小麦蛋白质酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳方法研究

研究了缓冲液种类，离子强度，慢离子浓度，缓冲液ｐＨ凝胶浓度等因素对小麦蛋白质ＰＡＧＥ分离效果的影响，采用Ｌ１６（４＾１×２＾１２）正交表进行条件的优化，所建立的小麦蛋白质柠檬酸盐ＰＡＧＥ方法，具有分辨效率高，稳定的特点，可通过改变胶浓度实现醇溶蛋白全组分和小麦清蛋白，球蛋白的分离研究，同时，不同的小麦品种间各类蛋白所表出现的差异大，因而，此法也可用于小麦品种鉴定和遗传研究。     

英国小麦水溶性蛋白特性的研究

研究了１０种英国小麦水溶性蛋白在酸性不连续ＰＡＧＥ条件下的电泳特性。结果表明，来自不同小麦品种的水溶性蛋白在实验条件下的电泳图谱存在有明显差异，即不同小麦品种的水溶性蛋白的电泳图谱不同。这就使得用小麦水溶性蛋白作为品种鉴定和遗传纯度分析成为可能。与此同时我们还对小麦水溶性蛋白质在不同溶剂中的行为进行了研究。在本研究的基础上对传统的Ｏｓｂｏｒｎｅ小麦蛋白分类系统之缺陷进行了讨论     

英国小麦水溶性蛋白特性的研究

研究了１０种英国小麦水溶性蛋白在酸性不连续ＰＡＧＥ条件下的电泳特性。结果来自不同小麦品种的水溶性蛋白在实验条件下的电泳图谱存在有明显差异，即不同小麦品种水溶溶性蛋白的电泳图谱不同。这就使得用小麦水溶性蛋白作为品种鉴定和遗传纯度分析成为可能。     

不同储藏条件下小麦蛋白质变化研究

利用凝胶过滤及十二烷基硫酸钠－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）技术研究了小麦在４０℃和自然室温储藏条件下蛋白质的变化。结果表明，在不同条件下储藏，蛋白质总含量未变，但储藏过程中盐溶、醇溶蛋白提取率降低，麦谷蛋白提取率逐渐增加。盐溶、醇溶蛋白部分解聚，低分子量麦谷蛋白亚基进一步交联，与小麦面团流变学特性密切相关的高分子麦谷蛋白亚基增加     

花生分离蛋白质基础研究

以花生饼粕为原料用连续三步提取水溶性、酸溶性和碱溶性分离蛋白质,并对其营养成分、氨基酸组成进行分析。用凝胶层析和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ研究了各分离蛋白质亚基组成及分子量分布。分离蛋白质分子量主要分布在：９７０００,７７０００,２２０００～２５０００和１５０００～１７０００４个范围内。     

花生分离蛋白质基础研究

以花生饼粕为原料用连续三步提取水溶性,酸溶性和碱溶性分离蛋白质,并对其营养成分,氨基酸组成进行分析。用凝胶层析和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ研究了各分离蛋白质亚基组成及分子量分布。分离蛋白质分子量主要分布在：９７０００,７７０００,２２０００￣２５０００和１５０００￣１７０００４个范围内。     

广东芝麻香蕉加工中的酶褐变研究（Ⅰ）：多酚氧化酶的提取,…

由于香蕉加工中的酶褐变主要是多酚氧化酶引起的，因此本文研究了多酚氧化酶的提取及其特性和交联葡聚糖Ｇ－７５（ＳＥＰＨＡＤＥＸＧ－７５）分离纯化；比较了加入ＰＶＰ（聚乙烯吡咯酮）和ＰＥＧ（聚乙二醇）的效果，发现对酶特性有一定的影响。通过差热扫描分析，由ＳＥＰＨＡＤＥＳＧ－７５分离的两种不同形式的多酚氧化酶蛋白的变性温度分别为９３．０３℃和８９．４２℃；最适ｐＨ分别为６．８和５．９。多酚氧化酶与邻－二酚     

水溶性蛋白聚糖AP—1的分离纯化和鉴定

利用人工栽培的姬松茸子实体干品,经热水提取,乙醇沉淀,蛋白酶法和Ｓｅｖａｇ法相结合去蛋白,Ｈ２Ｏ２脱色,ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ａ－２５和Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２００柱纯化,得到姬松茸蛋白聚糖ＡＰ－１。     

小麦发芽过程中高分子量麦谷蛋白亚基组成变化的研究

以两种不同品种的小麦为材料，利用ＳＤＳ—ＰＡＧＥ技术，研究了小麦发芽过程中高分子量麦谷蛋白亚基（ＨＭＷ—ＧＳ）组成的变化。研究结果表明，芽麦中ＨＭＷ—ＧＳ随发芽时间延长，部分亚基谱带强度变弱，直至消失，说明ＨＭＷ—ＧＳ组成及含量均发生了变化，这些变化导致了面团物理特征的劣变     

用户现场可编程门阵列技术应用与未来

简要分析了用户现场可编程门阵列（ＦＰＧＡ）技术现状和未来，讨论了ＦＰＧＡ的器件结构分类、主要应用及未来发展，介绍了新成立的深圳大学ＥＤＡ技术中心的主要工作方向和ＥＦＰＧＡ技术的推广应用。     

两种样品前处理方法在检测小麦农药残留中的应用

比较了凝胶渗透色谱净化(GPC)与国家标准方法(GB/T 5009.146-2008)两种样品前处理方法在分析检测小麦24种农药残留中的应用效果.结果表明:两种样品前处理方法均可较好地满足农药残留检测分析的要求;与国家标准方法相比,凝胶渗透色谱净化方法的操作自动化程度、检测的灵敏度和准确度更高,平均回收率平均高出10%以上,在同样的残留水平上能够检测出更多的农药种类.     

