肉品中β-受体激动剂类药物残留检测 技术研究进展

肉品中β-受体激动剂类药物残留问题严重影响着人体健康。近几年来暴露出来的肉品中β-受体激动剂类药物残留事件层出不穷, 为了加强监控, 越来越多的检测方法被建立起来, 极大地提高了肉品中β-受体激动剂类药物残留检测的效率。本文综述了检测肉品中β-受体激动剂类药物残留的色谱法、酶联免疫法、胶体金法和其他一些新方法的研究进展, 以及我国现行的β-受体激动剂类药物残留标准检测方法。对现有的检测方法的优缺点和发展阶段作了归纳总结, 并对β-受体激动剂类药物残留检测方法发展的方向提出了一些展望。未来的发展主要是一些特异性和灵敏度更高的快检方法和样品前处理更加简化的液质色谱联用法。     

肉品中β-受体激动剂类药物残留检测技术研究进展

肉品中β-受体激动剂类药物残留问题严重影响着人体健康。近几年来暴露出来的肉品中β-受体激动剂类药物残留事件层出不穷,为了加强监控,越来越多的检测方法被建立起来,极大地提高了肉品中β-受体激动剂类药物残留检测的效率。本文综述了检测肉品中β-受体激动剂类药物残留的色谱法、酶联免疫法、胶体金法和其他一些新方法的研究进展,以及我国现行的β-受体激动剂类药物残留标准检测方法。对现有的检测方法的优缺点和发展阶段作了归纳总结,并对β-受体激动剂类药物残留检测方法发展的方向提出了一些展望。未来的发展主要是一些特异性和灵敏度更高的快检方法和样品前处理更加简化的液质色谱联用法。     

酶联免疫法检测乳与乳制品中的β-激动剂

β-受体激动剂类药物在动物饲养过程中具有促进动物生长和动物营养再分配的功效,但其易在动物体内及可食性组织中残留,影响动物源性食品安全并危害人体健康.β-受体激动剂类药物在我国和欧盟等国家和地区已被禁止用作动物促生长剂β-激动剂,本方法使用β-激动剂EIA微孔板含12个板条,每个板条8孔.用羊抗兔抗体IgG包被.特异性抗体(兔抗沙丁胺醇和兔抗克伦特罗)、辣根过氧化物酶标记的沙丁胺醇(酶结合物)和沙丁胺醇标准品或样品被加入到微孔后,经过1h孵育,特异性抗体被牢固地结合在板条上的羊抗兔抗体IgG上,与此同时,游离的β-激动剂(存在于标准溶液或样品中)和酶结合物相互竞争与特异性抗体的结合位点结合(即竞争性酶联免疫检测).然后在洗涤过程中除去未结合的酶结合物试剂,加入色原底物(四甲基联苯胺TMB),结合的酶结合物将无色的底物转化为蓝色的产物.滴加终止液(硫酸)终止显色反应,颜色由蓝色变为黄色,在450nm波长下检测吸光度,吸光度值与样品中β-激动剂浓度成反比.本方法为半定量检测,乳及乳制品中β-激动剂灵敏度是0.06ng/mL(ppb),本方法为快速检测方法,检测结果超出标准,必要时,需用国家标准中规定的仲裁方法进行验证.     

动物源性食品中β-受体激动剂分类及检测方法研究进展

动物源性食品中的β-受体激动剂兽药残留检出对人体健康存在潜在威胁,对β-受体激动剂残留进行有效监控,建立可靠、灵敏和实用的检测方法至关重要。本文对近10年来β-受体激动剂的常用检测方法进行综述,重点阐述其在色谱-质谱联用技术研究进展,并对未来检测技术的发展方向提出了展望。     

