液-液双水相萃取分离α-淀粉酶研究

研究了ＰＥＧ／磷桎卤双水相系统分离纯化α－淀粉酶的工艺,对ＰＥＧ分子量,ＰＨ、相浓度、ＮａＣｌ浓度、酶浓度等影响因素进行了研究。     

胆固醇氧化酶发酵研究

对从土壤中筛选到的菌株ＤＧＣ－００７进行ＵＶ诱变,选育到菌株ＤＧＣ－０４８．对影响突变株产酶的条件进行了优化,初步确定了ＤＧＣ－０４８合适的产酶摇瓶培养基组成．在发酵温度为３０℃,培养基起始ｐＨ７．５～８．０的条件下,接种量１０％,发酵４８ｈ,产酶可达３５０μｍｏｌ／（ｍｉｎ·Ｌ）     

5’—肌苷酸生产菌的选育及其发酵的初步研究

本文对5'-肌苷酸产生菌的选育及发酵条件对产酸的影响作了研究。 以谷氨酸棒杆菌265为出发菌,利用紫外线硫酸二乙酯以及亚硝基胍等常规诱变手段进行了反复诱变。在此基础上,又采用原生质体诱变的新技术,最后获得一株突变株519,在最佳发酵条件下积累肌苷酸量达7g/L,比原菌株提高了2倍。 本文还对影响发酵产酸的各种因素进行了研究,主要包括种子培养基和发酵培养基、pH值、种龄、接种量、通风量、温度以及添加某些成分等对发酵产酸的影响,并就其中某些因素的影响从理论上进行了探讨。     

三倍体毛白杨单段预处理P-RC APMP制浆的研究

对速生优质树种三倍体毛白杨进行了单段预处理的P-RC APMP制浆，通过对各影响因素的研究发现，在化学预处理中，NaOH和H2O2用量是影响纸浆性能的主要因素，一段磨浆后的高浓停留段能在较大程度上改善浆的质量。此外，对磨浆过程中浆料物理强度和光学性能的变化也进行了研究。     

食用香料1-辛烯-3-醇的合成

通过卤代戊烷的格氏试剂与丙烯醛加成制取松覃蘑菇中的主要香气成分１－辛烯－３－醇（松覃醇），讨论了反应条件如温度、反应时间、镁质量等对此反应的影响。     

钢丝热镀Zn—5Al—Re合金工艺研究

<正>研究了 Zn—5Al—Re 合金的熔配工艺、性能及工艺参数对镀层质量的影响规律,并进行了小批量热镀钢丝生产。Zn一SAI一Re镀层(Galfan合金镀层)以其良好的耐蚀性、可加工性及其生产设备可利用原镀锌设备改建等特点而获得迅速发展。1953~1985年短短三年,国外已有32家钢铁公司、镀锌公司、钢丝厂、钢管厂等取得了生产许可证,雄出现了26家合金生产厂,现已遍及五大洲14个国家,产品夭量用于建筑、牟辆、船舶、机电等领域。我国对发展合金镀层也丧现了极大的兴趣.近     

利用苯酚-次氯酸盐反应测定铵离子方法的探讨

对利用Ｂｅｒｔｈｅｌｏｔ反应测定铵离子浓度进行了细致的研究。对苯酚、ＮａＯＨ和ＮａＯＣｌ等影响因素进行了探讨，通过正交实验确定了主次因素，运用响应面分析方法对试剂的配比进行了优化，并在尿素氮的测定中取得了满意的结果。     

不同烹调方法对蔬菜中β—胡萝卜素含量的影响

用高效液相色谱法（HPLC）对不同烹调处理的蔬菜中的β-胡萝卜素含量变化进行了研究。结果表明：漂烫、气蒸、油炒对蔬菜中β-胡萝卜素的影响较小，其保存率依次为93．5±3．06％、88.7±1.45％、81.6±1.73％，变异系数依次为3.3％、1．6％、2．1％，而炖煮对蔬菜中β—胡萝卜素影响较大，其保存率为71．6±5．73％，变异系数为8．0％。     

谷粒发芽温度的时间对于酶的形成以及高粱麦汁特性的影响

研究了谷粒发芽温度和时间对于一种改良的尼日利亚高粱栽培品种的酶形成以及高粱麦汁特性的影响。谷粒发芽在２０℃和２５℃进行８天。评价的参数包括α和β－淀粉酶的形成，谷芽热水浸出物（ＨＶＥ），可溶性浸出物，发酵力，发酵性浸出物，粘度，过滤速度，还原糖，α－氨基氮和总可溶性氮（ＴＳＮ），实际上所有研究的参数，在２５℃发芽第４天较高，发芽温度似乎影响不明显，α－淀粉酶在整个发芽期间不断产生，然而β－淀粉酶在     

阳离子醚化剂的制备及应用

主要研究了阳离子醚化剂3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPT)的合成工艺条件，探讨了反应温度、盐酸质量分数、溶液pH值、环氧氯丙烷与三甲胺盐酸盐摩尔比对阳离子醚化剂合成的影响，并采用真空恒沸汽提(载气提取)的方法对产物进行提纯。利用该阳离子醚化剂在温度60-70℃，反应4h时，再用乙醇溶液浸泡，过滤、洗涤、真空干燥，制得高取代度阳离子淀粉(取代应为0．5)。将其应用在造纸过程中，可取得较好的助留效果。     

