白砂糖灰分影响因素的灰色关联度分析

应用灰色系统理论关联度分析方法，对影响白砂糖灰分的5个因素进行了研究，得到了诸因素对白砂糖灰分的关联序。结果与生产实际基本一致。     

关于白砂糖灰分问题的探讨

0引言广东梅山糖厂是亚硫酸法糖厂,在榨季生产中白砂糖灰分一度居高不下,徘徊在O.OgX门一。～队IX10-“之间,白砂糖灰分问题给产品质量带来了极大的威胁。为此,我厂对白砂糖灰分问题,进行了多方探讨,采取了一系列的措施,将白砂糖灰分降到了0.07X10-z以下本文就白砂糖灰分问题,结合我厂的做法,谈谈自己的粗浅认识。1影响白砂糖衣分含量的主基因＊我厂对四次白砂糖样本所作的分析,证实了白砂糖灰分的主要成分是硫酸根（SO夕）和钙（Ca“”）.分析结果如表l。表1白砂问中的研监权、铸与东分含量从表1可知,在这些白砂糖样品中,硫酸报平均含…     

关于白砂糖电导灰分偏高的原因分析

分析灰分超标白砂糖灰分成份,并通过试验室模拟试验与分析主要灰分成份在澄清过程变化,探讨白砂糖灰分超标的主要原因,为糖厂降低白砂糖灰分提供理论依据。     

降低咸水蔗白砂糖灰分初探

根据咸水蔗白砂糖灰分成分及蔗汁成分，提出了降低白糖灰分的几种办法。     

白砂糖电导灰分测定结果的不确定度评定

根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,采用新实施的国家标准GB/T35887-2018《白砂糖试验方法》中规定方法进行白砂糖的电导灰分测定。结合实验室日常检测能力和条件,找出影响测定结果的不确定度的因素,通过建立数学模型对各个不确定度分量进行评估和合成,最终合成了相对标准不确定度和扩展不确定度。当白砂糖电导灰分的测定值为0.094 g/kg,扩展不确定为:U=0.46%,结果表示为0.094±0.0046 g/kg,k=2,P=95%。     

影响亚法糖厂成品白砂糖色值因素的灰色关联度分析

应用灰色系统的关联度分析方法，对亚硫酸法生产流程中可能影响成品白砂糖色值的八个因素进行了研究，得到了诸因素对成品白砂糖色值的关联序。结果与生产实际基本一致，表明灰色关联度分析方法是一种科学、简便和实用的生产管理的分析方法。     

对1995／96生产期甜菜食糖监测结果的评价与分析

评价食糖质量优劣至关重要的指标是：糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对１９９５／９６生产期几项指标监测结果进行统计分析，白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标准。除色值外各月份数据变化稳定，色值则表现明显差异性。     

绵白糖电导灰分测定方法的研究

我国绵白糖灰分的测定一直采用灼烧重量法,本文对用电导法测绵白糖灰分进行了初步研究,通过大量实验得出电导率灰分转换系数为6.6×10~(-4),与CAC 及 ICUMSA 中规定的转换系数6.0×10~(-4)特别接近,所以我们将此值也定为6.0×10~(-4)。实验中还对我国白砂糖的电导率灰分转换系数与国际标准中的灰分转换系数进行对比,国产白砂糖的灰分转换系数为5.7×10~(-4),与国际规定6.0×10~(-4)也很接近。     

亚法白砂糖灰分偏高的因果探析

针对目前部分亚硫酸法甘蔗糖厂的白砂糖厂分偏高问题，调查了广东四间大，中型糖厂，了解到采用不同清净工艺条件组合，有不同砂糖灰分结果，本文分析了几间亚硫酸法糖厂白砂糖灰分偏高的主要原因及提出了降低其含是的主要技术措施。     

白砂糖SO2残留量影响因素的灰色关联度分析

应用灰色系统理论关联度分析方法,对影响白砂糖SO2残留量的7个因素进行了研究,得到了诸因素对白砂糖SO2残留量的关联序,结果与生产实际基本一致.     

