β-环糊精介质中提取的黄芪多糖对亚硝酸根的清除作用

以β-环糊精及其衍生物为介质,用微波法提取黄芪多糖提取液,在模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定了黄芪多糖对亚硝酸根的清除能力。实验表明:加入β-环糊精能使黄芪多糖提取液对亚硝酸盐的清除能力从29.1%提高到50.2%。同时确定了以β-环糊精及其衍生物为介质,在455W功率下提取2 min为提取的最佳条件。此时黄芪多糖提取液对亚硝酸根的清除率为51.4%。     

微波-β-环糊精协同提取茶叶中茶多酚及抗氧化性的研究

以β-环糊精及其衍生物为提取介质,用微波辅助提取茶叶中的茶多酚,并用DPPH法和水杨酸法检测了茶多酚提取液的抗氧化性。实验结果表明:以60%乙醇为溶剂,β-环糊精与茶叶质量比为1:0.8,微波作用时间1min,作用功率260W,液料比40:1为最佳提取条件。在β-环糊精介质中茶多酚的提取率和对自由基的清除率均提高,提取液对DPPH.的清除作用小于对羟基自由基(.OH)的清除作用。     

响应面优化羟丙基-β-环糊精对血根碱的包合工艺

本文采用溶液搅拌法制备血根碱与羟丙基-β-环糊精包合物。以羟丙基-β-环糊精和血根碱包合比、包合温度、包合时间为考察因素,在单因素试验基础上,应用Box-Behnken中心组合方法进行3因素3水平的试验设计,以血根碱和羟丙基-β-环糊精包合率为响应值,采用响应面法对包合条件进行进一步优化。结果表明:最佳条件为:包合比10:1,包合温度60℃,包合时间190 min,血根碱和羟丙基-β-环糊精包合率为73.55%,与预测值(72.43%)接近(相对误差1.5%)。该方法稳定、重复性好,是一种高效制备血根碱羟丙基-β-环糊精包合物的方法。     

相溶解度法研究环糊精对二氢黄酮苷的增溶作用

采用相溶解度法,在不同温度下测定二氢黄酮苷在不同浓度的β-环糊精、α-环糊精、γ-环糊精、甲基-β-环糊精、羟乙基-β-环糊精、2-羟丙基-β-环糊精、麦芽糖基-β-环糊精溶液中的溶解度,绘制相溶解度曲线,研究环糊精对二氢黄酮苷的增溶作用及包合过程中的热力学参数变化。结果表明,随着环糊精浓度的增加,二氢黄酮苷的溶解度随之增大,相溶解度曲线为AL型,说明二氢黄酮苷与环糊精1∶1包合。7种环糊精均对二氢黄酮苷有增溶作用,增溶顺序为甲基-β-环糊精羟乙基-β-环糊精 2-羟丙基-β-环糊精β-环糊精麦芽糖基-β-环糊精γ-环糊精α-环糊精。     

枣叶黄酮微波-离子液体辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以枣叶为原料,枣叶黄酮提取率为指标,利用单因素分析结合正交试验的方法优化了枣叶黄酮的微波-离子液体辅助提取工艺条件,并研究了枣叶黄酮的抗氧化活性。结果表明:枣叶黄酮微波-离子液体辅助提取的最佳工艺条件为微波功率195 W、微波时间12 min,乙醇浓度60%、料液比1:25(g/mL)、离子液体1-辛基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐的浓度为0.6 mol/L、提取次数2次。在该工艺条件下,黄酮提取率平均值为3.20%。抗氧化性研究显示,枣叶黄酮对DPPH自由基、羟自由基以及亚硝酸根离子均具有较强清除能力,IC_(50)分别为0.181 mg/mL、0.080 mg/mL和0.039 mg/mL,表明枣叶黄酮具有较强的抗氧化活性。     

羟乙基-β-环糊精微波协同提取山楂中花青素的研究

以羟乙基-β-环糊精的乙醇溶液为提取介质,用微波辅助提取山楂中的花青素,用紫外分光光度法测定山楂中的花青素的得率。在单因素试验的基础上,采用正交试验的方法。研究表明最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为60%,微波功率为325 W微波提取时间为120 s,料液比(g/m L)1∶10,羟乙基-β-环糊精的用量m(山楂)∶m(羟乙基-β-环糊精)为1∶0.8。正交试验优化结果为:功率为260 W,微波时间为90 s,料液比为1∶20。在优化条件下提取山楂中花青素的得率为:3.35 mg/g。羟乙基-β-环糊精的加入,有效提高了花青素的得率。     

