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阿尔兹海默症(Alzheimer’s disease, AD)是一种不可逆转的神经退行性疾病,是导致老年痴呆的主因。因AD的致病机理复杂,目前尚无治愈方法,开发食疗替代策略来防治AD已成为一种新趋势。膳食多酚已显示出防治AD的潜力,可以针对AD多个病理特征发挥神经保护作用,如抑制β-淀粉样蛋白(β-amyloid protein, Aβ)的产生与聚集、防止TAU蛋白过度磷酸化和聚集、调节胆碱能、抗炎和减轻氧化损伤等。文章综述了AD的致病机理与膳食多酚防治AD的机制,分析了膳食多酚生物利用度对AD防治效果的影响。 相似文献
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王禛 《食品安全质量检测学报》2019,10(15):5024-5028
随着社会老龄化的加剧,阿尔兹海默症已成为威胁人类健康的重大疾病之一,该病发病机制复杂,目前尚无有效疗法。饮食护理在阿尔兹海默症的治疗过程中发挥着重要作用。本文从阿尔兹海默症的概念、表现症状、发病危险因素、患者的饮食护理以及膳食禁忌等进行综述,以期为阿尔兹海默症患者的护理提供理论依据,提高患者的生存质量。 相似文献
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丙烯酰胺是一种重要的化工原料, 同时也是食品热加工过程中Maillard反应的副产物之一, 可通过各种途径进入环境并广泛暴露在人类日常生活之中。然而, 环境和膳食中的丙烯酰胺会被动扩散进入人类及其他生物机体中, 并通过代谢导致机体内的氧化损伤、突触干扰、神经递质传递抑制、蛋白表达抑制, 进一步影响体内各系统和器官的功能。目前, 丙烯酰胺的广泛暴露已对环境安全及人类健康构成不可忽视的威胁。其毒性主要包括神经毒性、生殖毒性、免疫毒性、消化系统毒性、心脏毒性及潜在致癌性, 其致毒机制较为复杂, 其中丙烯酰胺的神经毒性方面的研究最为广泛。本文从丙烯酰胺的暴露来源、代谢过程、毒性及其作用机制等方面进行综述, 旨在讨论丙烯酰胺的毒性及其机制研究, 为预防丙烯酰胺带来的食品安全问题和健康风险评估提供参考。 相似文献
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目的:芝麻素是我国重要油料作物芝麻中的木脂素类活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗抑郁等多种生理功能。本文旨在研究其对阿尔兹海默症等神经退行性变化中的认知功能障碍的改善作用及潜在机制。方法:选取6月龄APP/PS1转基因小鼠进行膳食补充芝麻素(质量分数0.05%)干预3个月,利用莫里斯水迷宫实验研究小鼠认知功能的变化;通过免疫荧光及免疫组化实验检测小鼠脑部各区域IBA-1及PSD-95蛋白的表达;利用免疫印迹及qRT-PCR技术对相关基因及信号通路蛋白进行检测;结果:芝麻素有效改善了小鼠的认知功能,降低了脑内β-淀粉样蛋白(Aβ)的聚集,增加了突触相关蛋白PSD-95的表达;同时芝麻素减少了小胶质细胞标志物IBA-1的表达,抑制了脑内神经炎症的发生,减少了APP蛋白的表达并激活AKT/IDE通路。结论:芝麻素改善了APP/PS1转基因小鼠的认知功能障碍。本研究为深入探索芝麻素的神经保护作用及其应用提供了一定的理论基础。 相似文献
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丙烯酰胺是一类重要的化工原料,同时也是食品热加工过程中典型的美拉德反应副产物。丙烯酰胺具有神经毒性、生殖毒性、遗传毒性、免疫毒性及潜在致癌性,其中神经毒性有流行病学的调查研究,因此,丙烯酰胺神经毒性研究受到了广泛关注。已有的研究显示,丙烯酰胺诱导的神经毒性是受多条信号通路调控的复杂过程。同时,针对神经毒性干预作用的研究发现大量具有抗氧化性的多酚、黄酮类植物化合物对其具有一定的干预作用,但是对于开发成丙烯酰胺神经毒性的膳食干预物还需要深入探究。为了更好地阐明丙烯酰胺毒性作用机制并明确其干预物,本文综述了丙烯酰胺对人群的暴露情况,重点总结了其诱导神经毒性的分子机制与常见天然活性产物干预其神经毒性的作用机制,这将为筛选新的干预物提供理论参考。 相似文献
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阿尔兹海默症(Alzheimer’s Disease,AD)是一种以记忆障碍为临床特征,进行性发展的神经系统退行性疾病,现已成为严重危害全世界人类健康的重大疾病。目前,被批准治疗的药物也无法治愈AD,且存在毒副作用。因此,天然存在的、副作用小的、具有神经保护作用的植物源性化合物成为了研究热点。藤茶,富含多种活性物质,其主要成份黄酮类物质,包括二氢杨梅素(Dihydromyricetin,DMY)、杨梅素(Myricetin,MYR)、杨梅苷等,具有抗氧化、抗炎、神经保护等多种功能。近年来,发现藤茶黄酮在AD的防治中具有广阔的应用前景,但其作用机制比较复杂。该研究从抗β淀粉样蛋白沉积、抗氧化、抗炎以及抑制乙酰胆碱酯酶活性作用出发,阐述藤茶黄酮改善AD的作用机制,以期为其在功能性食品及保健品领域的开发和综合应用提供理论支持。 相似文献