分子对接技术研究热休克蛋白27与β受体激动剂的相互作用

利用分子对接技术,研究热休克蛋白27(heat shock protein 27,HSP27)与β受体激动剂类药物的结合能力,探究HSP27用于检测β受体激动剂的可能性。将人工表达的HSP27和β₂肾上腺素受体(β₂ adrenergic receptor,β₂AR)分别与β受体激动剂类药物进行分子对接,比较它们的结合能力的差异性,并对对接结果进行酶联免疫吸附实验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)验证。对接结果显示,15种β受体激动剂类药物中有9种药物与HSP27对接的总评分值高于β₂AR。ELISA的结果显示,HSP27可以与HRP-克伦特罗、HRP-非诺特罗和HRP-莱克多巴胺特异性结合,OD值分别为0.685、0525、0.662,这与分子对接结果基本一致。结论:HSP27与β肾上腺素受体激动剂类药物具有较强的结合能力,可以用于检测 β肾上腺素受体激动剂的可能性较大。     

动物及动物源性食品中禁用药物残留检验监控研究

药物残留直接影响进出口动物源性食品的质量,更影响进出口贸易关系,并且还与消费者的安全卫生和身体健康密切相关。因此,掌握研究动物源性食品药物残留的现状,不仅对养殖企业具有重要意义,而且对检验检疫部门的检疫与监管具有现实意义。本文从动物源性食品现状调查了禁用物质氯霉素和β-受体激动剂的药物残留的研究及结果分析得知,动物源性食品药物残留企业自控及检验检疫部门监控基本到位,但广东地区个别企业还存在滥用氯霉素药物的现象,应引起高度重视。在调查的基础上,加强对各注册场药物使用的监督管理,使动物源性食品的药物残留监控水准在最短的时间内达到国际标准的要求。     

高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中3种β-受体激动剂的残留

建立动物源性食品中3种β-受体激动剂(β-Agonists)残留量的HPLC-MS分析方法。样品经过霉解,经高氯酸沉淀提取、涡旋、离心、净化后用氮气吹干,用0.1%甲酸水溶解后,经HPLC-MS测定分析。结果表明,3种β-受体激动剂在线性范围内线性关系良好。此方法的前处理简单,重复性好,回收率高,可用于动物源性食品中β-Agonists的检测。     

β-受体激动剂的性质及其残留量测定时的关键点

β-受体激动剂俗称"瘦肉精",是具有典型芳香基团、β-羟基和脂肪族氮的一类合成化合物。β-受体激动剂的基本化学结构为苯乙醇胺,其功能与肾上腺素和去甲肾上腺素功能相似,是一种非法的饲料添加剂。综述了β-受体激动剂的性质,同时概括了β-受体激动剂残留量检测中的关键点,以期为建立更加科学准确的β-受体激动剂残留量检测方法提供理论依据。     

超高效液相色谱-线性离子阱同时检测动物源性样品中7种β2-受体激动剂

目的建立测定动物源性样品中马布特罗、塞曼特罗、莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、苯氧丙酚胺等7种β2-受体激动剂残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)的分析方法和阳性样品确证方法。方法动物源性样品经乙酸铵缓冲溶液酶解提取,用阳离子交换柱净化,以流动相A:1 mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸水、流动相B:1 mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸乙腈水(90∶10,V/V),经Agilent C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm)分离,阳性样品通过QTrap四级杆质谱仪的增强型子离子扫描模式作进一步确证。本研究同时考察了7种β2-受体激动剂的基质效应。结果动物源性样品中β2-受体激动剂残留量的检测存在较强的基质效应。7种β2-受体激动剂在0.25~50 ng/g浓度范围内,呈良好线性,线性相关系数r0.99,加标回收率为86.6%~108.7%,方法检出限为0.1~0.5 ng/g。结论该方法采用了内标法定量以减小基质效应带来的定量误差,检出限较低、定量准确、仪器分析时间短,可用于检测动物源性样品样中β2-受体激动剂的残留量,同时对阳性样品作进一步确证。     

动物源性食品中多肽类抗生素残留检测技术研究进展

多肽类抗生素作为抗菌药物,常用于畜禽疾病的防治,但往往因使用不当会在动物体内产生残留,对人体健康造成严重危害。综述了近年来动物源性食品中多肽类抗生素残留量检测技术的研究进展情况。