虾青素/羟丙基-β-环糊精包合物制备工艺优化

应用均匀设计法,选取羟丙基-β-环糊精浓度、主客比、反应温度和搅拌速度4个因素对虾青素/羟丙基-β-环糊精包合物制备工艺进行了优化。得到的最佳工艺参数是：羟丙基-β-环糊精浓度3.00mol/L,主客体摩尔比60,反应温度20℃,搅拌速度1000r/min,此时预测的包合率是54.0%（±5.91%）,在此条件下实际测定的包合率为51.6%,优化工艺切实可靠。     

盐藻β-胡萝卜素提取及自由基清除能力研究

对盐藻β-胡萝卜素的微波提取工艺和提取液的自由基清除能力进行了研究。选择丙酮为提取溶剂,微波辅助提取盐藻β-胡萝卜素的最优条件为:微波功率500 W、液固比250 m L/g、提取温度40℃、提取时间8 min和搅拌速度180 r/min,此时盐藻β-胡萝卜素得率为1.13%,高于传统的溶剂浸提法;三种体外抗氧化体系(还原力、羟自由基清除能力和抗脂质过氧化能力)结果表明,微波提取和传统溶剂浸提得到的盐藻β-胡萝卜素提取液的还原力、羟自由基清除能力和抗脂质过氧化能力之间没有显著差异(p0.05),但2种提取液的自由基清除能力均高于同浓度的β-胡萝卜素标准品溶液,说明盐藻β-胡萝卜素提取液中还含有其他具有良好抗氧化活性的物质,但其自由基清除能力均低于同浓度的维生素C和BHT溶液。     

响应面优化超声波-微波协同提取凤眼莲黄酮工艺及其不同部位黄酮抗氧化活性分析

目的:采用Box-Behnken法优化超声波-微波协同提取凤眼莲黄酮工艺,并对其进行抗氧化活性分析。方法:以超声波功率、微波功率、料液比和提取时间为主要影响因素,在单因素实验基础上,以黄酮得率为响应值,利用响应面实验优化凤眼莲黄酮的提取条件。通过对凤眼莲不同部位提取的黄酮进行总还原能力、清除DPPH自由基和清除超氧阴离子自由基能力的测定,对凤眼莲黄酮的抗氧化能力进行评价。结果:最佳提取工艺为超声波功率600 W,微波功率400 W,料液比1∶22 (g/m L),提取时间21 min,在此工艺条件下得到凤眼莲黄酮得率为3.64%±0.07%,回归模型的预测值与真实值相近,模型拟合程度较好。不同部位的黄酮类化合物抗氧化活性大小依次为叶根茎,清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的IC50分别为:凤眼莲叶0.569、0.389 mg/m L,凤眼莲根0.754、0.555 mg/m L,凤眼莲茎0.837、0.646 mg/m L。结论:响应面优化超声波-微波协同提取凤眼莲黄酮的工艺条件合理,效率较高,得到的黄酮具有良好的抗氧化能力,可进一步开发利用。     

羟丙基—β—环糊精的冷冻干燥

羟丙基－β－环糊精只有采用冷冻干燥的方法才能得到松散的粉末物料。本论文测定羟丙基－β－环糊精的各种冷冻干燥的物理性质和传递性质,得到了羟丙基－β－环糊精的冷冻干燥工艺条件,为羟丙基－β－环糊精的冷冻干燥操作控制奠定了良好的基础。     

微波辅助提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化

对蜈蚣草总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化性进行研究.采用微波辅助提取,通过单因素和正交实验确定蜈蚣草总黄酮的最佳提取工艺;以对羟基自由基的清除率为指标,分析提取液的抗氧化性.最佳提取条件为:微波时间是5 min,微波功率为700 W,微波压强为0.5 MPa,料液比为1:35.在此条件下,黄酮的提取率为14.576%.蜈蚣草黄酮提取液有很好的清除羟基自由基作用.结论:蜈蚣草总黄酮含量高,且具有抗氧化性,有很好的开发利用前景.     

簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究

本文以水、50％乙醇、50％甲醇作为提取剂,对簕菜茶中的活性物质进行提取,通过采用L9(34)正交实验法提取簕菜茶中的活性成分,确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下(pH3.0),采用了比色法和紫外光解法分别测定了簕菜茶提取液对亚硝酸纳的清除作用和对N-二甲亚硝胺(NDMA)体外合成的阻断作用.结果表明:从簕菜茶中提取抗亚硝化反应活性成分的最佳提取工艺条件为:以蒸馏水为溶剂,料液比(g:mL)为1∶25,沸腾水浴回流2.0h,此簕菜茶提取液对亚硝酸钠的清除作用最高可达75.04％,对亚硝胺合成的阻断率最高可达88.65％.同时比较了簕菜茶提取液清除亚硝酸根及阻断亚硝胺合成的能力.     

