不同施肥措施对风沙土西拉葡萄产量与品质的影响

以贺兰山东麓风沙土栽培的4年生西拉（Syrah）为供试材料,研究了不同施肥措施对酿酒葡萄产量和品质的影响。结果表明,施肥对风沙土西拉葡萄产量都有增产作用,秸秆＋有机肥＋化肥处理增产效果最明显。施用秸秆各处理的单穗重和百粒重都比较高。施肥对西拉葡萄总糖度有显著影响,而对可滴定酸影响很小。秸秆＋化肥、盐碱地肥和深施复合肥可显著提高果实总糖度,施有机肥可显著降低果实可滴定酸,从而提高糖酸比。因此,风沙土上施用秸秆是一项重要的增产措施,施用有机肥可以改善果实品质,有机无机肥配合是凤沙土酿酒葡萄栽培重要的增产和培肥措施。     

不同施肥措施对风沙土西拉葡萄产量与品质的影响

以贺兰山东麓风沙土栽培的4年生西拉(Syrah)为供试材料,研究了不同施肥措施对酿酒葡萄产量和品质的影响.结果表明,施肥对风沙土西拉葡萄产量都有增产作用,秸秆+有机肥+化肥处理增产效果最明显.施用秸秆各处理的单穗重和百粒重都比较高.施肥对西拉葡萄总糖度有显著影响,而对可滴定酸影响很小.秸秆+化肥、盐碱地肥和深施复合肥可显著提高果实总糖度,施有机肥可显著降低果实可滴定酸,从而提高糖酸比.因此,风沙土上施用秸秆是一项重要的增产措施,施用有机肥可以改善果实品质,有机无机肥配合是风沙土酿酒葡萄栽培重要的增产和培肥措施.     

不同叶面肥在玫瑰香葡萄设施延后栽培中的应用初探

以设施栽培玫瑰香葡萄为试材,在采前30 d喷施叶面肥,研究不同肥料对果实品质、叶片叶绿素含量、枝条成熟度的影响,以获得玫瑰香葡萄设施延后栽培的最适叶面肥。结果表明:在果实成熟前30 d喷施7种叶面肥对果实大小和可溶性固形物含量无影响;7种叶面肥对葡萄枝条基部叶片、1/2叶片的叶绿素含量降低有显著的抑制作用,可以延缓叶片衰老、黄化,其中喷施肥疫宝对枝条基部叶片以及喷施农丰收对1/2叶片的效果最好;喷施超高磷钾、KH2PO4可以显著提高葡萄枝条的成熟度。使用肥疫宝、农丰收、超高磷钾可以起到预期的效果。     

橡木提取液对霞多丽和赤霞珠葡萄果实品质的影响

主要研究橡木提取液对葡萄果实品质的影响。以欧亚种（Vitis vinifera L.）酿酒葡萄品种赤霞珠和霞多 丽为实验材料,外源喷施橡木提取液后测定果实单宁、多酚、花色苷、单糖和有机酸单体含量及香气成分的质量 浓度。结果表明：橡木提取液对葡萄果实基本理化性质影响不显著,橡木提取液可提高霞多丽果实总酚和单宁含 量,其中体积分数25%美国橡木提取液处理组单宁含量比对照组（喷蒸馏水,下同）增加了33.2%;橡木提取液可 提高赤霞珠果实单宁和总花色苷含量,与对照组相比,体积分数25%美国橡木提取液处理后赤霞珠单宁含量增加 了40.7%,纯美国橡木提取液处理后花色苷含量增加了10.7%;纯橡木提取液可以提高霞多丽和赤霞珠果实果糖含 量;橡木提取液可以提高霞多丽和赤霞珠果实葡萄糖含量。橡木提取液对霞多丽和赤霞珠果实香气成分有很大影 响,都增加了果实香气成分的种类,尤其是酯类、醛类和醇类（如橡木内酯、四氢薰衣草醇）,同时可增加果实香 气质量浓度,如体积分数25%美国橡木提取液可使6-甲氧基丁子香酚的质量浓度增加近8 倍。外源喷施橡木提取液 可改善葡萄果实品质,结果可为葡萄产业废弃物开发利用提供理论依据。     