由淀粉制备的食品添加剂──低热量葡聚糖

本文研究了低热量葡聚糖制备的工艺条件，并对加酸量、加酸方式、热解温度和时间、酶的种类对产品的影响进行了较系统的探讨。     

超临界CO2萃取法从月见草种子和丝状真菌中提取含γ—亚麻酸油脂

本文研究了用超临界ＣＯ２从月见草种子和丝状真中提取含γ－亚麻酸油脂时，物料水分、粉碎粒度以及萃取条件（压力／温度）对萃取过程的影响。进一步探讨了对萃取成分进行选择分离的方法。     

介绍两个新培育的葡萄品种

介绍两个新培育的葡萄品种刘洪宝（平度市葡萄研究所）我所于１９８８年从外地引进部分日本鲜食大粒品种，进行了杂交育种。经７年的研究，认为有两个品种很有希望，现简介如下：（一）“８８－１－１”，是以黑奥林为母本、红伊豆为父本杂交而成，于１９９１年结果。其嫩...     

棉制品阻燃剂NP—109的研制

本文对聚磷酸铵阻燃方法进行了改进.采用HO(O)P(OC_2H_5)OC(O)NH_2化合物改性聚磷酸铵.再与ZX—109助剂配合使用.讨论了影响阻燃效果和耐洗牢度的因素。     

HRN—40松香系中性施胶剂与不同定着剂施胶效果初探

本文对ＨＲＮ－４０松香系中性施胶剂施胶过程中定着剂类型及用量对施胶效果的影响进行了初步研究。     

ST—2型蒸纱机剖析

蒸纱是毛纺织厂重要的工序之一。它不仅对纺纱,而且对织造、染整的质量有着很大的影响。随着毛纺织厂后纺逐步推行由并线、捻线(蒸纱)、络筒传统工艺改为单纱清疵络筒、高速并线、倍捻(蒸纱)新工艺,每只简管的容纱量增大8～12倍,需要对蒸纱方式进行研究,以满足蒸纱工艺质量的要求。本文就我厂最近引进的美国“H—W”ST—2新型蒸纱机在调试和试生产中的工艺试验进行了初步探讨。     

干制和保藏过程中枸杞β-胡萝卜素保存率的研究

研究了枸杞脱水干制过程中热烫时间和热烫温度、预处理、以及干制工艺条件对β－胡萝卜素保存率的影响，并对干制工艺条件进行了优化组合，优化组合条件如下：枸杞鲜果蒸汽热烫２分钟，用０．３％Ｎａ２ＳＯ３＋０．０３％Ｖｃ＋０．０４％ＥＤＴＡ－Ｎａ２溶液预处理１ｈ，在５０℃２０ｈ、６０℃１２ｈ、６５℃１１ｈ的干制工艺条件下进行脱水干制，β－胡萝卜素保存率可达８９．１％。此外，还探讨了包装材料颜色及保藏温度对枸杞干果β－胡萝卜素保存率的影响，结果表明：保藏温度对β－胡萝卜素保存率无显著影响，而包装材料的颜色对β－胡萝卜素保存率有显著的影响。     

β—D—葡萄糖快速制备研究

本文研究了利用超声波和溶剂的协同作用在较缓和的条件下快速制备β－Ｄ－葡萄糖的方法，研究了内容主要包括成核溶剂的挑选以及葡萄糖溶液浓度、温度、超声波强度、辐照时间等因素的组合对成核晶型的影响，获得了快速制备β－Ｄ－葡萄糖的最佳组合条件。该方法可用于实验室少量制备β－Ｄ－葡萄糖以及作为工厂生产β－Ｄ－葡萄糖的晶种，对于其它食品与药用工业结晶过程制备高纯度的结晶产品也具有借鉴和指导意义。     

真菌α—淀粉酶饴糖的制造

真菌α－淀粉酶为内切酶，用它生产麦芽糖时，产品成分受很多因素影响。本文研究了淀粉乳浓度、液化淀粉葡萄糖值、加酶量、反应时间以及脱支酶对真菌α－淀粉糖化的影响。实验发现，淀粉浓度、液化淀粉葡萄糖值对反应的影响较小，加酶量影响较大，酶量太少，即使延长反应时间，麦芽糖含量也很低。酶量过高，则会生成较多的葡萄糖。     

枸杞鲜果制汁过程中β-胡萝卜素保存率的研究

研究了枸杞鲜果制汁过程中热烫、果胶酶处理、脱气工艺、杀菌工艺及一些常见影响因素对β－胡萝卜素保存率的影响,并对制汁工艺进行了优化组合。结果表明：果胶酶处理可显著提高β－胡萝卜素的保存率,最佳制汁工艺流程为：０．５％柠檬酸＋０．４％Ｎａ２ＳＯ３溶液１００℃热烫６ｍｉｎ;４５℃、ｐＨ３．５加入０．２０ｇ／ｋｇ果浆果胶酶作用２ｈ;加入０．０３％ＥＤＴＡ－Ｎａ２榨汁;２６℃０．０９ＭＰａ进行真空脱气;调ｐＨ４．０～４．２后采用杀菌式５＇－５＇－１０＇／１００℃进行杀菌。β－胡萝卜素保存率可达７４．０％。