夜市食品卫生监督管理的探讨

深化改革开放,促进了经济建设的蓬勃发展,夜市街头食品的出现,对方便群众,繁荣市场产生了积极的作用。但也带来了一些食品卫生问题。因此,根据夜市的特点,探讨对夜市食品的卫生监督管理对策,对于提高食品的卫生质量,保护消费者身体健康具有重要意义。     

莱芜市莱城区夜市食品卫生现状与对策

夜市为繁荣市场,活跃经济,方便人们生活起到了积极作用。但也存在一些食品卫生问题,为了解其卫生状况,探讨管理对策,我们于2002年9月对夜市食品卫生状况进行了调查,情况如下:     

夜市街头食品摊点卫生管理的主要问题及对策

近几年来,随着人们生活水平提高、社会需求变化,夜市食品小吃、冷饮、茶社也如雨后春笋,为人们的夜生活提供了便利,同时也暴露出了诸多问题,如食品卫生质量问题、食品卫生管理问题、环境污染问题、社会人群卫生意识问题等。本文就夜市街头食品摊点经营中所存在问题及解决问题的措施做一探讨。 1 夜市街头食品摊点的现状及存在的主要问题     

食品中的法——购买了变质食品中毒后如何要求赔偿

我国食品卫生法实施十周年来.使食品卫生工作取得了历史性的进步.但是.还应清醒地看到.还存在着相当严重的问题.我们经常收到读者关于某地、某食品企业违反食品卫生法产销伪劣商品,甚至造成消费者食后发生食物中毒等严重后果的信件.为保证消费者的合法权益,督促食品产销部门严格执行食品卫生法.我们请李文成律师回答读者提出的,一个日常生活中可能会遇到的法律问题.     

你好,台北士林夜市的味道

据说台北有七大夜市——士林夜市、师大夜市、饶河街观光夜市、临江街夜市、华西街夜市、公馆夜市、宁夏夜市,其中士林夜市是最具人气的,各式小吃摊档应有尽有.那夜,我和好朋友一同前往士林夜市. 用people mountain peoplesea——人山人海来形容晚上的士林夜市真不为过.地面上有不少摊位是卖水果和衣服的,真正的美食却改在地下室.人们虽然不用担心被雨淋湿的问题,却仿佛少了夜市的风味.走到地下室,若要一个个试吃,那不是钱包的问题,而是体力的问题.怪不得大家说到台湾逛夜市要准备好三力——体力、脚力和眼力.我们决定主攻几个特别想吃的摊位,体会这里的特色就行.     

119件食品卫生投诉情况分析

为保障消费者对违反《食品卫生法》行为的检举和控告权利,各级食品卫生监督机构都设有投诉接待。本文通过对蚌埠市1988～1990年间119件食品卫生投诉情况的分析,了解消费者的投诉心态,找出投诉接待中存在的问题,为指导食品卫生管理及完善投诉接待处理工作提供参考。     

东明县夏季夜市饮食摊点餐具消毒质量调查

夏季的来临,各类使人致病菌进入高繁殖期,因而夏季是肠道传染病和食物中毒的高发季节,是饮食事故的多发期。关注饮食安全,消除疾病隐患,切断肠道传染病传播途径,加强对食品卫生质量的检测,刻不容缓! 火暴的夏季夜市饮食摊点,其餐具消毒质量究竟如何,从去年的这篇关于夏季夜市饮食摊点餐具消毒质量调查便可见一般。     

卫生部文件卫监督发[2005]498号卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心: 为贯彻落实<国务院关于进一步加强食品安全工作的决定>和<中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知>精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护正常的食品生产经营秩序,保护消费者健康,我部制定了<食品卫生许可证管理办法>.现印发给你们,请遵照执行.     

开办食品夜市 丰富市场供应

生猪、鲜蛋放开经营后,我公司为了搞活经营,在增加花色品种、丰富市场供应上狠下功夫。自九月二十四日起开办了食品夜市,坚持每星期二、四、六晚上,把本行业经营的肉、禽、蛋及水产品上市供应。为了丰富夜市品种特意从滑县“中国道口烧鸡总公司”聘请了四名技师,引进了驰名中外的“道口烧鸡”。还从石家庄食品四厂引进了灌肠技术,加工生产各种粉肠和香肠。现在应市的肉禽蛋及水产品已达六十多种。食品夜市既活跃了市场,又扩大了销售,为广大消费者提供了方便。     

