竹叶黄酮糖苷的水解及其苷元的抗氧化性能研究注--I黄酮糖苷水解工艺的响应面法优化

用响应面分析法(RsA)对竹叶黄酮糖苷(Ebl971)的水解工艺进行了优化.以水解得率为响应值,确定在甲醇体系中最适的水解参数为底物浓度1mg/ml,盐酸浓度1mol/l和水解时间55nin.用此优化条件重复试验2次,平均水解得率为55.0%,水解产物中总黄酮苷元的含量为56.6%,水解完全,且水解产物的亲油性有了显著提高.     

竹叶黄酮糖苷的水解及其苷元的抗氧化性能研究——Ⅰ黄酮糖苷水解工艺的响应面法优化

用响应面分析法（RSA）对竹叶黄酮糖苷（EbI971)的水解工艺进行了优化,以水解得率为响应值,确定在甲醇体系中最适的水解参数为：底物浓度1mg/ml,盐酸浓度1mol/l和水解时间55min,用此优化条件重复试验2次,平均水解得率为550%,水解产物中总黄酮苷元的含量为56.6%,水解完全,且水解产物的亲油性有了显著提高。     

单酶水解豆芽蛋白及其产物的潜在致敏性

目的优化豆芽蛋白酶水解的条件,并探讨其致敏性的变化。方法利用Alcalase 2.4L碱性蛋白酶水解豆芽蛋白,以水解度为评价指标,根据单因素实验优化豆芽蛋白的酶水解条件,并通过IgG、IgE的结合实验评估酶解产物潜在致敏性的变化。结果酶水解豆芽蛋白的优化工艺条件:底物浓度为8%、酶与底物比(E/S)为1:20(m:m)、酶解时间为4 h。豆芽蛋白酶水解产物的抗原性低于大豆蛋白酶解产物的抗原性,但豆芽蛋白水解产物的IgE结合能力高于大豆蛋白酶解产物的IgE结合能力。结论大豆经过发芽处理后再用Alcalase2.4L轻度水解能有效降低大豆蛋白的潜在致敏性。     

大豆生理活性肽的研究(Ⅰ)--酶法水解的工艺

研究了高水解度大豆多肽的制备和脱盐工艺,采用两种蛋白酶AS1.398和Alcalase水解大豆分离蛋白制得水解度为10%～24%的大豆多肽.结果显示在等电点沉淀分离多肽时,相同水解度下,Alcalase酶水解产物的水解得率比AS1.398酶水解产物的水解得率高20%.采用DA201-C大孔吸附树脂对水解液进行脱盐,得到了优化的吸附和解吸的条件.该条件下大孔吸附树脂对水解液的吸附率为89.71%,解吸率为72.30%.     

Alcalase水解丝素蛋白的特性

研究了Alcalase水解丝素蛋白的特性。结果表明,Alcalase水解丝素蛋白的最佳条件是:丝素蛋白质量浓度50 mg/mL,pH值9.0,温度60℃;丝素肽中主要氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和酪氨酸)的含量之和占其氨基酸总量的85%左右;水解度为17%的丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为249 Da和762 Da,含量分别约占72.9%和15.5%,水解度为21%的丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为209 Da和668 Da,含量分别约占84.4%和7.2%。     

酸水解玉米芯制木糖醇

以玉米芯为原料 ,用酸水解 ,经中和、蒸发、脱色、离子交换、加氢、浓缩、结晶并将母液进行再处理可生产出木糖醇 .采用正交试验法研究了水解条件对木糖醇得率的影响 :在最佳生产工艺条件下 (水解压力 0 0 5MPa ,水解温度 12 0℃ ,加H2 SO4 浓度为 1 5 % ,水解时间 4h) ,木糖醇得率可达6 2 2 % .     

胡芦巴中性多糖酸水解工艺优化的研究

本文对胡芦巴中性多糖酸水解的工艺条件进行研究。以还原糖得率为指标,采用L9(34)正交设计对酸浓度、反应时间、反应温度的参数进行优选。结果表明,从水解产物低聚糖产量考虑,6mol/L盐酸浓度,100℃反应温度,1h反应时间为最佳工艺条件,此时低聚糖的得率为43.97%,低聚糖的分子量约为500～1000Da;以获得较小分子量的低聚糖为目的,则6mol/L盐酸浓度,90℃反应温度,2h反应时间为最佳实验条件,此时低聚糖的分子量约为300～750Da,得率为13.52%。     

酪蛋白水解进程的研究

研究了牛乳酪蛋白的水解进程和水解产物的血管紧张素转换酶(angiotensin-I-convertingenzyme,ACE)抑制活性。研究结果表明,用胰蛋白酶对酪蛋白进行水解,在水解度相同时,所得的水解产物的ACE酶抑制活性也不一样;用高的酶/底物比水解酪蛋白,所得的水解物的ACE抑制活性较高,达88%～90%;水解时间和水解度与水解产物的ACE抑制活性之间没有相关性。     

