苦瓜酒中维生素C测定方法的比较

采用紫外分光光度法(UV法)及高效液相色谱法(HPLC法)测定苦瓜酒中维生素C的含量。试验结果表明两种方法操作均简便、快速,但UV法的回收率偏小,HPLC法的回收率较高,结果准确,数据可靠,适用于苦瓜酒中维生素C的含量测定。     

高效液相色谱法测定三七地上部分维生素含量

采用高效液相色谱法测定三七地上部分水溶性维生素以及脂溶性维生素的含量。三七茎叶中与三七花中各检测出5种维生素,但种类有所差异,两者所检测出维生素标准曲线的相关系数均达0.9990以上。三七茎叶与花中所检测水溶性维生素均以叶酸含量为最高,平均含量分别为0.1291%,0.1910%~0.3163%;两者均仅检测出一种脂溶性维生素VK1,平均含量分别为0.0033%,0.0009%~0.0012%。本研究的方法操作简便,结果准确,为三七地上部分新食品原料的开发研究提供科学依据。     

非洲山毛豆种子中鱼藤酮类化合物的含量测定

分别采用高效液相法和紫外分光光度法测定山毛豆种子中鱼藤酮及其类似物的含量.两种试验方法均以鱼藤酮为对照品.用紫外分光光度法在其最大吸收波长294 nm处进行测定.高效液相色谱法以zorbax eclipse plus C18 (4.6 mm×250 mm,5 μm)为色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=69∶31,柱温25℃,流速0.8 mL/min,进样量10μL,检测波长294 nm.试验结果表明,紫外分光光度法测定鱼藤酮类物质含量为24.29 mg/g,高效液相色谱法测定鱼藤酮含量为1.49 mg/g.方法学考察显示,UV法具有方法简便、快速、准确、经济等特点,是一种检测非洲山毛豆种子鱼藤酮类物质含量的较好手段.HPLC法操作相对复杂,但专属性强,重现性好,回收率高,是一种测定鱼藤酮有效含量的方法.     

紫外分光光度法和高效液相色谱法测定Maillard体系中抗坏血酸含量的比较

在抗坏血酸/半胱氨酸Maillard体系中,探讨了简单、快速、准确测定抗坏血酸含量的方法。用偏磷酸溶液作为提取剂,比较了紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)测定Maillard体系中抗坏血酸的含量。结果表明:紫外分光光度法和HPLC标准曲线线性关系良好,线性范围分别为0~14μg/mL和0~100μg/mL,两种方法相关系数R均达到0.999,平均回收率分别为111%和99.7%。使用两种方法测定三组平行样时,结果相近,误差较小。说明Maillard体系中紫外分光光度法测定抗坏血酸含量时干扰较小,且相比之下其更为简单快捷,适合Maillard体系中的抗坏血酸含量的测定。     

含葡萄籽提取物的维生素C的测定

目的对3种维生素C检测方法进行比较,探索检测含葡萄籽提取物的样品中维生素C含量的适宜方法。方法用滴定法、紫外风光光度法、高效液相色谱法分别检测维生素C含量。结果以汤臣倍健祛斑胶囊为例,因葡萄籽提取物本身的强抗氧化性和颜色深的特性,用滴定法和紫外风光光度法检测维生素C的准确度偏差分别为87.73%和54.79%,用高效液相色谱法检测结果准确度偏差为0.38%,符合检测法规GB/T27404-2008中要求(当含量在1%~10%时,准确度偏差小于10%)。结论当样品中含有葡萄籽提取物时,用高效液相色谱法检测维生素C的准确性高。     

