发酵的影响,确定了玉米浆代替豆饼水解液作为有机氮源的发酵工艺,降低了发酵成本;考察不同玉米浆浓度对谷氨酸棒杆菌XV0505发酵生产L-缬氨酸过程中生物量、耗糖速率、L-缬氨酸产量、副产物积累及氨消耗等方面影响,确定了玉米浆的适宜添加浓度;考察了玉米浆与生物素不同配比对L-缬氨酸分批发酵过程的影响,确定了最适生物素添加浓度。与原工艺相比,新工艺的菌体生物量及产酸提高了13.2%和18.5%。     

小曲酒生产中根霉曲培菌糖化过程动力学的研究

对根霉曲培菌糖化过程的动力学及耗氧情况进行了研究。结果表明，限氧条件下的试饭糖分及酶活力均比不限氧时低，要提高培菌糖化率和出酒率，必须供给一定量的氧分。酿酒试验结果表明，培菌时间以１６小时左右为宜。     

5角钱的忧患

白酒5角钱消费税从量计征,每瓶10元的酒要摊到5％的消费税,每瓶2．5元的酒要摊到20％的税。“从量税”给企业经营带来巨大压力,无论品牌、资金实力,还是企业综合抗风险能力,都产生了巨大的影响。“从量税”的实施在制造企业间造成新的不公平,加剧不正当竞争。目前低度白酒的税赋明显高于高度白酒,“量大面广”的低档白酒产品质量难以得到保障。5角钱的从量消费税,竞造成国家在整个白酒产业领域里的税收增幅趋缓和税源大面积不必要流失,实在得不偿失!     

三谈《中国白酒国际化浅见》——“三五定律”不符合我国白酒香型众多的特点

从我国白酒香型众多的文化层面、群众消费习惯以及循环经济建设等诸多方面进行分析探讨,指出＂三五定律＂不合国情。当前宜应采取＂百花齐放＂的方针,通过市场去发现白酒特有的发展规律。     

低度白酒生产技术的疑点与难点剖析

低度、降度白酒已占市场份额的80%以上,成为中国白酒生产消费的主流.低度白酒生产过程的技术难点主要是白酒降度产生失光、浑浊、沉淀,其主要原因是由于降度后棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等析出;蒸馏、包装等过程带入的悬浮物,生产用水、生产容器所含金属离子等为低度白酒产生沉淀的主要原因;还有低度白酒酒体在货架期的水解、酯化反应也会引起低度白酒产生失光、浑浊和沉淀.