辐照处理对桦褐孔菌多糖抗疲劳作用的影响

目的:研究经过辐照处理的桦褐孔菌多糖对小鼠的抗疲劳作用。方法:用60Co-γ射线进行辐照,得到5、10、20、30 kGy辐照剂量和未辐照的桦褐孔菌菌粉制得多糖。分为对照组、辐照高中低剂量组和未辐照高剂量组,对雄性昆明种小鼠进行四周连续灌胃,测定小鼠爬杆、力竭游泳时间,肝糖原（LG）、肌糖原（MG）、全血乳酸（BLA）含量、乳酸脱氢酶（LDH）活性、血清尿素氮含量（SUN）、骨骼肌中超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛 ( MDA)含量的变化。结果:实验测得的最优辐照剂量为20 kGy。各剂量组对小鼠体重没有显著影响（P>0.05）,辐照高、中剂量组与未辐照组显著延长了小鼠爬杆时间、力竭游泳时间（P<0.05）。辐照桦褐孔菌多糖增加了小鼠肝糖原、肌糖原含量,最高为28.90、10.58 mg/g,减少了小鼠BLA、SUN及MDA含量,增加了小鼠LDH、SOD活性,最高为5308.80 U/L、11.44 nU/mg。且辐照高剂量组LG、MG、LDH、SUN、SOD、MDA与未辐照组相比均差异显著（P<0.05）,两组BLA差异不显著（P>0.05）。结论:该实验由此证明辐照处理桦褐孔菌多糖与未辐照组相比抗疲劳作用有进一步提高,且辐照处理桦褐孔菌多糖能够在一定程度上缓解疲劳症状。     

辐照对红景天提取物活性成分及降血糖作用的影响

目的:研究经辐照处理的红景天提取物(RRE)中活性成分的变化及其降血糖作用。方法:分别用5,10,20,30 kGy辐照剂量的60Co-γ射线对红景天进行辐照处理。通过高效液相色谱法(HPLC)对辐照前(0 kGy)后RRE化合物进行分析,对用链脲佐菌素(STZ)腹腔注射建立的1型糖尿病小鼠模型进行灌胃,定期测定小鼠体重、空腹血糖值、摄食量和饮水量,最后1 d测定口服葡萄糖耐量,解剖后测定脏器系数、血清总胆固醇(TC)、糖化血红蛋白(GHb)、总甘油三酯(TG)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的含量。结果:辐照后的RRE中红景天苷的含量均显著减少(P＜0.05),在5,10,20 kGy时络塞维的含量显著增加(P＜0.05),在20 kGy时检测到酪醇。与模型组相比,灌胃辐照处理的RRE后小鼠体重有所增长,摄食量、饮水量和血糖水平降低而食物利用率显著提高(P＜0.05),TC、GHb、TG和MDA水平显著降低(P＜0.05),而SOD和CAT活力显著提高(P＜0.05),脏器肿大的现象得到改善,在20 kGy时效果较好,且与其他辐照剂量存在显著性差异(P＜0.05)。结论:辐照处理后RRE中化合物组成及含量产生变化,辐照前后RRE均能够降低1型糖尿病小鼠的糖尿病水平,且在20 kGy的辐照剂量时效果较好。     

60Co-γ辐照红参提取物对1型糖尿病小鼠的影响

为探讨⁶⁰Co-γ辐照对红参降血糖作用的影响,以链脲佐菌素（STZ）诱导的1型糖尿病小鼠为模型,试验期间定期检测小鼠体重及空腹血糖值,试验30 d后眼球取血,测定糖化血红蛋白(HbAlc);血浆离心后的血清,进行血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平的测定后进行分析;对取血后的小鼠进行解剖,分离心、肝、脾、肾,测定脏器系数。对小鼠禁食血糖浓度的测定显示,辐照红参高剂量组降血糖效果最显著（P＜0.05）,数值上优于未辐照红参高剂量组。糖化血红蛋白(HbAlc)和脏器系数测定结果均显示,辐照红参高剂量组与未辐照红参高剂量组测定值显著高于其他剂量组（P＜0.05）,最接近于阳性对照组,同时辐照红参高剂量组数值上优于未辐照高剂量组。对血清TC、TG的测定发现,辐照红参高剂量组在降低糖尿病小鼠的血脂浓度方面具有显著的调节作用,与糖尿病治疗药物盐酸二甲双胍相近。因此,⁶⁰Co-γ辐照红参提取物能够起到降血糖的作用。     

桦褐孔菌多糖对糖尿病小鼠的干预作用及机制

目的:评价桦褐孔菌体内降血糖作用,挖掘其有效干预高血糖的物质基础。方法:采用高脂饮食联合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)建立糖尿病小鼠模型,比较干预前、后小鼠体质量及空腹血糖值的变化,并对不同处理组小鼠进行葡萄糖耐受试验。通过测定血清中总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、糖化血清蛋白,肝组织中丙二醛、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶的含量变化,探究桦褐孔菌不同提取物对糖尿病小鼠糖脂代谢和氧化应激水平的影响。在此基础上,开展桦褐孔菌水提物体外α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究。结果:体内试验结果表明桦褐孔菌水提物和醇提物均有一定的降血糖效果,水提物效果优于醇提物;体外酶活抑制试验显示水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制率远高于阳性药阿卡波糖。结论:桦褐孔菌水提物可作为一种有效干预高血糖的功能因子,多糖组分是其发挥降血糖作用的物质基础,其降血糖的可能机制是对α-葡萄糖苷酶的良好抑制效果。     