高效液相色谱法测定彩色马铃薯中维生素C含量

建立高效液相色谱法快速测定彩色马铃薯黑美人、红宝石中维生素C含量的方法。样品采用2%草酸提取,利用高效液相色谱技术,以0.05 mol/L,pH2.5的磷酸-甲醇(90∶10)缓冲液为流动相,通过C_(18)色谱柱分离,采用紫外检测器,在245 nm波长下测定维生素C的吸光值,将吸光值与标准品进行比较,保留时间可以对其进行定性,以峰面积进行定量。结果表明,方法的线性范围0.02 g/L~0.1 g/L,检出限为0.002 g/L,线性回归方程为yb=5 622 000x+69 538,相关系数为0.999 9。通过回收实验,黑美人与红宝石马铃薯V_C测定回收率分别为97.61%~99.81%,97.28%~99.82%,相对标准偏差分别为0.90%、1.02%。用高效液相色谱法、紫外分光光度法、碘滴定法分别测定黑美人中V_C含量分别为(21.27±0.19)、(19.92±0.13)、(23.31±0.11)mg/100 g,红宝石中V_C含量分别为(18.28±0.19)、(17.68±0.14)、(21.76±0.09)mg/100 g。与甘肃省农业科学院农业测试中心检测结果相比较(黑美人21.73 mg/100 g;红宝石18.74 mg/100 g),表明高效液相色谱法获得结果更准确可靠。本研究所建立的高效液相色谱法可快速、灵敏、准确、稳定的对彩色马铃薯中的维生素C进行测定,同时适用于其它同类果蔬(草莓、刺梨、青菜等)中V_C含量的测定。     

两种方法测定对乙酰氨基酚注射液中盐酸半胱氨酸含量的比较研究

目的比较紫外-可见分光光度法和柱前衍生高效液相色谱法(HPLC)两种方法测定对乙酰氨基酚注射液中抗氧剂盐酸半胱氨酸的含量差异,研究盐酸半胱氨酸含量测定方法的可靠性。方法紫外-可见分光光度法:通过盐酸半胱氨酸与酸性茚三酮溶液反应生成红色产物,在559 nm波长处测定吸收度;柱前衍生HPLC:以2,4-二硝基氟苯为衍生化试剂,与对乙酰氨基酚注射液在60℃水浴暗处反应,HPLC测定。采用Agilent extend C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.014 mol/L磷酸氢二钾溶液(用磷酸溶液调pH 8.2)(35:65)为流动相,流速1.0 mL/min,检测波长360 nm。结果使用紫外-可见分光光度法,测得3批样品的含量分别为0.24,0.24,0.23 mg/mL。使用柱前衍生HPLC,测得3批样品的含量分别为0.23,0.24,0.23 mg/mL。结论紫外-可见分光光度法和柱前衍生HPLC均可准确测定对乙酰氨基酚注射液中的抗氧剂盐酸半胱氨酸的含量。     

不同仪器检测方法及标准品对保健食品中茶多酚含量测定的影响

目的以茶多酚及没食子酸为标准品,分别采用紫外分光光度法及高效液相色谱法测定保健食品中茶多酚含量。方法通过对市场上部分宣称含茶多酚的保健食品进行测定,探讨不同仪器检测方法、不同标准物质对保健食品中茶多酚含量的影响。结果高效液相色谱法测定的结果均低于紫外分光光度法,其中紫外分光度法测定中,以茶多酚为标准品测定结果低于以没食子酸为标准品的结果。结论测定保健食品样品中茶多酚含量时,应根据产品的原辅料及目的进行仪器方法及标准品的选择。     

不同产地血红铆钉菇主要成分测定及其HPLC指纹图谱的建立

目的:测定不同产地血红铆钉菇子实体中主要成分含量,并建立相应的的指纹图谱,为血红铆钉菇质量标准制定提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定血红铆钉菇中麦角甾醇的含量、紫外分光光度法测定总黄酮、总酚酸的含量,采用指纹图谱相似度软件进行数据分析,建立血红铆钉菇的指纹图谱共有模式。结果:不同产地血红铆钉菇麦角甾醇含量(1.82±0.02)~(2.14±0.03)mg/g,总黄酮含量(4.62±0.14)~(10.35±0.13)mg/g,总酚酸含量(6.73±0.06)~(9.27±0.06)mg/g,在血红铆钉菇HPLC指纹图谱中标定了10个共有峰,并建立了血红铆钉菇的指纹图谱共有模式,相似度在0.994以上,聚类分析结果将10批血红铆钉菇分为2个大类。结论:本文所建立的高效液相色谱法、紫外分光光度法准确、稳定、可控,对照指纹图谱可以为不同血红铆钉菇的质量评价提供参考依据。     