亚法白砂糖储存期增色影响因素的灰色关联度分析

色值增加是白砂糖储存期间最敏感的问题之一,往往容易缩短产品货架期、降低产品品质。本文以某批次榨季亚法白砂糖为研究对象,在跟踪储存期色值变化和分析可能影响亚法白砂糖色值的酚类物、铁离子、SO2残留量等6个理化指标的基础上,应用灰色系统关联度分析方法,对该6类因素进行了研究,得到各因素对亚法白砂糖储存期色值的关联序,并提出相关对策。     

纸纤维氧化降解的灰关联分析法

利用灰关联法对纸纤维氧化降解的影响因素进行了研究，通过氧化剂转化率的测定，了解还原性物质的生成量，推测纤维素大分子的降解情况。并通过纸纤维、棉纤维和葡萄糖的还原反应，用灰关联法和正交实验的极差法分别对影响氧化剂转化率的因素进行了对比分析。分析发现，灰关联法对纸纤维和棉纤维还原反应的分析结果是一致的，但与葡萄糖还原反应的灰关联分析结果不同。说明此法在重铬酸盐氧化还原性单糖和还原性多糖的因素分析中是适用的。     

Sugar brews in bread improvement

The use of a partly fermented sugar brew instead of the dough water and compressed yeast improved the specific volume, texture and softness of bread made by a mechanical development process without oxidising improver and intermediate proof. The improving effect of the brew was due entirely to its residual sugar, ethyl alcohol content and the active state of the yeast, and none of these factors could be omitted without reducing bread quality. Because these factors vary simultaneously in a fermenting brew there was an optimum duration of brew fermentation. The use of such a brew also reduced the work input requirement during dough mixing and final proof time.     

造纸湿部因素灰关联分析法的适宜性研究

通过灰关联分析方法和正交试验方法的对比，对造纸湿部运用灰关联分析方法的适宜性进行了研究。结果认为造纸湿部因素运用灰关联分析是可行的，该方法特别适用于实际生产现场的快速分析，对解决生产中的湿部因素对成纸质量的影响有很好的帮助作用。     

无溶剂体系糖酯的酶法合成

以固定化脂肪酶作为生物催化剂在无溶剂体系中初步合成了蔗糖月桂酸酯。探讨了底物摩尔比、pH、初始水活度、水合盐等影响酯化反应的因素，并研究了酯化反应的选择性。     

稻壳酶解制备还原糖的研究

本文用纤维素酶酶解稻壳，对稻壳的酶解影响因素首先做单因素实验，然后作响应面实验，最终得到最佳参数条件是温度为57．00℃，加酶量为11．00％，pH值为4．80，时间为20．00h，所得的酶解率为25．32％，对酶解率影响较为显著的因素为加酶量和温度。     

烤烟烟叶DNA甲基化与气象因子的关系分析

为深入研究特色烟叶的形成与气象因子的关系,用灰色关联理论结合生产实际选出与烟叶DNA甲基化相关的平均最高温度、总日照时数、平均相对湿度和总降雨量等4个气象因子,并建立了DNA甲基化(因变量)与4个气象因子(自变量)之间修正的Logistic模型.单因子效应分析表明,平均最高温度、总日照时数和平均相对湿度与DNA甲基化水...     

蔗糖晶体吸附焦糖色素的规律与呈香呈色糖的制备工艺研究

以Ⅰ类焦糖色素和成品白砂糖为原料,初步探究降温养晶过程中蔗糖晶体吸附焦糖色素的规律。采用日本Asahi结晶器研究以Ⅰ类焦糖色素为辅料的呈色呈香糖的制备工艺,采用正交试验法,研究色素添加量、降温时间和初始过饱和度3个因素对糖品色值的影响。结果表明：BET 理论可以解释本体系吸附,改变起始过饱和度会出现临界点使吸附量最少,实验范围内,较高的色素量或较低的降温速率有助于提高吸附量。本文所研究的呈色呈香糖工艺具有操作简单、周期短的特点,所制备的产品质量符合相关标准规定。