丁香抑菌成分超声波提取条件研究

天然植物提取物对多种果蔬采后致病菌有抑制作用.经试验证明,丁香提取物对葡萄采后低温主要致病菌灰霉葡萄孢的抑制作用明显.为了获得更好的抑菌效果.采用超声波法从丁香中提取抑菌成分.通过单因素试验和正交试验确定其优化工艺条件为提取溶剂为80%乙醇、料液比为 1:15、提取温度55℃、提取时间 60 min、超声功率 210 W.     

香辛料提取物对葡萄主要致病菌抑菌效果的研究

采用11种香辛料提取物对葡萄的5种主要致病菌进行抑菌实验,并对5种抑菌效果较好的提取物最低抑菌浓度(MIC)值进行了测定,又比较了5种香辛料提取物的任意3种1∶1∶1比例配伍对参试菌的抑制作用。结果表明:丁香、百里香、牛至、八角茴香、肉桂提取物的抑菌效果较好,尤以丁香提取物对5种主要致病菌的抑菌作用最明显,其抑菌圈直径分别为:大肠杆菌17.45mm,金黄色葡萄球菌31.45mm,黑曲霉38.38mm,灰葡萄孢霉54.70mm,青霉25.18mm;这5种提取物的MIC也以丁香最低,分别为:大肠杆菌6.25mg/m L,金黄色葡萄球菌12.5mg/m L,黑曲霉3.13mg/m L,灰葡萄孢霉1.56mg/m L,青霉12.5mg/m L。配伍提取液的抑制效果以百里香、丁香、八角茴香的配伍方案最优,但低于丁香单一提取液的抑菌效果。表明丁香提取液可以应用于葡萄的保鲜。     

丁香抑菌成分超声波提取工艺研究

天然植物提取物对多种果蔬采后致腐菌有抑制作用,实验证明丁香提取物对葡萄采后低温主要致腐菌灰葡萄孢有明显的抑制作用.采用超声波法对丁香中抑菌成分进行提取.以生长速率法测定抑菌率,通过单因素和正交设计考察了溶剂种类、溶剂浓度、料液比、超声温度、超声时间和超声功率等因素对丁香提取物抑菌效果的影响.结果表明:采用80%乙醇作为提取溶剂,料液比为1:15、超声温度55℃、超声时间60min、超声功率 210W的提取条件下测得的抑菌率最高、效果最好.     

链格孢菌植物抑菌剂的筛选优化

以13种植物为原料,以抑菌圈的直径为指标,对链格孢菌植物抑菌剂进行了筛选优化。实验以丙酮提取剂筛选出甘草和苦参作为抑菌原料,然后分别考察了水、乙醇和丙酮等作为提取剂对抑菌活性大小的影响,最后以乙醇为提取剂,通过单因素和正交实验分别对苦参和甘草抑菌液提取条件进行了研究,获得最佳提取条件。     

蓝莓贮藏期病原菌的分离鉴定及植物粗提物抑菌效果研究

以湖南省长沙县的兔眼蓝莓(粉蓝)为试材,分离并鉴定出自然贮藏过程中引发蓝莓果实腐烂变质的3株主要病原真菌(LM-1、LM-2和LM-3),同时采用牛津杯法开展21种植物乙醇粗提物对其中2株低温贮藏中重要致病真菌的抑菌活性筛选,并确定其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。经形态学观察和18S r DNA序列分析将3株病原真菌分别鉴定为灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)、互隔交链孢霉(Alternaria alternata)和类阿达青霉(Penicillium adametzioides)。抑菌实验结果表明,丁香对灰葡萄孢菌和互隔交链孢霉的抑制能力最强,0.5 g/m L丁香提取液对灰葡萄孢菌和互隔交链孢霉的平均抑菌圈直径分别达47.55、40.66 mm,MIC分别为15.63、31.25 mg/m L,MBC分别为31.25、62.5 mg/m L。     

一株拮抗酿酒葡萄灰霉病的枯草芽孢杆菌T3筛选、鉴定及抑菌分析

为筛选出对酿酒葡萄灰霉病具有良好抑制作用的拮抗菌,从酿酒葡萄根际土壤进行微生物分离,以灰葡萄孢(Botrytis cinerea)为靶标菌株,采用牛津杯法对拮抗菌进行筛选,通过形态学、生理生化特征以及16S rDNA进行鉴定分析,对拮抗菌进行生长特性及抑菌分析。结果表明:筛选出一株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)具有显著抑制作用的T3菌株,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),培养24~48 h T3菌株进入稳定期,最适的生长温度为37 ℃,最适pH为7.0。T3菌株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)MIC为3.6×105 CFU/mL,MBC为3.6×106 CFU/mL,3.6×109 CFU/mL T3菌株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)抑菌直径为31.6±0.2 mm(P<0.05),抑菌效价为158.0±1.0 mm/mL(P<0.05)。扫描电镜观察T3菌株造成灰葡萄孢(Botrytis cinerea)菌丝畸形、扭曲、顶端膨大、原生质收缩、孢子稀松,抑制菌丝生长及孢子萌发。本实验为酿酒葡萄灰霉病的生物防治提供新的微生物资源,具有进一步研究价值。     

山西葡萄中链格孢菌分离鉴定与污染水平分析

本研究对山西葡萄主产区的巨峰葡萄（Kyoho grapes）和红提葡萄（Redglobe table grapes）上的主要病原真菌（链格孢菌）进行纯化分离、真菌形态学鉴定、分子生物学鉴定,并对链格孢菌产毒能力进行检测分析。研究表明,链格孢菌（Alternaria alternata）侵染山西葡萄具有一定的品种选择性。链格孢菌菌株产生的毒素主要以细交链孢菌酮酸（TEA）为主。本研究初步明确了山西葡萄（巨峰葡萄和红提葡萄）中链格孢菌的污染水平。     