昭通特色水果中维生素C的提取工艺及含量测定

目的优化提取昭通特色水果中的维生素C,并测定其含量。方法设计单因素实验优化提取昭通特色水果中的维生素C,并采用2,4-二硝基苯肼法和紫外分光光度法测定其含量。结果最佳提取条件为:温度37℃,恒温水浴3 h和活性炭用量1.0 g。以抗坏血酸为标准溶液在497 nm处测定昭通产山楂、梨、苹果和葡萄中维生素C含量分别为30.3、6.3、7.1和25.8 mg/100 g。结论该方法可为昭通特色水果中维生素C的提取及含量测定提供参考。     

瓜蒌皮与薤白提取物中主要物质含量测定条件的优化

采用高效液相色谱法和紫外分光光度法分别测定瓜蒌皮、薤白60%乙醇提物和乙酸乙酯萃取部位,正丁醇萃取部位的槲皮素和腺苷的含量。结果表明:无论是腺苷还是槲皮素的含量测定值,紫外分光光度法测得的远高于高效液相色谱法。原液中槲皮素、腺苷的含量高于乙酸乙酯部位和正丁醇部位,薤白中槲皮素未检出,可能是因为含量过低或不存在。改进后的方法更全面真实准确地测定瓜蒌皮、薤白提取物中槲皮素和腺苷的含量。     

HPLC和分光光度法测定葡萄酒中丙酮酸

采用高效液相色谱法和可见分光光度法测定葡萄酒中的丙酮酸含量。并比较两种方法的可行性,为葡萄酒中丙酮酸含量的测定提供理论依据。对样品分别进行高效液相色谱法和可见分光光度法测定。对其溶液进行波长的测定,标准曲线的制备,加样回收率的测定,葡萄酒发酵周期丙酮酸测定。结果表明,高效液相色谱法:丙酮酸在0.05~0.8 mg/m L质量浓度范围内有良好的线性关系(r=1),最低检出限为0.126 mg/L,葡萄酒发酵液中平均回收率101.73%(RSD=1.18%);可见分光光度法:丙酮酸在0.1~0.6 mg/m L范围内与吸收度呈线性关系(r=0.992),最低检出限为1.0 mg/L,葡萄酒发酵液中平均回收率为102.04%(RSD=1.91%)。两种方法均可用于丙酮酸的含量测定且方法准确简捷,结果可靠。     

维生素C注射液含量测定的几种方法比较

维生素C注射液含量测定的几种方法比较。碘量法测定条件:醋酸酸性条件,丙酮,淀粉指示剂,碘滴定液;紫外分光光度法条件:波长245 nm,溶剂0.01mol/L盐酸溶液;高效液相色谱法测定条件:C18柱,流动相0.01mol/L磷酸二氢钠溶液(PH为2.5),流速0.6ml/min,检测波长245nm。     

纳他霉素效价测定方法的改良及含量的快速测定

为了确定固体发酵过程中纳他霉素含量快速测定和生物效价准确测定方法,本文采用高效液相色谱法、紫外分光光度法和管碟法测定了同一批褐黄孢链霉菌固体发酵产物纳他霉素的含量。其中高效液相色谱法和紫外分光光度法测定纳他霉素固体发酵产物含量分别为2351.52 mg/L和1979.87 mg/L,前者结果准确而稳定。后者测定准确率为96.97%(以高效液相色谱的测定结果为100%计)。适用于固体发酵过程中的纳他霉素含量的快速测定。管碟法测定纳他霉素平均效价为1979.87 mg/L。改良管碟法采用正己烷封盖纳他霉素溶剂甲醇后,测定的平均效价达到1990.29 mg/L,准确率由84.20%提高到84.64%(以高效液相色谱的测定结果为100%计)。采用正己烷封盖能有效控制纳他霉素溶剂甲醇的挥发性并提高管碟法的准确性和测定的浓度范围,而正己烷本身不具有抑菌效果。     

无花果中维生素C含量的测定

目的 采用分光光度法测定无花果和无花果干中维生素C的含量。方法 选取一定浓度维生素C标准液进行波长扫描, 确定维生素C的最大吸收波长, 将待测样品匀浆处理后在此波长下进行分光光度测定。结果 维生素C的最大吸收波长为520 nm, 校准曲线方程Y=0.0208X+0.001(r2=0.9998), 无花果和无花干果中维生素C含量分别为69.08 mg/100 g和64.06 mg/100 g, 加标回收实验中回收率均在90%以上。结论 无花果中含有较高的维生素C, 且无花果维生素C含量高于无花果干中维生素C含量。     