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基于超声辅助提取技术,采用单因素和正交试验,优化杨梅叶多酚的提取工艺。结果表明:杨梅叶多酚的最优提取条件是:温度40℃,提取时间45 min,乙醇体积分数50%,料液比为1∶25。在此条件下,杨梅叶多酚的得率为6.45 mg/g,是优化前的2.7倍。在此基础上研究了杨梅叶多酚的自由基清除活性,结果显示:杨梅叶多酚的总抗氧化能力等价于0.57 mg trolox,且多酚清除DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子、羟自由基的IC50分别为11.04,4.28,94.1,28.75μg/mL。对杨梅叶多酚对神经胶质细胞DNA损伤的保护作用的研究表明,过氧亚硝基阴离子(OONO-)能引起神经胶质细胞的DNA损伤(损伤率达43.8%)和细胞毒性(细胞存活率为49.5%),而15μg/mL杨梅叶多酚能显著抑制过氧亚硝基阴离子引发的DNA损伤(损伤率24.1%)和细胞毒性(细胞存活率75.7%)。 相似文献
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张桂红 《食品安全质量检测学报》2019,10(7):1961-1964
阿尔兹海默症(Alzheimer's disease, AD)是危害老年人健康的重大疾病之一。大量研究证明,膳食营养干预在预防治疗AD具有重要的意义。本文从植物多酚、维生素、脂肪酸和地中海饮食结构等方面综述了膳食对AD患者影响的研究进展,以期为AD症的预防、提高患者的生存质量、痴呆老人的护理提供依据。 相似文献
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2009年9月3日.第十六届北京国际图书博览会在北京国际展览中心盛大开幕。这可谓是图书出版界的一大盛事,展商众多.形式多样.亮点频频。其中由中国图书进出口(集团)总公司和中国印刷科学技术研究所共同承办的“按需出版及印刷精品专区“是首次亮相图博会.同样也是本届图博会最大看点之一。图博会上首设的“按需出版及印刷精品展区”进一步向世人展示了印刷的魅力与对出版业发展的推动力,赢得了满堂喝彩! 相似文献
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张晓荣 《中外葡萄与葡萄酒》2004,(2):48-50
我国鲜食葡萄市场竞争越来越激烈,对果品外观和内在品质的要求越来越高.鲜食葡萄果实套袋是生产无公害果品,提高果实外观品质和保证果实穗形美观的重要措施.为了给当地葡萄种植户提供适用葡萄果实套袋技术,特进行如下试验. 相似文献
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针对数据通讯传输中的安全及加密问题,分析了IP协议的安全体系结构和虚拟专用网的原理,论述了基于IPsec的虚拟专用网实现原理及相关技术,认为IPsec是目前唯一一种能为任何形式的Internet通信提供安全保护的协议,具有良好的发展前景。 相似文献
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基于SAML的多应用系统单点登录机制的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
针对以往单点登录模型受平台限制的问题,在分析了单点登录SSO概念和安全断言标记语言SAML工作原理的基础上,根据SAML通用的、于具体实现无关的、平台独立的认证与授权标准架构规范,提出了综合采用SAML的Pull模型和Push模型实现多应用系统单点登录集成认证机制,很好地解决了传统认证机制存在的问题,保证了系统的安全性和易用性. 相似文献
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服装品牌资讯是设计师获取服装流行趋势的重要渠道.服装种类和艺术风格的多样化为服装品牌的分类整理提供了多种思路.在建立服装品牌数据库的过程中,针对现有服装品牌在线分类查询系统的单一性缺点,总结出了一套用于描述服装品牌的关键性词组,并借用TAG这一关键性技术,将其应用到服装品牌在线查询系统中. 相似文献
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