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高压液相色谱法测定番茄果实中的α-,β-胡萝卜素和番茄红素 总被引:3,自引:0,他引:3
使用丙酮提取番茄果实中的色素,用反相高效液相色谱测定坚熟期番茄中的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素。流动相梯度A为乙腈和水(97:3,v/v),流动相梯度B为乙酸乙酯,流动相B在80min内由0上升到100%,流速为0.5mL/min,500nm检测波长下进行检测,α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的回收率依次为:90.87%~92.60%,90.22%~92.75%和91.08~93.48%。坚熟期番茄果实中检测到α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的含量分别为3.718、78.48和34.92mg/kg。 相似文献
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从西瓜中提取番茄红素的溶剂选择研究 总被引:2,自引:0,他引:2
番茄红素是赋予西瓜、番茄等以鲜艳颜色的一种脂溶性天然色素,属于类胡萝卜素的一种,具有较强的清除自由基能力,是目前已知最有效的抗氧化活性物质.流行病学研究表明,番茄红素具有预防和抑制恶性肿瘤和癌症的作用,尤其在预防前列腺癌方面作用明显.以丙酮、石油醚、正己烷、乙酸乙酯及丙酮与其它3种溶剂的混合物为提取剂,考察提取剂对番茄红素提取率的影响.结果表明,以单一溶剂作提取剂时,石油醚和正己烷对西瓜中番茄红素的提取效果较好;以丙酮与其它3种溶剂的混合物提取时,乙酸乙酯:丙酮为6:1时提取效果最好,石油醚:丙酮为9:1时提取效果最好,正己烷:丙酮为10:1时提取效果最好.在优化混合比例下,石油醚:丙酮9:1提取效果最好. 相似文献
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快速分离测定三孢布拉霉菌体中β—胡萝卜素方法 总被引:1,自引:0,他引:1
用三孢布拉霉菌丝体胡萝卜素的石油醚提取液点样于硅胶G板,以丙酮,石油醚(5:95)为展开剂能β-胡萝卜素与其它类胡萝卜素分离,其吸收光谱和三个吸收峰的吸光度比值完全符合国家标准。 相似文献
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本研究建立一种测定番茄红素原料及保健食品中番茄红素、β-胡萝卜素含量的通用方法。一般类型样品用含2,6-二叔丁基对甲酚的二氯甲烷溶液(BHT溶液)直接溶解,微囊化样品先用含2,6-二叔丁基对甲酚的N,N-二甲基甲酰胺超声提取后再用BHT溶液溶解稀释,后均采用高效液相色谱检测分析,在40 min内完成目标化合物的分离检测。在实验条件下,番茄红素和β-胡萝卜素分离度和线性关系良好,检出限分别为0.08μg/m L和0.09μg/m L。一般类型样品重复性实验番茄红素和β-胡萝卜素的相对标准偏差(RSD)分别为3.20%和3.01%;微囊化样品重复性实验番茄红素的RSD为2.37%,β-胡萝卜素未检出。两类样品番茄红素的加标回收率在92.65%~107.49%之间,β-胡萝卜素的加标回收率在94.73%~105.12%之间。该方法稳定、准确、适应性广,基本涵盖所有类型番茄红素原料及保健食品中番茄红素和β-胡萝卜素含量的测定。 相似文献
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对小麦苗中类胡萝卜素超声波辅助提取工艺进行优化,用氧化镁交换层析柱分离和纯化β-胡萝卜素,高效液相色谱法梯度洗脱分离并测定β-胡萝卜素质量浓度和纯化过程含量。结果表明,小麦苗中类胡萝卜素超声波辅助提取最佳工艺参数为料液比1:50(g/mL)、石油醚:丙酮为95:5(V/V)、超声功率300W、提取时间50min、室温条件下提取3次,最优条件下总类胡萝卜素含量12.85mg/g、β-胡萝卜素含量4.86mg/g;提取液在波长447nm处检测到有多处吸收峰,表明富硒小麦苗有色物质组成复杂;氧化镁交换层析柱纯化β-胡萝卜素得率达到93.37%;纯化液在保留时间17.138min处出峰,且保留时间16.726min仍有小峰出现,纯化所得β-胡萝卜素峰可能含有多种结构相似的物质。 相似文献
