羧甲基纤维素诱导提高罗伦隐球酵母对采后砂糖橘抗青霉、绿霉病的生防效果

为研究羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose,CMC）诱导罗伦隐球酵母（Cryptococcus laurentii）对采后砂糖橘（Citrus reticulata cv. Shatangju）拮抗扩展青霉（Penicillium expansum）、指状青霉（Penicillium digitatum）所引起青霉和绿霉病的生防增效作用,本研究以市售的砂糖橘为试材,筛选0.5%（质量分数,下同）CMC培养C. laurentii抗砂糖橘果实青霉、绿霉病的最佳诱导时间,采用无菌水为对照组,0.5% CMC诱导/未诱导培养C. laurentii为处理组,探究其对砂糖橘果实抗青霉、绿霉病效果、诱导果实抗病防御体系形成及果实贮藏质量的影响。结果表明,0.5% CMC诱导C. laurentii处理抗砂糖橘果实青霉、绿霉病的最佳诱导时间为72 h,该诱导时间下,C. laurentii对青霉、绿霉病害发生的生防效果显著优于其他诱导时间（P＜0.05）。经0.5% CMC诱导培养72 h的C. laurentii（0.5% CMC-C. laurentii）所处理砂糖橘果实与其他组相比P. expansum、P. digitatum的发病率、病斑直径显著降低（P＜0.05）。此外,与对照组相比,0.5% CMC-C. laurentii浸泡处理诱导可在贮藏第8天显著提高砂糖橘果皮β-1,3-葡聚糖酶、几丁质酶、苯丙氨酸酶、多酚氧化酶活力和总酚、类黄酮含量（P＜0.05）,保持砂糖橘在贮藏期间的营养品质。因此认为,添加0.5% CMC诱导培养可提高C. laurentii生防效力,CMC培养C. laurentii处理诱导能够提高砂糖橘果实抗病防御酶活力、促进抗性物质的合成积累、抑制采后青霉、绿霉病害发生,进而维持果实贮藏品质。     

竹醋液对常温贮藏砂糖橘的保鲜效果

以不同浓度（50、150、250 mL/L）竹醋液（bamboo pyroligneous acid,BPA）和蒸馏水（对照）处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘，测定常温（25±1）℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨酸解氨酶（phenylalanine ammonia lyase,PAL）、过氧化物酶（peroxidase,POD）活性等指标评价贮藏效果。结果显示，50、150 mL/L BPA处理能降低常温贮藏期间果实腐烂率（36 d时处理组比对照组低15%），提高果皮总类黄酮含量、PAL和POD活性（贮藏0～20 d），此外还降低了机械伤果实腐烂率。250 mL/L BPA处理能减缓指状青霉接种后砂糖橘的腐烂和病斑扩展，显著提高果皮总酚、总类黄酮含量和PAL活性（P<0.05）。综上，150 mL/L BPA可显著提高砂糖橘的常温贮藏性（P<0.05），而250 mL/L BPA抑制指状青霉的效果较好。     

1-MCP处理对杨桃果实采后生理和贮藏品质的影响

该文探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对"香蜜"甜杨桃果实采后生理和贮藏品质的影响。采后"香蜜"甜杨桃果实用0.6μL/L的1-MCP处理12 h后,在(15±1)℃、相对湿度90%下贮藏。贮藏期间测定果实呼吸强度、细胞膜相对渗透率、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量、果实好果率、失重率及感官品质等指标的变化。结果表明:与对照果实相比,1-MCP处理能有效降低杨桃果实的呼吸强度和呼吸峰值,抑制果实外观颜色转变,保持较高的果实硬度和可滴定酸含量,延缓果实细胞膜相对渗透率升高,减少果实失重和腐烂。经1-MCP处理的果实在(15±1)℃、相对湿度90%下贮藏20 d时的好果率为78%,而对照果实只有63%。因此认为,0.6μL/L 1-MCP处理可延缓采后‘香蜜’甜杨桃果实成熟衰老和保持果实贮藏品质。     