桦褐孔菌多糖对糖尿病肾病小鼠肾脏的保护作用

为探究桦褐孔菌多糖（Inonotus obliquus polysaccharide,IOP）对糖尿病肾病小鼠肾脏的保护作用。采用链脲佐菌素（Streptozocin,STZ）诱导与高糖、高脂饲料喂养相结合的方式建立糖尿病肾病小鼠模型,将试验小鼠随机分为对照组、模型组、阳性组（盐酸二甲双胍）和桦褐孔菌多糖低、中、高剂量组。连续灌胃小鼠4周后,观察小鼠生长状态、测量小鼠体重,测定肾脏指数、肾功能指数以及肾脏抗氧化能力并对小鼠肾脏组织进行病理检测等。结果表明:桦褐孔菌多糖剂量组均能改善糖尿病肾病小鼠体重异常以及肾脏指数增高、肾脏肿大。其中高剂量组可以极显著抑制肾脏肿胀、修复肾组织损伤,提高肾脏氧化酶活力（P<0.01）,抑制丙二醛产生。桦褐孔菌多糖对糖尿病肾病小鼠肾脏的保护作用与多糖抑制小鼠机体过氧化损伤、减少脂质过氧化的合成有关。     

桦褐孔菌多糖对小鼠免役调节作用的影响

探讨桦褐孔菌粗多糖对正常小鼠和低免疫力小鼠免疫功能的影响.依据各实验具体分组进行试验观察该实验材料对小鼠免疫器官(胸腺、脾脏、肝脏)、炭粒廓清指率和和血清溶血素含量的影响.桦褐孔菌多糖可显著提高小鼠免疫器官指数、吞噬指数和血清溶血素含量.结论:桦褐孔菌多糖有提高免疫功能的作用.     

桦褐孔菌多糖对小鼠免疫调节作用的影响

探讨桦褐孔菌粗多糖对正常小鼠和低免疫力小鼠免疫功能的影响。依据各实验具体分组进行试验观察该实验材料对小鼠免疫器官（胸腺、脾脏、肝脏）、炭粒廓清指率和和血清溶血素含量的影响。桦褐孔菌多糖可显著提高小鼠免疫器官指数、吞噬指数和血清溶血素含量。结论：桦褐孔菌多糖有提高免疫功能的作用。     

桦褐孔菌多酚在小鼠血清中的抗氧化作用研究

通过测定小鼠血清中总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)的含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,探讨了桦褐孔菌多酚在小鼠血清中的抗氧化作用。结果表明,灌胃桦褐孔菌多酚的小鼠,与对照组小鼠相比,血清中的T-AOC明显增加(p0·01),MDA含量明显减少(p0·01),SOD、CAT、GSH-Px酶活性明显增加(p0·01)。桦褐孔菌多酚具有一定的抗氧化作用。     

辐照方式对南酸枣糕品质及货架期的影响

目的：选择最佳辐照方式及辐照剂量处理南酸枣糕。方法：分别采用0～10 kGy梯度剂量⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照处理南酸枣糕,测定其微生物负载、蛋白质、脂肪、总糖、L（+）-抗坏血酸、有机酸、pH值及感官品质等指标以及在常温贮藏期间品质的变化。结果：⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照对南酸枣糕杀菌作用明显,4 kGy辐照后样品中微生物限量指标菌（菌落总数、大肠菌群、霉菌）和致病菌限量指标菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）均未检出。不超过10 kGy的⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照对南酸枣糕中蛋白质、脂肪、总糖、有机酸（以柠檬酸为主）、pH值及感官品质无显著影响,但辐照后南酸枣糕中L（+）-抗坏血酸含量与对照组相比显著降低（P＜0.05）,与辐照剂量呈负相关,且⁶⁰Co-γ射线辐照对其影响效应大于电子束辐照。设定4～10 kGy剂量⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照处理南酸枣糕批量产品,在常温下贮藏0～360 d,产品的微生物限量指标菌（菌落总数、大肠菌群、霉菌）均<10 CFU/g。南酸枣糕的气味、滋味和组织状态无明显变化,但随着贮藏时间延长,其色泽会由于发生褐变而加深,贮藏270 d尚可接受。结论：⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照是南酸枣糕杀菌贮存的有效方法,推荐南酸枣糕辐照杀菌的工艺剂量为4～10 kGy。     

响应面法优化桦褐孔菌多糖提取工艺及其抗氧化活性

利用超声波辅助技术研究桦褐孔菌多糖的最佳提取工艺,并对其抗氧化活性进行评价。在单因素试验基础上,以多糖提取率为指标,采用Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取条件;采用三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法纯化多糖后,通过DPPH自由基清除试验来评价其抗氧化活性。结果表明,桦褐孔菌多糖的最佳提取条件为:超声时间31 min,超声温度52℃,液料比为21∶1(mL/g),多糖提取率达到(3.81±0.19)%。桦褐孔菌粗多糖中多糖质量分数为19.0%(以葡萄糖计),蛋白质量分数为13.9%(以牛血清蛋白计)。体外抗氧化试验显示,桦褐孔菌精制多糖对DPPH自由基有一定的清除作用。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。