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为综合利用彩色番茄资源,对比不同颜色番茄中类胡萝卜素的组成,研究类胡萝卜素热稳定性,阐述其异构化和降解的规律。利用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)并配备YMC Carotenoid C30色谱柱分离类胡萝卜素,并以光谱特征鉴定异构体,系统分析番茄中类胡萝卜素组成,并探究热处理温度和时间对其类胡萝卜素异构化和降解的影响。结果表明,橙色番茄-1富含顺式番茄红素(主要为7Z,9Z,7’Z,9’Z-番茄红素),橙色番茄-2以全反式(all-E)β-胡萝卜素为主,而常见的红番茄则富含all-E-番茄红素。橙色番茄-1的顺式番茄红素质量分数分别是橙色番茄-2和红番茄的28.79倍和12.57倍,六氢番茄红素和八氢番茄红素质量分数分别是橙色番茄-2和红番茄的7.52倍和3.20倍。橙色番茄-1中的番茄红素质量分数随热处理时间(0~5 h)延长和温度(60~100℃)升高,呈明显下降,100℃下3 h后降至初始值的1/3;其中,7Z,9Z,7’Z,9’Z构型在100℃时降至未检出,而all-E、5-顺(5Z)和其他顺式质量分数分别增至28.51%、28.73%和42.76%。热处理对橙色番茄-2和红番茄中番茄红素和β-胡萝卜素的降解和异构化无显著影响(P0.05)。此外,橙色番茄-1中六氢番茄红素和八氢番茄红素经100℃处理3 h后保留率仍达到84.32%和88.76%。以上表明,橙色番茄-1是高顺式番茄红素、六氢番茄红素和八氢番茄红素的良好来源。7Z,9Z,7’Z,9’Z-番茄红素热稳定性差于all-E-番茄红素和all-E-β-胡萝卜素;六氢番茄红素和八氢番茄红素热稳定性良好。以上信息对综合利用不同颜色的番茄原料和研发高生理活性的番茄产品具有重要意义。 相似文献
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采用HPLC法研究了番茄油树脂中番茄红素的测定方法.结果表明最佳的色谱分离条件为流动相采用V(乙腈)V(甲醇)V(二氯甲烷)=7∶7∶2的体系、检测波长472nm,在此条件下可以很好地分离番茄红素、β-胡萝卜素及其异构体,番茄红素和β-胡萝卜素的保留时间分别为9~10min和13~14min.保留时间和样品的重复性试验表明,变异系数均低于5%,回收率范围在98%~101%之间. 相似文献
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番茄红素的提取工艺及检测方法探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
采用浸提法从试样中提取番茄红素,用苏丹Ⅰ标准品代替番茄红素标准品,通过紫外分光光度法测定试样中番茄红素的含量.通过比较试验分析石油醚、乙烷、丙酮和氯仿4种不同有机试剂对番茄红素的提取效果,确定最佳提取工艺为:用甲醇洗脱试样中的黄色素,用氯仿作为提取溶剂提取试样中的番茄红素.提取率为4.459 mg/g,再用无水乙醇去杂,可进一步提高样品的纯度. 相似文献
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盐藻中β—胡萝卜素的分离与测定——纸层析法 总被引:6,自引:0,他引:6
盐藻中含有多种营养物质,其中蛋白质、甘油、叶绿素及β-胡萝卜素具有开发价值,利用β-胡萝卜素极性最小,易溶于石油醚的特点,用丙酮-石油醚提取盐藻中的β-胡萝卜素,纸层析分离,分光光度法于450nm波长处测定,可定量测定出盐藻中的β-胡萝卜素含量。本文利用此法对多个盐藻样品进行了测定,精密度S=0.0042。回收率在84.1%-112.0%之间。 相似文献
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胡萝卜素的柱层析法测定 总被引:2,自引:0,他引:2
试样中胡萝卜素经丙酮-石油醚提取,以氧化镁为吸附剂,丙酮-石油醚脱剂分离,比色测定。由于标准胡萝卜素的不稳定性,经实验采用标准K2Cr2O7替代,使测定方法简便,稳定。 相似文献
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盐藻中含有多种营养物质,其中蛋白质、甘油、叶绿素及β-胡萝卜素具有开发价值.利用β-胡萝卜素极性最小,易溶于石油醚的特点,用丙酮-石油醚提取盐藻中的β-胡罗卜素,纸层析分离,分光光度法于450nm波长处测定,可定量测定出盐藻中的β-胡萝卜素含量。本文利用此法对多个盐藻样品进行了测定,精密度S=0.0042。回收率在84.1%-112.0%之间。 相似文献