不同熟性酿酒葡萄果实品质及酿酒特性研究

以陕西省杨凌地区不同熟性红色酿酒葡萄丹非德、嘉年华、梅尔诺、黑比诺及赤霞珠为试验原料,基于酿酒葡萄在杨凌地区的抗病性表现及葡萄果实中多酚物质的测定结果,结合单品种酿造酒的感官分析、酚类物质的组分及含量等指标的测定,分析不同熟性红色酿酒葡萄的果实品质与酿酒特性,以期筛选出最适于杨凌气候条件的红色酿酒葡萄。结果表明,该地区种植的早熟性酿酒葡萄病害较轻,但其糖类化合物积累量很低,不利于高品质葡萄酒的酿造;虽受本地气候因素影响,中晚熟性酿酒葡萄病情指数高于早熟品种,但其糖及多酚类物质积累状况较好,葡萄酒的感官品质也优于早熟品种。     

酿酒葡萄中芳香物质形成的影响因素及其研究进展

香气是衡量葡萄和葡萄酒品质的重要指标。葡萄果实中的芳香物质是其在成熟过程中形成的次生代谢产物,这些香气成分的组成、含量、感官阈值及各指标间的相互作用决定着葡萄酒的风味品质和典型性强弱。酿酒葡萄中芳香物质的种类及含量受品种、环境条件、栽培管理等内外多重因素的影响。详细阐述了酿酒葡萄中香气物质形成的影响因素及国内外研究进展,以期为优化葡萄栽培管理措施,改善酿酒葡萄和葡萄酒风味品质提供理论指导。     

果实异质性对酿酒葡萄组成及相应葡萄酒质量影响的研究进展

果实异质性是影响葡萄组成和相应葡萄酒质量的重要因素。文章在调研了近15年来国内外研究文献的基础上,首先从果实重量、直径、浆果密度及果实采收时可溶性固形物含量等方面分析了果实异质性研究常用分类方法,然后重点综述了果实异质性对酿酒葡萄及相应葡萄酒的理化组成、营养特性和香气物质的影响所取得的最新研究进展,最后分析了过去研究存在的问题以及今后的研究方向等。结果表明,果实异质性对葡萄酒的理化组成具有降低小果粒酒苹果酸含量和pH值,增加小果粒酒颜色,改变小果粒酒可滴定酸含量等影响;对果实营养特性具有增加小粒果实酚类物质含量,改变浆果中部分单体酚物质含量,增加高密度浆果的抗氧化能力等影响;对葡萄酒的香气物质具有改变葡萄酒部分香气物质的含量,甚至整体香气质量等影响。葡萄果实的异质性能显著影响葡萄酒的风格,值得深入研究。     

砧木对酿酒葡萄生长和结果状况的影响

以SO4、5BB两种砧木与宁夏主栽的赤霞珠、美乐、霞多丽进行绿枝嫁接,研究砧木对酿酒葡萄生长、果实品质的影响。结果表明,对于同一接穗品种,以5BB为砧木越冬保存率高,接穗与砧木增粗的速度接近,亲和性更好。SO4和5BB两种砧木显著增加赤霞珠葡萄的单粒质量,但对3个品种的穗质量没有明显影响。5BB做砧木提高霞多丽、赤霞珠可溶性固形物含量,降低霞多丽、美乐可滴定酸含量;以SO4为砧木显著降低3个品种可溶性固形物含量,提高赤霞珠酸含量。综合来看,以5BB为砧木可提高果实品质,而SO4为砧木降低果实品质或推迟成熟。     

限根栽培对宁夏赤霞珠葡萄生长发育和果实品质的影响

本研究选用9年生赤霞珠葡萄为试材,采用部分限根和滴灌栽培技术,研究限根栽培对宁夏酿酒葡萄生长发育和果实品质的影响。结果表明,采用限根栽培措施可提高30～50cm处土层土壤含水量,从葡萄盛花后到成熟期,比对照可实现节水55.6%;限根栽培可促进葡萄根系向深层土壤延伸,提高根域土壤的根系密度;并有效提高葡萄果实中的糖分积累和果皮中花青素含量,提高葡萄果实品质。     

荒漠风沙土的理化性质对酿酒葡萄根系分布的影响

影响宁夏贺兰山东麓荒漠风沙土地段酿酒葡萄根系分布(垂直分布)的主导因素是土壤物理性状(土壤质地、土壤容重与土壤水分);在土壤化学性质中,土壤有机质和土壤CaCO,含量是重要限制因素;其它如土壤养分、pH、盐分组成、微量元素含量等因素影响很小.     