壳聚糖-纳米纤维素复合涂膜对砂糖橘贮藏保鲜效果的影响

为探究纳米纤维素（nanocrystal cellulose,NCC）的添加对壳聚糖涂膜保鲜效果的影响,本研究采用纯壳聚糖（chitosan,CS）涂膜液以及NCC质量分数为2%和4%的CS-NCC复合涂膜液（CS-2% NCC和CS-4% NCC）分别对砂糖橘进行涂膜,并以咪酰胺（prochloraz,PCZ）处理组和未处理组（CK组）为对照,测定各组果实在贮藏期间的质量损失率、腐烂率、营养品质指标、果皮中丙二醛含量以及抗氧化酶活力,并进行果皮表面微观形态的观察。结果表明,复合涂膜不能降低果实的质量损失率,但其对腐烂的抑制效果总体好于CS组和PCZ组;在贮藏24 d时,与CK组相比,CS-4% NCC组的腐烂率降低了50%;同时,涂膜可有效保持可滴定酸、可溶性固形物、总酚和可溶性蛋白等营养物质的含量;CS-4% NCC组果皮中的丙二醛含量最低,且该组在贮藏期间可维持较高的过氧化物酶与过氧化氢酶活力,说明CS-4% NCC复合涂膜可明显延缓果实的膜脂过氧化,从而使果实保持较好的抗衰老能力;从涂膜的微观形态可看出,果皮表面的涂膜在贮藏第1天便出现微孔,添加4%的NCC有助于减少微孔的出现,增强涂膜的结构稳定性。综上,添加NCC可改善CS涂膜的结构和性能,显著增强其对果实的保鲜效果。添加4% NCC的复合涂膜在抑制果实腐烂和保持果实品质方面与PCZ处理的效果接近,因此该复合涂膜有望替代化学保鲜剂在砂糖橘等柑橘果实的保鲜中进行应用。     

黄芩提取物对芒果贮藏保鲜的研究

采用不同浓度的中草药黄芩水提取物对芒果果实贮藏保鲜效果进行了研究,并以多菌灵处理和元任何处理作为对照,分析了中草药黄芩提取物对芒果采后贮藏过程中的生理生化以及病理方面的影响.结果表明,12.5mg/g黄芩提取液处理和500mg/kg多菌灵处理组均有效地减少了果实表面微生物的数量,降低果实的发病率,提高果实的商品率,推迟呼吸高峰的出现,减少果实的失重率,增加果实可溶性固形物的含量,减缓可滴定酸含量的下降速率,降低细胞的膜透性以及果皮中丙二醛的含量,有效地抑制了果皮中的超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性的上升趋势,有利于延缓果实的后熟,大大提高了贮藏保鲜的效果.     

1-MCP处理对杨桃果实采后生理和贮藏品质的影响

该文探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对“香蜜”甜杨桃果实采后生理和贮藏品质的影响。采后‘香蜜’甜杨桃果实用0.6 μL/L的1-MCP处理12 h后,在(15±1） ℃、相对湿度90%下贮藏。贮藏期间测定果实呼吸强度、细胞膜相对渗透率、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量、果实好果率、失重率及感官品质等指标的变化。结果表明：与对照果实相比,1-MCP处理能有效降低杨桃果实的呼吸强度和呼吸峰值,抑制果实外观颜色转变,保持较高的果实硬度和可滴定酸含量,延缓果实细胞膜相对渗透率升高,减少果实失重和腐烂。经1-MCP处理的果实在(15±1) ℃、相对湿度90%下贮藏20 d时的好果率为78%,而对照果实只有63%。因此认为,0.6 μL/L 1-MCP处理可延缓采后‘香蜜’甜杨桃果实成熟衰老和保持果实贮藏品质。     

蓝桉叶精油对砂糖橘的保鲜效果

旨在探明蓝桉叶精油对耐藏性较差的砂糖橘的保鲜效果。采用0.25%、0.50%、0.75%和1.00%四种浓度蓝桉叶精油乳液浸泡砂糖橘60 s,在常温下贮藏,定期进行检测,通过生理生化指标及好果率对保鲜效果进行评价。研究结果表明,与对照相比,蓝桉叶精油处理可显著降低采后砂糖橘的呼吸强度,有效延缓砂糖橘果肉中总糖、VC和可滴定酸(TA)含量的下降速率,明显减少砂糖橘的腐烂损失,有效提高其果皮超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性。四种不同浓度蓝桉叶精油处理相比,0.75%处理组的保鲜效果要明显好于其它处理组,而1.00%处理组可能存在轻微药害。研究结果提示,蓝桉叶精油是一种极具开发利用潜力的砂糖橘天然保鲜剂。     

富马酸二甲酯对贮藏期间毛叶枣品质的影响

研究新型防霉剂富马酸二甲酯(DMF)对采后毛叶枣霉变的抑制及果实品质的影响,确定DMF在毛叶枣防腐保鲜方面的效果。实验分析测定了DMF处理后,常温贮藏期间毛叶枣果实的好果率、感病指数及总可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和维生素C(VC)含量。结果发现,DMF处理果在贮藏20d期间其好果率显著高于对照(未处理果);而果实感病指数显著低于对照(P<0.05);果实的总可溶性固形物含量、糖酸比和VC含量均大于对照。表明DMF在毛叶枣防霉保鲜方面有效,并可延缓果实糖酸比及VC含量的下降,提高果实的商品价值。     

低温贮藏对"长营"橄榄果实采后生理和品质的影响

研究了"长营"橄榄果实在(15±1)℃和(8±1)℃下贮藏的果实呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:在(15±1)℃下贮藏的橄榄果实呼吸强度高,呼吸高峰较旱出现,果实细胞膜透性、失重率和果皮褐变指数增加,果实好果率低.而(8±1)℃低温贮藏可降低橄榄果实呼吸强度,延缓呼吸高峰出现,抑制果实细胞膜透性和果皮褐变指...     

