基于GIS和GPS的烟田养分管理

利用土壤养分数据库,以地理信息系统(GIS)和全球定位系统(GPS)为平台,研究了三门峡烟区土壤养分的空间分布。结果表明:三门峡烟区土壤有机质含量普遍偏低,速效磷含量中等偏低,西南部土壤速效氮水平偏低。提出了三门峡烟区“增氮补磷稳钾和降氯补锌增硼”的平衡施肥建议。     

宜昌兴山烟区土壤主要养分变化分析及用肥分区研究

通过3次烟区土壤养分调查结果分析,近10年来烟区土壤主要养分发生了变化:烟区有机质得到有效的恢复,主要养分基本保持稳定,全氮与碱解氮含量有亏缺,全氮对有机质的依赖性增强,碱解氮对全氮的依赖性降低,有机质的恢复是保持土壤全氮水平的重要因素;全磷含量减少较多,速效磷含量有增长,全钾和速效钾含量分别有增长;水溶性硼、有效态锌已得到补充,有效态锰水平降低。对兴山烟区29个重点村11项主要养分数据的聚类,对产区重新进行了施肥技术分区,提出增加有机质,增硼,减磷等施肥措施。     

重庆植烟土壤有效养分含量及其影响因素

为了明确重庆烟区土壤速效养分含量的主要影响因子,采用典型相关分析的方法研究了海拔高度、耕层厚度、pH、有机质等对土壤有效养分含量的影响。结果显示,重庆部分烟区土壤酸化严重,速效氮、磷、钾含量丰富,除有效硼、钼和水溶性氯外其他中微量元素含量均为丰富或很丰富。典型相关分析显示,土壤碱解氮、有效铜、有效锌、有效铁、有效硼含量随有机质的增加而增加;土壤速效钾和有效锌含量随海拔升高而增加;土壤pH的降低将导致有效磷、有效铁含量的降低,交换性钙含量的增加;土壤交换性镁等养分含量随耕层厚度的增加而增加。因此,生产上应着重解决土壤酸化、有机质低、耕层浅等问题,并合理布局植烟区域,以提供烟草产质量形成的适宜环境。     

邵阳植烟土壤有机质含量时空特征及与其他土壤养分的关系

为揭示邵阳烟区植烟土壤有机质含量时空特征及与其他土壤养分的关系,采用传统统计学、地统计学及分组回归、灰色关联分析方法分析了邵阳烟区植烟土壤有机质含量丰缺状况、空间分布、演变趋势及与土壤养分的定量关系。结果表明:①邵阳烟区植烟土壤有机质含量总体上适宜,平均值为28.19g/kg,变幅为10.20~70.90 g/kg,变异系数为36.51%,处于适宜范围内的样本占42.91%。②邵阳县植烟土壤有机质含量极显著高于隆回县和新宁县。③邵阳烟区植烟土壤有机质含量呈斑块状分布态势,总体上从东部和西部向中部呈现减少的趋势,在新宁县的西部和邵阳县的东部各有一个高值区。④邵阳烟区植烟土壤有机质含量年度演变总体呈上升趋势。⑤土壤碱解氮、有效锌、水溶性氯、有效磷含量随着土壤有机质含量提高而增加,存在显著的正相关。⑥土壤养分与土壤有机质含量的关联度大小依次为:碱解氮有效锌水溶性氯有效磷速效钾交换性镁有效硼。     

全国主要烟区土壤养分丰缺状况评价

在我国主要烟区土壤养分普查的基础上,系统分析了植烟土壤主要养分状况及其在主要产区的分布规律,指出了我国植烟土壤存在的主要问题。结果表明,我国主要植烟土壤速效磷、交换性钙、镁,以及微量元素锌的含量尚丰富;本次普查一半区域土壤pH值不适宜烤烟生长,土壤速效氮含量也较高;我国植烟土壤有机质总体偏高;速效钾、有效硼全面缺乏。文章提出我国今后在烤烟施肥中应注意的问题。      

湖北宣恩烟区土壤养分状况综合评价

利用模糊数学和因子分析法对湖北宣恩烟区土壤肥力状况进行了综合评价,结果表明:宣恩烟区土壤中全氮、碱解氮含量偏高,全磷、速效钾、有机质含量适宜,速效磷、全钾含量局部缺乏,水溶性氯含量普遍缺乏,大部分烟区土壤pH较适宜种烟.土壤肥力综合指数平均为0.592,变幅为0.446~0.725,变异系数12.8%.土壤肥力存在差异,高水平样点占29.03%,低水平样点占41.94%.指出,该区平衡施肥时应注意控氮、增磷钾、补施氯硼锌等.     