竹黄稀酸预水解制备戊糖的研究

为充分提取竹黄废屑原料中的半纤维素组分,论文采用中心复合实验设计方法(Central composite design,CCD),以戊糖得率为评价指标,对竹黄稀酸预水解工艺进行了优化。结果表明,各因素的影响顺序为:反应温度(X1)硫酸浓度(X3)反应时间(X2);固定固液比(w/v)为1︰10时,竹黄半纤维素最佳水解条件为:水解温度120.5℃,水解时间2.32h,硫酸质量分数4.66%,在此条件下戊糖收率为78.67%,底物失重率为21.93%。通过验证实验表明,本研究方法对于竹黄半纤维素水解条件优化是可靠的。     

双酶水解牛肉的研究

用复合蛋白酶和复合风味蛋白酶同步水解牛肉,最佳酶解条件为:底物浓度为16%、复合蛋白酶和风味蛋白酶的添加量均为1.0%、水解温度50℃,起始pH值6.5,酶水解时间8h,水解度为21.0%,酶水解产物中的小肽含量较为理想.     

猴头菇多糖酸水解工艺的研究

对猴头菇多糖酸水解技术进行研究。以水解度和水解物的体外抗氧化活性为指标,采用L9(33)正交实验设计对酸浓度、反应时间和反应温度进行参数优化,最佳工艺条件为:硫酸浓度2mol/L,水解温度80℃,反应时间5h。在这最优条件下,猴头菇多糖的水解度为70.09%,还原力吸光值为0.289,对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率为76.91%、96.01%、37.89%。研究结果初步证明猴头菇多糖水解产物是一种重要的活性物质,为猴头菇的深加工利用和提高附加值提供了新途径。     

纤维素酶水解稻草纸浆制取乙醇的研究

对Candida shehatae发酵稻草纸浆水解液生产乙醇的工艺进行了初步研究.分别对影响酶水解和发酵阶段的各因素进行了优化.结果表明,利用正交试验确定的最佳酶水解条件为:酶用量150U/g料,底物浓度2%,反应温度55℃,pH4.8,反应时间8 h,酶解得率可达到73.20%.初始葡萄糖浓度为60g/L,装液量100mL/250mL,无机氮源为(NH4)2SO4,转速为100r/min,温度为28℃,pH值为5.5,发酵时间为48h,在此条件下乙醇得率可达49.72%,能达到理论得率的97%,转化率最高为0.36g/g(乙醇/稻草纸浆).     

活性染料及其水解产物的毛细管电泳分析及水解过程监测北大核心

研究了毛细管电泳结合紫外检测(CE-UV)对不同结构活性黑5(SES-SES-black-5)、活性蓝49(Cl-blue-49)、活性黄145(SES-Cl-yellow-145)及其完全水解产物(HES-HES-black-5,HES-blue-49,HES-HES-yellow-145)进行定性定量分析的新方法。通过优化硼酸钠浓度、乙腈(ACN)体积分数和p H,确定CE背景电解质(BGE)为10 mmol/L Na_(2)B_(4)O_(7)+15%(体积分数)ACN,用0.50 mol/L NaOH调节pH至9.30。在检测波长200 nm下,活性染料及水解产物质量浓度在2.0~100.0 mg/L范围内线性关系良好(相关系数R^(2)大于0.991 3),检出限(LOD)范围为0.53~1.80 mg/L,迁移时间和峰面积的相对标准偏差范围分别为0.19%~0.57%和2.0%~3.5%。由此表明CE-UV对6种目标物可准确定性定量。采用开发的CE-UV方法测定了活性染料及其水解产物的浓度,并计算水解速率,通过对比水解速率差异确定Cl-blue-49在pH=13.00,温度80℃时具有很好的反应活性,说明CE作为一种有效的分离分析技术在印染行业中的应用潜力。     

水解工艺对苦荞提取物中槲皮素含量的影响及其药代动力学研究

目的:以苦荞提取物为研究对象,通过正交实验设计优化苦荞提取物中芦丁被酸水解为槲皮素的工艺条件,并结合药代动力学研究探讨酸水解工艺对苦荞提取物中芦丁和槲皮素吸收的影响。方法:以盐酸百分含量、水解时间、乙醇百分含量、水解温度作为因素设计四因素三水平正交实验优化苦荞提取物中芦丁酸水解为槲皮素的工艺条件,以该工艺进行苦荞提取物酸水解,并在水解第1、2、4、6 h取样得到不同槲皮素含量的水解产物1、2、3、4。分别灌胃大鼠200 mg/kg的苦荞提取物及各水解产物,并在不同时间点采血,以黄芩素为内标,高效液相色谱(HPLC)测定血浆中槲皮素的浓度,DAS 2.0计算主要药代动力学参数。结果:苦荞提取物芦丁酸水解的最佳工艺参数为盐酸百分含量0.91%、水解时间6 h、乙醇百分含量50%、水解温度70 ℃,在该工艺条件下64.11%芦丁转化为槲皮素。苦荞提取物、水解产物1、2、3、4槲皮素的AUC_0-t分别为(17.604±5.422)、(42.175±9.435)、(87.917±19.347)、(116.706±46.256)、(178.509±49.478) mg/L·h,C_max分别为(2.743±1.217)、(7.109±2.603)、(12.438±3.197)、(15.727±4.68)、(20.044±5.736) mg/L。与苦荞提取物相比,其水解产物1、2、3、4的药代动力学参数AUC_0-t、C_max具有显著性差异(p<0.05)。结论:苦荞提取物经酸水解后部分芦丁转化为槲皮素,芦丁和槲皮素在大鼠体内的累计吸收量也相应提高。     