丁香乙醇提取物的抑菌效果及其在馒头保鲜中的应用

研究了丁香中抗菌抑菌成分的提取和抑菌效果。选择乙醇为提取溶剂,通过试验确定其最优提取条件为乙醇浓度85%、温度90℃、料液比1∶18、时间6 h;通过紫外分光光度法测定丁香中主要抑菌成分丁香酚的含量为329 mg/g;通过牛津杯法测定抑菌效果,丁香粗提液对毛霉、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌和曲霉的平均抑菌圈直径分别为20 mm,27 mm,20mm,15 mm和18 mm;并对丁香提取物抑菌效果的应用方面进行了研究,通过测定放置一定时间的馒头样品的吸光度值、菌落总数及理化指标酸度,得出丁香提取物对食品中常见致病菌的抑制作用显著,为丁香可开发成安全有效的天然食品防腐剂做了进一步的研究工作。     

丁香抑菌成分提取工艺研究

采用浸提法提取丁香中抑菌成分,并以青霉为供试菌,研究其抑菌效果。通过单因素和正交试验确定丁香抑菌成分最佳提取工艺条件为乙醇溶液体积分数60%、料液比1:12(g/mL)、提取温度60℃、回流浸提2h。     

丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化

研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用,确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂.采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果,实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为:浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1:15、粒度80目.     

米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究

米糖是富含植物脂多糖的植物资源。本文就米糖脂多糖制备过程中,蛋白与脂多糖的分离方法进行了研究。结果表明,等电点沉淀法和超滤法的串联应用可充分发挥两者的分离特点,是众多分离蛋白方法中较有效的方法。     

竞争中寻求差异差异中寻求认同如何提升珠宝首饰品牌竞争力

伴随着珠宝首饰业的迅猛发展，行业竞争不断激烈，首饰业中的批发，加盟连锁，加工等业务均不同程度地在发生转变，企业中传统的“商标”意识逐渐向“品牌”意识转型已成为市场发展的规律。     

Exopolysaccharide Production from Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Foods

Isolates of lactic acid bacteria were obtained from non-dairy fermented foods (Mettwurst salami, Prosciutto ham and black olives). Their species were identified and they were investigated for their ability to produce exopolysaccharides. A reference yoghurt culture (Streptococcus thermophilus) and an exopolysaccharide producing isolate (Leuconostoc mesenteroides - Isolate 3) were grown in mESM broth under aerobic conditions at 25°C. They produced up to 600 mg/L and 530 mg/L of exopolysaccharide, respectively. Viscosities of the final fermentation broths were much higher in comparison to the isolated exopolysaccharide solutions. The addition of whey protein concentrate (0.2% w/v) to the extracted exopolysaccharides slightly increased the viscosity of the solutions.     

利用动物血发酵酱油

各种屠宰动物血是一种资源量很大的蛋白质,营养丰富,在食品开发方面,大规模利用动物血的报道不多,本文报道了一种利用动物血制作酱油的新工艺。利用动物血制作酱油的主要优点是质量高、成本低。采用本文报道的工艺制作的血酱油成功地消除了血的腥臭气,并且酱香浓郁,产品的各项主要指标均达到了优质酱油的水平,氨基氮含量达到1.1g/100mL,为屠宰动物血的大规模利用提供了一条新的途径。利用酵母和乳酸菌进行后处理,对血酱油的质量提高具有重要意义,并对增香处理的工艺条件进行了初步探索。     

Production losses from mastitis: carry-over from the previous lactation

The study examined whether elevation in SCC in the second lactation was associated with reduced milk production in the third lactation. Lactation records from 10,705 Holstein cows from 770 herds were taken from the Dairy Records Processing Center at Raleigh. Cows in the data set were selected so that no SCC test in the first lactation was elevated above a linear score of 4.5 (no mastitis in the first lactation). Using actual and mature equivalent milk production in the first lactation as a baseline, effects of elevated SCC on production in the second and third lactations were examined using linear regression. The effect of high SCC during a cow's current lactation was found to be essentially the same as previously reported by other investigators. An increase in the lactation average linear score of 1.0 was associated with a decrease of approximately 200 kg of milk per lactation. Limited carry-over effect of elevated SCC during the second lactation was found in the third lactation. For third lactation milk production, the effect of increased SCC during the preceding (second) lactation was only about 20 to 30% as much as the effect of SCC increases in the third lactation.     

Properties of gum exudates from selected Albizia species from Tanzania

Gum samples from three selected Albizia species from Tanzania have been analysed and their commercial potential determined by comparing their properties with those of Albizia zygia and Acacia gums. The properties of the gum exudates from Albizia amara, Albizia pertesiana and Albizia harveyi have been found to be similar to those of A. zygia gum except that their aqueous solutions possess slightly lower viscosity and higher levels of tannin. The Albizia gums were much less soluble in water than Acacia gums; however, their methoxyl contents and acid equivalent weights (AEW) were similar to those of some Acacia gums.     

乌拉圭的嘉颂酒庄

没有多少葡萄酒消费者知道乌拉圭也是一个产酒国。事实上,乌拉圭是南美洲第四大葡萄酒生产商。尽管乌拉圭的葡萄酒产量仅占整个大陆的4%左右,但当你意识到,如果与邻国阿根廷和巴西对比的话,乌拉圭的面积有多么小时,那么这个"4%"着实令人印象深刻。     

古尔斯比的警示

美国前白宫经济顾问委员会主席奥斯坦·古尔斯比在接受访问时,说了两个观点,值得我们注意。第一,他认为过去靠美国人消费来拉动中国的出口,这种情况不会再发生。