河南烟区植烟土壤养分状况综合评价

测定了河南省10个主要植烟地区3147份土壤样品的养分指标,运用土壤适宜性指数(SFI)对河南烟区土壤养分状况进行了综合评价.结果表明:该区土壤中性偏碱,有机质、速效氮、速效磷、全钾和速效钾含量较高,全氮和全磷含量较低,有效硫、水溶性氯和交换性钙含量偏高.但有效锌和有效硼普遍缺乏;该区土壤肥力存在广泛变异,属于高等级和低等级土壤肥力的面积均较小.分别占该烟区总面积的5.34%和6.29%,属于中等至高等级肥力的土壤占总面积的72.26%;土壤微量元素含量高的地区,其SFI也较高,其中信阳和周口的5仃平均值较高,许昌和济源的SFI平均值较低,其余地区SFI值居中.     

粤北始兴烟区植烟土壤养分状况分析

为进一步彰显始兴烟叶浓香型风格,明确始兴烟区土壤养分状况,对始兴烟区156个具有代表性的土壤养分含量进行分析,结果表明:始兴烟区土壤pH 4.62～8.33基本适宜烟叶正常生长发育;有机质、水解氮含量偏高,速效磷含量除有15.4%土壤低于10 mg/kg处于极度缺磷外,其余土壤磷含量丰富;速效钾、有效硼含量普遍缺乏,是影响始兴烟区烟叶质量的主要土壤因子;钙、镁、锌含量丰缺不一。不同土壤类型养分状况差异较大,生产上要根据土壤特性进行合理施肥,可加强该区紫色土优质浓香型特色烟叶的开发,但应注意适当增施腐植酸及硼肥;对其他类型土壤养分应进行有效调节,适当控制牛肝土田、黄泥田、麻沙泥田的氮肥和有机肥施用量,增施钾肥;黄泥田、麻沙泥田应适当增施钙镁肥;同时针对始兴烟区普遍缺硼的问题生产中要适当增施硼肥。     

云南烟区烟叶致香物质与土壤养分的关系分析

应用统计分析方法研究了云南烟区359份烟叶样品致香物质与土壤养分的关系,结果表明:致香物质在烟叶中的平均含量排序为酮类>酯类>醇类>酚类>呋喃类>醛类>氮杂环类;烟叶致香物质与有机质、碱解氮、速效磷和速效钾含量呈极显著或显著正相关关系.典型相关分析表明,在一定范围内,随着土壤养分有机质、碱解氮、速效钾和速效磷含量的增加,云南烟区烟叶致香物质中的酮类、醇类、醛类和氮杂环类含量呈现增加的趋势.     

安徽省主要烟区土壤养分状况及平衡施肥

对安徽省主要烟区832个土壤样品进行了分析,结果表明全省土壤有机质含量适中,土壤水解氮含量较高,速效磷含量中等,速效钾含量偏低,氯离子含量不高,皖南烟区土壤酸性较强.针对土壤养分状况,提出了控氮调磷补钾的烤烟施肥原则,并对各烟区提出了详细的烤烟施肥方案.     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

节能节水型印染助剂和设备的现状

从节能、节水、缩短工艺流程和环保的角度出发，介绍了国内外研制开发的一系列新型节能、节水型印染助剂和染整设备。     

家蝇及其幼虫的营养价值与开发利用

本文介绍了家蝇及其幼虫的营养价值、开发利用方向,并对其前景进行了展望。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

益生素、益生菌与结肠癌

介绍了益生素和益生菌及其作用机理。在动物模型中，有大量的数据证实益生素和益生菌能够预防癌症．而在人体内还没有直接实验证据。它们抑制癌症的确切机理目前尚不清楚，其抑制机理可能是：肠道菌群代谢活动的改变，肠道理化环境的改变，潜在的致癌物质的黏附和降解，肠道菌群的改变、抗癌或抗诱变物质的形成、提高宿主的免疫应答、影响宿主的生理活动以及发酵不能被消化的食物并形成有益代谢产物。     

核桃及其加工与利用

本文详细介绍核桃的产量、产地,核桃的组成成份和营养保健功效,核桃的加工工艺及核桃、核桃仁和核桃油的市场分析。     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。