“紫龙晶”与“绿龙晶”的宝石学特征

"紫龙晶"的宝石学名称为查罗石.目前,在珠宝市场上有一种与"紫龙晶"的结构较相似的宝石产品"绿龙晶",很多商家将其作为"紫龙晶"销售.为了验证"绿龙晶"与"紫龙晶"是否为同一宝石品种,对两种样品进行了常规宝石学测试、红外光谱以及X射线粉末衍射分析.结果表明,两者在颜色与硬度上有很大的差异,其结构、密度和折射率等基本相同;"紫龙晶"样品的主要矿物组成为查罗石,"绿龙晶"样品的则为绿泥石,两者并不属于同一种宝石.     

“中国风”与“中国主义”

中国风设计日趋流行却说法不一,弄清这些说法对家具设计具有重大意义。＂中国风＂应运而生,影响着西方家具的装饰与设计,＂中国主义＂则在现代家具设计中不断发展。     

"狼"吃"羊"

2001年不知刮了阵什么风,把"电子书包"给吹来了.不光国内媒体不惜篇幅,连篇累牍地进行报道,国外也不时传来电子书包付诸实践的消息.新加坡、法国等在电子书包上先行在前的国家自不必说,就连在互联网发展上并无太多建树的东南亚小国马来西亚也跑来凑热闹,意欲在吉隆坡及其周边地区的200所学校试行电子书包.     

“回归”与“创新”——老字号企业的生存之道

<正>当下,所有的传统食品行业都感受到了前所未有的挑战,销量下滑、利润降低、生存艰难,这是大势,当然,期间也有逆势而行的,这是少数,归咎其原因,各家各言,有的说是互联网冲击导致的,有的说是世界经济环境不好,中国不可能独善其身,反正是风雨欲来风满楼,但笔者却认为,互联网冲击本身就是个     

“毒黄瓜”与“塑化剂”

近期,食品安全事件又是此起彼浮,一件是发生于德国的＂毒黄瓜事件＂,另一件是发生在台湾的＂塑化剂事件＂。不同的是,两起事件的发生地不再是中国大陆地区。     

从"2"到"1"

IS-2重型坦克是二战中最优秀的重型坦克之一,在战场上它是德国装甲部队的克星,被人们称为"胜利"坦克.作为苏联装甲力量的中坚,它所向披靡,威震敌胆,为最终打败法西斯德国立下了汗马功劳.在广大模友的心中,"IS-2"的地位举足轻重,相信大部分同好都制作过这种坦克模型,而大部分模型厂商也都出过该坦克的大比例套件.但是对于制作小比例模型的我来说,一直翘首盼望有哪个厂家出一款小比例的"IS-2"套件,让我也能拥有一辆这种优秀的重型坦克模型.虽然以前"富士美"出过"IS-2"系列,其套件质量也相当好,但其比例却和"环球"品牌的一样,是非常怪异的1/76比例,无法和其他1/72的车辆搭配.     

版画“水痕”与“堆砌”肌理的制作

中国水墨画的晕染效果往往令艺术家醉心,“墨色”“墨分五色”皆讲黑白效果中灰调变化和水与宣纸接触产生充沛的肌理层次。总的说来,丝网版画的肌理效果分为“薄”和“重”两种。“重”,令人想起油画粗重的笔痕和颜料厚厚堆积的重量感。复制和模仿是丝网版画的属性,在如今科技高速发展的时代里去模拟水墨的效果和油画的效果很容易实现,但是完全的底片印制图像又太雷同印刷制品,作为版画艺术,它本身的“手工感”就被消解了,这是艺术家们所避讳的。因此,如何让画面呈现“薄…‘厚”穿插的效果,是每个艺术家关注的问题。     

“经”“纬”文化探析

经与纬乃是织物的基本元素,在伴随人类发展的过程当中,既解决了人类"衣食住行"的重要问题,又逐渐被赋予了较深的文化内涵.经纬从织造先后引申出经定纬辅之义,由结构紧密唤起了稳固牢靠之思,又因矛盾相错与阴阳互为印照.