流动注射化学发光法研究生姜提取液清除亚硝酸根离子性能

以生姜为原料,采用超声辅助法对生姜中清除亚硝酸盐的活性物质进行提取并对提取工艺进行了优化,然后利用碘离子-亚硝酸根离子-鲁米诺化学发光体系评价了生姜提取液对亚硝酸盐的清除能力,并对发光体系进行了优化,结果显示:在最佳测试条件下,当在500 W超声10min,提取温度为80℃,料液比为1∶4,提取时间为60min时,提取液对亚硝酸盐的清除率可达到最高。     

绿豆皮黄酮的提取纯化及其抗氧化研究

本研究对绿豆皮黄酮微波辅助提取、大孔吸附树脂纯化及其体外抗氧化活性进行研究。结果表明,当绿豆皮黄酮的微波辅助提取条件为液料比35∶1,微波时间80 s,微波功率540 W,乙醇体积分数70%时,绿豆皮黄酮的提取量达到8.467 mg/g。15种树脂的吸附和解吸动力学研究结果表明,NKA-9型大孔吸附树脂对绿豆皮黄酮有较好的纯化效果,纯化后黄酮的纯度由37.14%提高到71.08%,黄酮回收率可达82.8%。抗氧化活性试验表明,绿豆皮黄酮清除超氧阴离子自由基的能力与作用时间成反比,与提取液质量浓度成正比;绿豆皮黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和·OH自由基有较好的清除能力,经NKA-9树脂初步纯化后,其抗氧化能力显著提高。     

印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物制备工艺研究

目的制备印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物。方法采用饱和溶液法制备印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物;采用L9(34)正交设计,优化印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物制备工艺;采用喷雾干燥法将其制备成粉末;采用单因素分析法优化印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳喷雾干燥工艺。结果以包合率为指标,印奇果油-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳制备工艺为A2B1C2,即当包合温度为60℃,搅拌时间为30 min,药液滴加速度为1 m L/min时,包合率最高。按最佳工艺参数进行3次平行试验,平均包合率为36.94%,相对标准偏差(RSD)为1.06%。结论以最佳工艺制备包合物,工艺稳定可行。     

琯溪蜜柚果皮提取物抑制亚硝化反应的研究

本实验以乙醇、丙酮和水作为提取剂,对柚皮中的活性物质进行提取,通过正交试验确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下,采用比色法和紫外光解法分别测定了柚皮提取液对亚硝酸根的清除作用和对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明,以乙醇为提取剂的最佳提取条件为:90%乙醇、60℃水浴冷凝回流,提取时间1h;提取液对亚硝胺、亚硝酸钠的最大阻断率和清除率分别为95.5%和91.8%。同时比较了柚皮提取物阻断亚硝胺合成及消除亚硝酸钠的效果。     

羟丙基-β-环糊精包合薰衣草精油工艺及性质分析

为了提高薰衣草精油的物理化学稳定性,采用羟丙基-β-环糊精对其进行包埋。并通过响应面法优化薰衣草精油包合物的制备工艺,以期找到一种最佳的包合工艺条件。同时,利用红外光谱和拉曼光谱分析方法,实现对薰衣草精油包合物的结构及包合情况分析,进而验证薰衣草精油被羟丙基-β-环糊精较好的包埋。实验所得的最佳包合工艺为:羟丙基-β-环糊精与薰衣草精油比例6.27:1(g:mL)、包合温度33.1℃、包合时间3.36 h,包合率可达80%。通过光谱分析可知,羟丙基-β-环糊精和包合物谱图极其相似,这说明薰衣草精油中许多基团被包埋进入环糊精空腔。结果表明,羟丙基-β-环糊精包合精油效果较好,该优选工艺稳定可行,能够为薰衣草精油的应用提供一定参考。     

黄芪黄酮乙醇回流提取工艺的研究

采用高效液相色谱法对黄芪黄酮进行测定,对乙醇回流提取法从蒙古黄芪中提取黄酮类物质的工艺进行了研究,在单因素实验的基础上对黄芪黄酮提取工艺参数进行了优化,得出其较佳的工艺条件为:提取温度75℃,提取时间2.5h,提取液乙醇浓度90%(v/v),液料比20mL/g,在此工艺条件下进行实验,黄芪黄酮的提取得率为0.934mg/g.     

肉制品中亚硝酸盐的测定

基于在硫酸介质中,β-环糊精对亚硝酸根催化溴酸钾氧化二甲基黄的褪色反应具有增敏作用,建立了测定亚硝酸根的催化动力学光度法,测定亚硝酸盐的线性范围:0~20μg/L,加标回收率为96.20%~105.8%,6次测定的RSD小于4%。用于肉制品中亚硝酸盐的测定,结果令人满意。     

羟丙基-β-环糊精的结构

用红外光谱法对羟丙基-β-环糊精的结构进行了定性分析,用气相色谱-质谱联用方法,通过对质谱图解析,详细研究了羟丙基-β-环糊精中羟丙基的分布。此羟丙基-β-环糊精以C2位取代为主,计算得到其平均取代度为6.41。