HPLC法测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度评定

分析高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度来源和影响不确定度的因素,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。根据JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度的数学模型,逐层对不确定度来源进行分析。由各不确定度分量评定结果可以看出,高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A的含量:当鸭肝中维生素A的含量为0.73 mg/100 g时,其扩展不确定度为0.04 mg/100 g(k=2);当猪肝中维生素A的含量为1.12 mg/100 g时,其扩展不确定度为0.06 mg/100 g(k=2);当鸡肝中维生素A的含量为1.97 mg/100 g时,其扩展不确定度为0.12 mg/100 g(k=2)。高效液相色谱法测定动物肝脏中维生素A含量的不确定度主要由重复测定、标准溶液配制、样品测定和校准曲线拟合等因素引入。     

维生素C对成品泡菜中亚硝酸盐含量的影响

目的:测定泡菜中亚硝酸盐含量及维生素C对其中亚硝酸盐含量的影响。方法:利用分光光度法测定亚硝酸盐标准曲线及加入不同浓度维生素C后亚硝酸盐含量的变化,取三种不同的泡菜分别测定亚硝酸盐含量,并加入维生素C,利用分光光度法测定加入前后亚硝酸盐含量变化。结果:三种泡菜中亚硝酸盐含量分别为0.404,0.347,0.280 mg/kg。5 g泡菜中加入维生素1 mg,亚硝酸盐含量从0.311 mg/kg降至0.089 mg/kg,降低约70%。     

银杏不同部位中黄酮含量分析方法研究

采用有机溶剂索氏提取法进行提取，利用紫外分光光度计、高效液相色谱等分析仪器对银杏叶、银杏果梗、银杏外种皮中银杏黄酮成分含量进行了检测。通过对比研究紫外分光光度法和高效液相色谱法对银杏不同部位黄酮含量的检测结果，得出准确高效的银杏黄酮含量的检测方法。结果发现银杏黄酮的含量用紫外分光光度计的检测结果普遍高于商效液相色谱的检测结果，而HPLC法相对干扰较小，重现性好，更能反映其内在质量，准确可靠。     

高效液相色谱法测定维生素片中维生素A醋酸酯含量的不确定度评定

目的分析高效液相色谱法测定维生素片中维生素A醋酸酯含量的不确定度来源和影响不确定度的因素,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。方法根据检测过程,建立数学模型,分析影响不确定度因素的来源,通过对不确定度进行量化分析,得出扩展不确定度。结果由各不确定度分量评定结果可以看出,高效液相色谱法测定维生素片中维生素A醋酸酯含量的扩展不确定度为0.46 mg/100 g,平均含量为35.72mg/100 g,包含因子k=2。结论高效液相色谱法测定维生素片中维生素A醋酸酯含量的不确定度主要由标准溶液配制、重复测定和稀释标准溶液引入。因此在含量检测过程中,要控制各不确定因素,以提高检测准确性。     

棚养和塘养甲鱼肌肉中呈味核苷酸的含量变化及比较

采用紫外分光光度法和高效液相色谱法，对宰后24h内，甲鱼肌肉中肌酸酐、肌苷酸、肌苷的含量变化进行了定性和定量测定。结果表明：紫外分光光度法定性测定，甲鱼肌肉样品紫外吸收比（260／250）在8h后显著降低。肌肉代谢生成呈味肌苷酸、无味肌苷及苦味次黄嘌呤的总量显著增加；高效液相色谱法定量测定。肌苷的含量在8h后显著增加，肌苷酸含量在宰后24h内逐渐增加；高效液相色谱法定量结果验证了紫外分光光度法定性结果的可靠性。根据宰后肌苷酸等含量变化规律，进一步对宰后于5℃下冷藏12h，棚养、塘养1年、塘养2年甲鱼肌肉中肌酸酐、鸟苷酸、肌苷、肌苷酸含量进行定量测定。结果显示：棚养、塘养1年、塘养2年甲鱼肌肉肌苷酸含量分别为0．0512mg／g、0，1272mg／g、0．2011mg／g，鸟苷酸含量分别为0.0165mg／g、0．0132mg／g、0．0192mg／g。棚养甲鱼鲜味核苷酸含量显著低于塘养甲鱼的含量。