关于认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》加强食品卫生工作的意见

<正> 一.全面分析当前我国食品卫生工作现状,提高对新时期食品卫生工作重要性的认识。 试行法实施12年来,对改善我国食品卫生状况发挥了巨大作用,全社会的食品卫生法律意识有所提高,食品卫生知识逐步得到普及,通过食品卫生监督执法管理队伍、食品生产经营者及广大消费者的共同努力,我国食品卫生水平总体上有了较大的提高,监测合格率由1982年的61.5％上升到1994年的82.3％,这些成绩必须予以充分肯定。 然而,与我国社会经济发展及改革开放的形势要求相比,食品卫生工作尚存在很多不适应的地方,食品卫生状况令人担忧。改革开放     

改革开放30年来食品卫生标准工作进展

为了解改革开放30年来食品卫生标准工作的进展,从我国食品卫生标准工作的成就和食品卫生标准体系面临的挑战和发展方向进行介绍。食品卫生标准工作有效地保障了食品的卫生质量和阻止了国外低劣食品的进入,降低了食源性疾病的发生,保护了消费者的健康,起到了重要的技术保障作用。     

餐饮业食品卫生管理办法

第一章总则第一条为加强餐饮业的卫生管理,保障消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》),制定本办法。第二条卫生部主管全国餐饮业食品卫生监督管理工作。     

1993年全国部分食品卫生调查

１９９３年全国部分食品卫生调查杨祖英，计融，王竹天，冉陆，韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为了保护消费者的利益、保障人民健康，加强食品卫生监督、切实贯彻执行食品卫生法，更确切地掌握我国食品卫生质量状况，了解影响食品卫生质量的因素，为卫生...     

宋都夜市中的饮食业

为适应城市经济生活和旅游文化生活的发展,近年来都市城镇纷纷开办了“夜市”,夜色中的城镇“亮” 了起来.其实,“夜市”早已有之,请看——     

谈食品卫生监督管理中的社会感情因素

谈食品卫生监督管理中的社会感情因素辛会学，李子贤，田国宾山东省安丘市卫生防疫站（２６２１００）《小华人民共和国食品卫生法（试行）》的颁布实施，是我国食品卫生监督管理由行政管理走向法制管理的转折点。为保护消费者的健康利益提供了有力的法律武器。食品卫生监...     

食品卫生违法案件中依法承担民事赔偿责任问题的探讨

针对食品卫生监督工作中,经常遇到的民事赔偿案件纠纷问题,本文结合《民法通则》、《消费者权益保护法》等法律进行了探讨。在今后食品卫生监督工作中,做到既要维护消费者的合法权益,又要保护食品生产经营单位的合法利益起到了积极指导作用。     

食品卫生质量公告值得注意的问题

当前 ,各地卫生行政部门为不断加大食品卫生监督管理力度 ,充分履行《食品卫生法》赋予卫生行政部门的食品卫生监督监测职权 ,定期或不定期地通过新闻媒体公告食品卫生监测结果。此举有力地打击了食品生产经营违法行为 ,保障了消费者的合法权益 ,维护了卫生行政部门实施食品卫生监督监测的权威性。同时 ,对敦促食品生产经营单位不断提高食品卫生质量 ,教育食品生产经营单位遵法、守法 ,并使食品卫生接受社会监督具有积极作用。由于公告食品卫生质量 ,对企业的影响甚至会超过某一具体卫生行政处罚 ,因此其公告行为必须合法、客观、公正、规范…     

莱城区餐饮业情况检测

餐具消毒是餐饮业中防治食源性疾病的关键环节,是食品卫生管理中的重要内容之一,直接关系到消费者的身体健康.为调查我区餐饮业对餐具消毒的情况,2003年5月对城区103家餐饮单位的餐具情况进行了检测.     

今年夏季全省食品市场情况检查分析

为了解我省夏季食品卫生质量、确保消费者在高温季节身体健康,省食品卫生监督检验所对省内部分市场四类食品进行卫生质量状况调查,现将结果报告如下。 一、样品来源及种类     

急需解决的食品卫生问题

近年来,随着假冒伪劣食品的不断涌向市场,食品卫生问题成为一个对消费者构成严重威胁的问题,必须引起有关方面的高度重视.据有关部门提供的材料,1991年我国食品工业产品的卫生指标合格率是60%.这意味着,我国1300亿元工业总产值的食品中有200多亿元的食品卫生指标不合格.