线性浓度梯度SDS—PAGE在小麦蛋白质研究中的应用

本研究发现线性浓度梯度SDS—PAGE在小麦蛋白质研究方面具有传统SDS—PAGE难以比拟的优越性,其表现是:适用范围广,能在同一系统对分子量相差很大的多个样品进行分析研究,并可对分子量进行测定;持续的样品浓缩效应使电泳图谱更清晰,分辨率提高;特别对混合组分中高分子部分效果好,且重现性高;梯度混合器装配简便,普通实验室即可组装,在小麦品质分析和小麦品种鉴定上具有广泛的应用价值。     

一种快速提取小麦DNA的方法

以优质小麦豫麦 47# 为原料 ,对小麦DNA的提取方法进行了探讨 .研究了在不用液态氮的情况下 ,防止DNA降解的关键技术 .对提取的小麦DNA进行紫外检测和琼脂糖凝胶电泳分析 ,结果表明提取的DNA相对分子质量大 ,浓度和纯度高 .该法也适合提取其它植物分子DNA .     

甘草酸反相高效液相色谱分析方法的选择研究

本文利用反相柱比较了分离、分析甘草酸铵的３种色谱技术,即常规反相液相色谱,反相离子对色谱及反相离子抑制色谱;研究了它们的色谱保留行为;同时着重研究了流动相的组成、离子抑制剂浓度、流速等对保留时间、容量因子和理论塔板数的影响．     

小麦粉品质指标特征与F-ISODATA聚类的优效性判别

本文分析了小麦粉品质指标(数据)的结构特性,认为这些指标的优选和预测可以围绕F-ISODATA聚类法进行,提出该种聚类优效性判别的F-B模型,并结合应用讨论了该模型的效能。     

不同因素对凝胶体系中磷酸铵镁分形现象的影响

采用双扩散法研究了凝胶介质的磷酸铵镁体系中分形结构的产生,并考察了影响分形结构的诸多因素,如反应物离子浓度,介质的种类、浓度、长度,离子扩散方式.结果表明,反应物离子浓度,介质的长度、浓度,离子扩散方式影响分形结构产生的时间、晶体质量,而介质的种类则决定了分形结构能否形成.     

小麦麸皮戊聚糖氧化胶凝机理研究

采用凝胶过滤色谱(Sepharose CL-4B)和紫外吸收光谱,以小麦麸皮戊聚糖组分P-WSPI和P-WSPII为例,对戊聚糖的氧化胶凝机理进行了研究.研究表明,戊聚糖的氧化胶凝反应是由其主要组分阿拉伯糖与木糖组成的复合物(P-WSPI)所引起,其中含有的阿魏酸基团参与戊聚糖的氧化胶凝反应,并使戊聚糖相对分子质量变大,进而使溶液粘度增加;而阿拉伯糖与半乳糖组成的复合物(P-WSPII)因不含有阿魏酸,没有发生氧化胶凝反应.     

Separation of non-denatured proteins using semi-crosslinked polyacrylamide capillary gel electrophoresis

This work presents an approach to build a high-performance, low-viscous and replaceable separation matrix, semi-crosslinked polyacrylamide （semi-CPA） capillary gel electrophoresis. Non- denatured basic proteins, such as lysozyme, cytochrome C, ribonuclease A and trypsin were separa- ted. The impacts of monomer and cross-linker concentrations on protein separation were studied, and the ability of dynamic capillary inner wall coating was demonstrated. The UV absorption interfer- ence by semi-CPA gel matrix was successfully overcome by a partial filling technique, which results in sensitivity 20 times higher than other protein separation method. The excellent separation ability, reproducibility and dynamic coating ability made semi-CPA an ideal separation media in both capillar- y electrophoresis and microfluidic chip separation scheme.     

膜分离技术在海洋生物活性物质分离纯化中的应用

海洋生物活性物质的研究过程中,分离提取是关键步骤之一.海洋生物种类繁多,但其含量低微,提取技术有很多,如沉淀、结晶、吸附、萃取、膜法和离子交换等.膜分离技术具有设备简单,常温操作,无相变及化学变化,选择性高及能耗低等优点,作为一门新型分离技术日益受到人们的重视.选择适当分离膜、操作参数和操作模式,即可实现活性物质的浓缩、分离与纯化.特别适用于热敏性物质和生物活性物质的处理,因而在海洋天然产物有效成份分离提取中有着极为广阔的应用前景.笔者将近年来国内膜分离技术在分离纯化海洋生物活性物质中应用的最新研究进展作较为详细的介绍.     

小麦蛋白质的生化性质及品质的SDS-PAGE评价方法

小麦蛋白质分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,高分子量的谷蛋白亚基具有遗传多样性,与面包的加工品质有不同程度的关系.采用聚丙烯酰胺凝胶电泳可以很简便地进行小麦品质的评价.