荷叶凉茶

1.将半张荷叶洗净撕成小片。锅里注入500ml水，将荷叶、滑石、白术、甘草、决明子一起放入锅中大火煮10分钟。     

家庭怎样存放海蜇

新鲜海蜇含水分较多,如保存不适就易干缩或者腐烂变质,这里介绍两种家庭贮存海蜇的方法:腌制法,从市场上买回来的海蜇,不要粘上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)子里.坛口部要放一厚层盐,再密封好就行了.另一种方法是将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来.按1斤海蜇、1两盐、1钱矾的比例,用温开水(没过海蜇为宜)将矾、盐溶化、冷却后,倒进坛子里,腌入海蜇,密封好即可.用以上方法可使海蜇保存几年不变质.     

一种酶法生产增香去苦荷叶饮料工艺

一种酶法生产增香去苦荷叶饮料工艺。工艺步骤如下：首先，称取一定量的荷叶粉，加入水调匀，荷叶粉和水的重量比例为0．5～1．2：80～100，在60～100℃水浴条件下浸提20～60min，     

回归正交法优化荷叶多酚的提取工艺

采用回归正交试验优化了荷叶多酚的微波提取工艺条件。结果表明：对于新鲜荷叶,以乙醇-水体系为溶剂,最佳工艺条件为料液比1∶50.7,乙醇体积分数32.5%,微波作用时间159.4s。在此最佳条件下进行提取,得率可达4.212%。     

汁浓味美北京稻香村坛子肉食

我国传统风味的肉食制品,历史悠久,源远流长,积极开发具有民族特色的创新制品,是发展我国肉食业的重要任务。中华老字号北京稻香村最近推出了坛子肉食系列制品。 稻香村研制的坛子肉食,在工艺上不同于湖南坛子肉。而是采用了肉食、配料、调料一次入坛密封,然后文火焖制的方法。在口味上具有原汤原味、汤汁浓厚、鲜香味美的特点。其方法如下:先将选好的新鲜猪五花肉切成方块.下开水锅中焯一下,捞出后再下油锅炸制,然后,将经炸制的五花肉块配以香菇和十余种香料、调味料入坛,加入料水,用竹叶或荷叶密封,入炉用文火烘烤4小时以上即可。     

厨房里的小技巧(五)

正一、新鲜松茸保存有方问:朋友送了一些新鲜的松茸给我,我需要怎么妥善保存呢?答:新鲜松茸是比较娇嫩的。如果量不大、保存时间不长,可以在采摘新鲜松茸后,用厚厚的树叶或白菜叶将之包裹起来,放在阴凉潮湿的地方,不易变质。一定注意的是,采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。如果需要保存一周左右,在购买     

微波烹饪的技巧

正如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间,可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内,利用低档火力进行加热,直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分,出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱,这样可以保存较长时间,需要时用水浸泡后,就可以烹调了。这种处理方法,不仅能保持食材新鲜时的营养价值,且能保持原来的风味和大部分口感。蔬菜微波2min     

超氧化电位水的稳定性及其杀菌效果

研究了不同保存方式、搅拌、温度对超氧化电位水pH、有效氯和氧化还原电位及杀菌效果影响,为超氧化电位水的应用提供依据。结果显示敞口见光、敞口避光、密封见光、密封避光4种保存条件下,随着时间的延长,pH值升高,有效氯和氧化还原电位降低,但密封避光保存至65 d时仍能保持快速杀菌效果。连续搅拌或者加热对超氧化电位水的理化指标影响较小,对杀菌效果无影响。从而确定超氧化电位水密封遮光保存65 d内稳定性好,短时间的搅拌和加热不影响其杀菌效果,超氧化电位水可异地加工使用。     

杨梅酒

做法： 1.选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗。 2．取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。     

吃剩的罐头怎样保存

正给猫主子开的罐头,它又没吃完?已经成为熟练猫奴的你,一定也已经研究摸索出了一套保存开罐罐头的好方法。不过,其他猫奴都是怎么保存罐头的呢?你一直在用的方法,真的能让罐头保持新鲜吗?你家成年猫咪的食肉量是?80g以上35%40g~60g 52%40g以下13%密封or不密封?剩下的罐头,如果下顿接着吃,叉不是夏天的话,把它放在阴凉的地方,不密封也可以吧?其实,无论是不是很快就给猫咪吃,是不是时刻常温保存,打开的罐头最好马上密封起来。因     