热处理对葡萄品质及保护性酶的影响

以失富罗莎葡萄为实验材料,研究了用不同温度的热水处理对葡萄贮藏过程中部分品质和保护性酶活性的影响.结果表明:50%和55%处理3min与对照相比,明显抑制了果实腐烂和Vc含量的下降,提高了好果率.并且能够提高过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)在贮藏期间的活性.60℃处理3min会对葡萄产生热伤害,不利于保鲜.     

"象""意"对汉字装饰的影响

汉字装饰中的意象是从物象中经过人为抽象、体悟而提炼出来具有感性形象的符号或概念。这种符号或概念具有特定意义:"意"是"象"所蕴涵的意义,"象"是"意"藉以外现的符号概念。以"物象"和"意象"作为主题,从汉字装饰应物象形、取象表意和汉字"象"的图式意味论述"象""意"对汉字装饰的影响,用"象"思维研究汉字装饰。     

“襻膊”考辨

宋代的劳动人民用一种叫“襻膊”的配饰来固定袖子,以方便工作。文章基于现存资料,对“襻膊”的起源、特征及功能进行分析,并对“襻膊”在古代图像中的记载进行梳理分析,探寻与“襻膊”功能性相似的配件,从外观与功能两个方面对“襻膊”及其相似功能的服饰配件进行考辨。在不同历史时期,中国传统服装中用“絭”“襷”“臂绳”“袢”等配件来固定袖子,这些配件的式样与服饰形态有很大的关联,袖子宽广度和长度的变化带来固定袖子的服装配件的式样变化。     

关于鉴赏的"故事"

两件玉人是一个亲戚的京郊偶然得到的,几日后我与两位著名鉴定家小聚,顺便给他们看看,本来想让他俩开开眼,结果被俩人一致叫"假".     

酒字趣谈

我国酿酒的历史已有5000年以上。古代汉字酒字最早出现在甲骨文中，其年代是商代后期和周代前期，距今有3000多年的历史，主要是保存在甲骨、铜器及其他器物上，其中以甲骨上的为最多。有专家认为，“酒字为祭名”，“酉”就是“酒”，为祭祀的对象。古人把酒作为沟通神灵的唯一食品，随着社会的发展，酒与礼制和生活发生密切关系。逐步从祭祀到供帝王贵族饮用，再发展到民间百姓。研究“酒”字的起源，是研究酒文化的重要内容之一。     

"酒鬼"酒亮相"博鳌"

本刊讯:倍受世人瞩目的第二届博鳌亚洲论坛不久前成功落下帷幕。当世人目光被温家宝总理和亚洲各国首脑、政界领袖、企业精英、专家学者所吸引、当“未来亚洲经济发展前景展望”、“亚洲区域经济与贸易合作”等议题成为各方人士普遍关注的焦点的时候,人们不经意间忽略了另外一位“明星”的存在以及由她而引发的另一场轰动,那就是:“酒鬼”酒在此次论坛会议上的大放异彩。第二届博鳌亚洲论坛是中国发挥在亚洲经济事务中的巨大作用、提升国际影响力的一次重要会议。为此,论坛组织者进行了一系列精心筹备,接待方面更是精益求精:不仅新建了高水…     

把3D“穿”在身上

提到3D,很多人会将它与电影、动画、地图等我们所能接触到的生活中的物品相联系.当然也不能把最近"蠢蠢欲动"的3D打印技术置于视线之外,可很少人会想到3D技术可以更精准地实现服装的设计与定制. 把3D"穿"在身上,实际上是将三维数字化3D技术与服装结合起来,将它应用到服装的研发设计和销售过程中,真正实现服装与高新技术的结合,实现服装产业的数字化.     

纺织品"绿色壁垒"的新动向

评述2003年6月～2004年1月间国际市场对纺织品和纺织化学品设置的新“绿色壁垒”,指出了它们对我国纺织品和纺织化学品出口的影响,并提出了应对措施。     

"卷绑"叙考

描述了作为江南水乡妇女服饰重要组成部分的“卷绑”的形制、色彩、材料和制作工艺,探讨了它的使用功能和历史渊源,与国内外其他地区其他民族相应的腿部服饰品作了比较分析并得出有关结论。