共查询到20条相似文献,搜索用时 93 毫秒
1.
随着城市居民冷藏食品消费的持续增长和物流业的迅猛发展,我国肉类食品冷藏业进入“黄金”发展阶段。
武汉肉联食品有限公司主动适应市场的需求,按照“依托冷库、培育市场、促进加工”的发展思路,在原有冷藏能力2.6万t的基础上,在公司内再新建了一座2万t冷库,新库目前施工顺利,预计今年5月份即可投入使用。新库建成后,武汉肉联食品有限公司将成为武汉地区最大的冷库集群和冷链物流基地。 相似文献
2.
一、广西(区)肉类加工冷藏企业的现状广西(区)现有13个实行工业核算的肉类加工冷藏企业,职工4291人,冷库容量5.2万吨,其中低温库4.1万吨,高温库1.1万吨。广西(区)于1985年2月开始取消生猪派购。价格放开经营后,肉类加工冷藏企业受到了严重的冲击,由原来生猪统调、产品统销的纯生产型变为自购自销、自负盈亏的生产经 相似文献
3.
进入新世纪以来,我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展。目前,我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高,果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%,冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。在农产品冷链物流基础设施方面,全国现有冷藏库近2万座,冷库总容量880万吨,其中冷却物冷藏量140万吨,冻结物冷藏量740万吨; 相似文献
4.
5.
6.
鸥泉 《农村实用工程技术(绿色食品)》2010,(9):1-1
我国是畜牧业生产和加工大国,畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置。自1990年以来,我国肉类总产量连续十多年居世界第一位。2006年超过8000万t,相当于欧美产量总和,2008年全国肉类产量达到7278.7万t,比2007年同期增加了413万t,2009年肉类总产量达到7649万t。现代肉类加工业为核心,涵盖畜禽养殖、当前,中国的肉类加工业已基本建立起以屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链,在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进步。 相似文献
7.
据统计,中国肉类产量已占全球肉类总产量的两成以上。自1990年肉类生产总量达到2 857万吨以来,每年平均以10.9%的速度增长。中国肉类生产总量已居世界第一位。 肉类生产的发展,促进了肉类加工业的崛起。就国有商业而言,目前全国已建立了430多个大中城市的肉类食品公司,1800多个县级食品公司和数以万计的基层食品购销网点。现代化肉联厂有1700多座,已有冷藏容量270万吨的2 238座冷库。自80年代起,中国从欧美及日本引进了大量先进的肉制品加工机械和生产技术,目前国内已有火腿肠灌装线300多条,总产量近40万吨。中国的肉类加工业发展虽然 相似文献
8.
一、引进肉类加工技术和设备是加速肉类工业发展的重要途径加速肉类工业大发展的途径是,一方面要有重点、有计划地对现有企业进行生产配套和技术改造.由于我国的肉类加工冷藏企业,是在长期以来肉食处于供应偏紧的状况下,从手工作坊基础上发展起来的,起点低,企业都是由屠宰和冷库两个主要部分组成,以生产供应白条肉为主.肉制品的加工原料多以处理高温肉,厂房设备简陋,手工 相似文献
9.
我国肉类冷藏加工工业是食品流通领域的支柱产业之一。冷库是肉类冷藏加工行业不可缺少的基础设施。同时,冷库的建设和运行质量,对于肉类冷藏加工企业生产经营和宏观经济形势有很大关系。当前,冷库建设和运行中都不同程度地碰到困难和问题。笔者经过对四川南充市一翻调查了解,感觉到盲点多、质量低、管理弱三个比较突出又具共性的问题,应该引起党政和经济界的高度重视,提到解决问题的日程上。 相似文献
10.
11.
The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years. 相似文献
12.
脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶. 相似文献
13.
目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。 相似文献
14.
有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
15.
16.
17.
18.
19.
20.
将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献