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1.
酵母综合利用产品——提取高效天然牲保存剂海藻糖 总被引:1,自引:0,他引:1
海藻糖是理想的天然保存剂,用于高档食品、医用等生物活性物质保存剂和稳定剂。然而过去只能从天然物中提取,提取量有限且成本高,限制了它的应用。用糖蜜发酵生产酵母,从酵母中提取,将能大量生产并降低成本,也为糖业增加经济效益。本文介绍海藻糖的功能、用途、国内外情况及生产方法。 相似文献
2.
综合开发利用味精废液,短时间培养高核酸酵母,大幅度降低废液CODcr和BOD5,从酵母茵体和谷氨酸茵体提取核酸,深加工为核酸调味料或制成天然调味料一酵母提取物等。综合开发利用味精废液,提升企业经济效益,酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。 相似文献
3.
4.
啤酒废酵母干燥工艺设计的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
该文设计了一套适用于年产量5万吨以上啤酒厂废酵母干燥的生产工艺,提出了设计要点,并对干燥工艺进行了适用性分析。 相似文献
5.
酵母精中试生产及其应用研究 总被引:4,自引:0,他引:4
利用废弃啤酒酵母中试生产出品味良好的高级酵母精。废弃啤酒酵母经洗涤、NaHCO3预处理,拌水调成酵母悬浮液,添加食盐约3%(w/w),控制起始pH6 ̄7,于40 ̄60℃自溶44h左右。自溶后经分离、浓缩、调配等工序制得糊状酵母精成品。该产品为棕褐色,鲜香浓郁;含有18种氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成份;其氨基氮、总氮、食盐、水分含量分别约为1.9、3.4、14、51g/100mL。每100kg 相似文献
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7.
本文研究了利用带升式生物反应器,对酒精酵母进行有氧培养。靠空气流动产生推力促使培养液的循环和氧的溶解。该设备密封性能好,防止杂菌污染,保证酵母纯种增大经低。构造简单,不受地理限制,造价低,操作管理简便。 相似文献
8.
9.
酵母死亡率测定方法探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
1酵母死亡率的测定方法0.01%亚甲基蓝染色法,操作略。2 测定操作时需注意的问题2.1满罐时酵母死亡率的测定(达不到每中格40-70个酵母数)[第一段] 相似文献
10.