响应面法优化藜麦麸皮皂苷酸水解工艺

为了提高藜麦麸皮皂苷的抗氧化性,以DPPH·清除率为指标,对其酸水解工艺条件进行了响应面法优化。结果表明:影响藜麦麸皮皂苷酸水解的因素大小顺序为:水解时间水解温度盐酸浓度液液比,优化的最佳工艺条件为:盐酸浓度4.8 mol/L、液液比1∶2(mL/mL)、水解温度80℃、水解时间2.5 h。此工艺条件下,藜麦麸皮皂苷水解产物对DPPH·的清除率为68.84%,较水解前清除率提高了2倍多。酸水解可有效提高藜麦麸皮皂苷清除自由基及抗氧化活性。     

中心复合设计优化稀酸水解竹黄制备戊糖的研究

为充分提取竹黄废屑原料中的半纤维素组分,论文采用中心复合实验设计方法(Central composite design,CCD),以戊糖得率为评价指标,对竹黄稀酸预水解工艺进行了优化。结果表明,各因素的影响顺序为反应温度(X1)硫酸浓度(X3)反应时间(X2);固定固液比(w/v)为1∶10时,竹黄半纤维素最佳水解条件为水解温度120.5℃,水解时间2.32h,硫酸质量分数4.66%,在此条件下戊糖收率为78.67%,底物失重率为21.93%。通过验证实验表明,本研究方法对于竹黄半纤维素水解条件优化是可靠的。     

蒸汽爆破废纸稀酸水解的研究

研究了蒸汽爆破(处理)对废纸(旧杂志纸)稀酸水解糖化的影响,首先探讨了未蒸汽爆破的废纸在液固比为100∶1的条件下,不同温度、H2SO4质量分数、水解时间对废纸水解糖化的影响。结果表明,废纸的最佳水解条件为水解温度190℃,H2SO4质量分数4%,水解时间50 min,在该条件下水解得到还原糖浓度为2.88 mg/m L,还原糖得率为52.3%。在此条件下对蒸汽爆破后的废纸进行水解,研究得到最佳蒸汽爆破条件为爆破压力2.2 MPa,压力作用时间10 min,废纸含水量8%。蒸汽爆破后的废纸水解还原糖浓度为4.21 mg/m L,还原糖得率为64.7%,较未蒸汽爆破的废纸提高了12.4%,由此表明蒸汽爆破对促进废纸的水解糖化有明显作用。     

亚临界水中甘油酯型鱼油水解工艺研究

研究亚临界水中鱼油水解制备游离型EPA和DHA,本试验以甘油酯型鱼油为原料,采用亚临界水作为其水解的反应介质,分别探讨了反应温度、反应时间、油水体积比和反应压力对其水解率的影响。在此基础上,采用正交试验对其水解工艺进行优化。结果表明,其较优水解工艺条件为反应温度330℃,反应时间30 min,油水体积比1∶3,反应压力15 MPa。在此条件下,甘油酯型鱼油水解率可达(91.04±0.39)%。水解产物经RP-HPLC检测分析,游离型EPA和DHA的得率分别为96.31%和83.85%。     

响应曲面法优化碱水解谷维素制取阿魏酸的工艺

以谷维素为原材料,利用响应面法优化其碱水解制取阿魏酸的工艺.在单因素实验的基础上,以水解时间、碱浓度、底物浓度为影响因素,应用Box-Behnken中心组合方法进行三因素三水平实验,以阿魏酸得率为响应值,进行响应面分析.结果表明,碱水解谷维素制取阿魏酸的最佳工艺条件为:水解时间12.5h,碱浓度(NaOH质量分数)为12％,底物浓度6.57mg/mL,阿魏酸得率的理论预测值为72.68％,验证值为71.33％;与预测值相对误差仅为1.89％.此工艺利用谷维素用碱水解制取阿魏酸,其方法可靠、易行,得率较高.     

大豆异黄酮糖苷水解工艺的研究

通过正交试验得到了大豆异黄酮糖苷水解为大豆异黄酮苷元的最佳工艺条件。最佳酸法水解工艺条件为:盐酸浓度3 mol/L,水解温度80℃,水解时间180 min,酸法水解率为81.31%;最佳酶法水解工艺条件为:pH 6.0,酶解温度38℃,酶解时间90 min,加酶量为0.9 mg(50 mg糖苷型大豆异黄酮提取物),酶法水解率为82.54%。酶法水解的效果优于酸法水解的效果。