荷叶黄酮提取工艺研究

本文用三种干燥方法（自然晾干，低温烘干，真空冻干）对新鲜荷叶进行干燥，并对荷叶黄酮提取工艺条件进行了优化。实验结果表明：三种干燥方法相比，冻干后的荷叶综合效果最好，色、香、味纯正，荷叶黄酮损失少；荷叶黄酮浸提最佳工艺条件为：乙醇溶液浓度70％，浸提温度80℃，料液比1：30，浸提时间2h，浸提次数3次；在最佳条件下浸提荷叶总黄酮含量达36．19mg／g。     

荷叶包菜味更佳

荷叶可以直接入菜，也可作为配料。荷叶系列菜肴。已形成了一种风味，称为“荷香味”。以荷叶作为包裹菜肴的“外皮”，咸菜十分独特，胜过糯米纸包、锡纸包等菜肴，可以将原料的本味与调料同荷叶的清香交融在一起，形成奇特的“复合味”，具有营养丰富、清热消暑、原汁原味的特点。笔者推荐四款新荷叶包菜，以飨读者。     

蔬菜保鲜妙招

叶类蔬菜保鲜 叶类蔬菜通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会逐渐湿烂。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用旧报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。     

百合贮运保鲜技术的研究

通过大量反复试验，新鲜百合用特别配置的保鲜液作为贮运介质，在夏季高温密封条件下，能保存两个月以上，从而解决百合贮藏期间变色变味的难题。     

北京市食品药品监督管理局《即食鲜切蔬果生产许可审查细则(2014版)》

一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的即食鲜切蔬果是指以新鲜的蔬菜、水果为主要原料,经预处理、清洗(去皮)、截切、消毒漂洗、去除表面水等处理,可以改变形状但仍保持新鲜状态,密封包装后经冷链运输销售的可直接入口食用的产品,包括与有效隔离的独立密封包装的沙拉酱等酱汁、熟制动物源性产品(如畜禽肉、水产品)等组合包装的可直接入口食用的产品。     

荷叶色菜

荷叶可以直接入菜，也可作为配料。近年来，出现的荷叶系列菜肴，并形成了一种风味，称为“荷香味”。用荷叶作为包裹菜肴的“外皮”，成菜十分独特，胜过糯米纸包、锡纸包等菜肴，可以将原料的本味与调料同荷叶的清香交融在一起，形成奇特的“复合味”，具有营养丰富，清热消暑，原汁原味的特点。     

百合贮运保鲜技术的研究

通过大量反复试验，新鲜百合用特别配制的保鲜液作为贮运介质，在夏季高温密封条件下，能很好地保存两个月以上，从而长期困扰的百合贮藏期间变色变味的难题得到解决。     

蜂蛹菜肴三款

香脉泽蛹原料：蜂蛹300克韭菜50克香葱20克精盐4克香油、芹菜叶、红樱桃、色拉油各适量制法：回．蜂蛹用清水漂洗干净后沥净水份；韭菜、香葱洗净，切成碎末。2．净锅置火上，人色拉油烧至五成热，投入蜂蛹，浸炸至皮酥时捞出。土锅留底油少许，下人蜂蛹，调入精盐翻炒均匀，随即投入韭菜、香葱末，淋入香油，炒出香昧后起锅装盘，用芹菜叶围边，最后点缀上红樱桃即成。特点：色泽金黄，蜂蛹香酥。荷叶情寨今蛹原料：新鲜大个蜂蛹300克荷叶1张精盐、樱桃、葱姜水、味精、香油、精炼油各适量制法：1．蜂蛹漂洗干净后纳碗，加葱姜水、精盐、味…     

烟草病害腊叶标本保色与保存技术改进

烟草病害症状腊叶标本的保色与保存,过去存在一些问题。特别是保色方面,原有腊叶标本的颜色与新鲜烟叶的颜色差异较大,即使用醋酸铜或硫酸铜法保色,与新鲜烟叶的颜色还有一定差异。作者经过长期试验探索,改用快速干燥塑封套密封与低温保存的方法,对烟草苗期黑胫病、立枯病和大田叶斑病类如赤星病、蛙眼病等18种病害进行试制,制成的腊叶标本保存18个月后,其颜色与新鲜标本基本一样。本制作方法简单,需要时间短,在没有病害发生时期进行教学或讲演时,使学生或听众可以看到完全和新鲜标本一样的病害症状,大大提高教学和讲演效果。在烟草腊叶标本保存方面,过去采用玻璃镜框保存,也存在不少问题,例如要防虫、防     

气储粮食新方法

日本乌取县大力推广气储谷物的新方法：将大米、谷物、玉米等粮食装入仓库密封，充入2～5个大气压的一氧化碳气体，持续Zh左右，然后维持在常温常压下保存。使用表明：这种方法储存的粮食，即使经过两个40℃高温的夏季而连续储存两年，其成份o质量仍与新鲜谷物一样。该储存方法