龙须菜酸性多糖对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用

本文主要研究龙须菜酸性多糖(GLSPs)对H22荷瘤小鼠的肿瘤抑制作用。通过流式细胞术检测GLSPs对小鼠体内肿瘤细胞的细胞凋亡和细胞周期的影响;MTT法检测GLSPs对荷瘤小鼠脾淋巴细胞增殖能力和NK细胞杀伤活性的影响;组织病理学方法检测GLSPs对荷瘤小鼠肿瘤和免疫器官(脾脏、胸腺)的影响。结果显示,GLSPs能够促进荷瘤小鼠体内H22肝癌细胞凋亡,显著抑制肿瘤生长。以200 mg/(kg?d)和600 mg/(kg?d)GLSPs灌胃管理荷瘤小鼠28 d,小鼠的平均体积抑瘤率分别为84.65%和94.58%。免疫学试验显示,GLSPs能够明显改善荷瘤小鼠脾脏肿大和胸腺萎缩的组织病变情况,增强荷瘤小鼠免疫器官的免疫功能,同时能够有效调节荷瘤小鼠白细胞和淋巴细胞的激增,显著增强荷瘤小鼠由ConA和LPS诱导的T、B细胞的增殖能力,提高脾NK细胞的杀伤活性,多方面提高荷瘤小鼠机体的免疫水平,提示GLSPs通过免疫调节作用达到体内抗肿瘤效果。     

龙须菜藻胆蛋白免疫功能和抗氧化作用的研究

目的探讨龙须菜藻胆蛋白粗提物对小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响。方法以硫酸铵沉淀法提取龙须菜藻胆蛋白粗提物,经口给予小鼠100、200、300(mg/kg·d)的藻胆蛋白粗提物,连续灌胃15和30d后,分别测定小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及小鼠脾、胸腺指数和血红细胞SOD活性及血清过氧化脂质(LPO)含量。结果藻胆蛋白粗提物能有效增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力,刺激小鼠脾脏和胸腺器官的发育;且能极显著地提高血红细胞SOD的活性,降低LPO含量。结论龙须菜藻胆蛋白粗提物具有提高小鼠免疫能力和抗氧化作用。     

调味即食龙须菜去腥工艺及气调包装

目的：研究龙须菜调味即食海洋蔬菜的加工工艺。方法：以龙须菜为原料,分别采用甘草浓缩汁和臭氧水浸泡法去腥、醋酸软化、ZnCl2护色、CaCl2保脆等方法处理海藻,再经复合调味、杀菌、气调包装并运用一级动力学模型预测产品的货架期。结果：去腥最优工艺条件为甘草浓缩汁质量分数4%、浸泡15min、臭氧水质量浓度0.2mg/L、浸泡15min;研究出4种口味的复合调味龙须菜即食产品;最佳常温气调包装的复合气体组成为CO2:O2:N2=6:1:3;常温下,调味即食龙须菜产品的货架期为7个月。结论：研究的4种龙须菜即食产品各项品质指标良好,符合国家相关海藻即食食品标准规定。     

江蓠漂白液清洗方法对提取琼胶的影响研究

针对江蓠琼胶加工过程中漂白液清洗不当造成的质量不稳定问题,探讨了清洗方式与江蓠、提胶率和凝胶强度的因应关系,提出了反冲和喷淋相结合的清洗方法,研究结果表明,采用这一方法,在其他工艺条件相同的情况下,可以显著提高提胶率和产品凝胶强度。     

龙须菜多糖提取工艺优化

通过L_(16)(4~4)正交试验对常规法提取龙须菜多糖的工艺进行优化;结果表明:影响龙须菜多糖热水提取的因素依次为提取时间、提取温度、料液比及醇沉浓度;常规法提取龙须菜多糖的优选方案为提取温度100℃,提取时间4h,料液比1:100,醇沉浓度60%。     

江蓠低分子量多糖的提取以及抗氧化活性研究

采用正交实验研究热水浸提乙醇分级沉淀江蓠低分子量多糖的最佳工艺条件为:温度70℃、时间10h、固液比1:30;并和超声波预处理浸提法提取工艺进行了比较,结果表明,超声波预处理对提高多糖得率无影响,但可以加快浸提速率。采用邻苯三酚自氧化和邻二氮菲-Fe2 -Fenton测定多糖清除O2·-和·OH能力,最大清除率分别为51.06％和33.83％,结果表明,提取的多糖具有一定的抗氧化活性。     

Antidiabetic and anti-inflammatory potential of sulphated polygalactans from red seaweeds Kappaphycus alvarezii and Gracilaria opuntia

Antidiabetic and anti-inflammatory potential of sulphated polygalactans isolated from the red seaweeds Kappaphycus alvarezii and Gracilaria opuntia were acquired by employing different in vitro systems. The sulphated galactopyran motif derived from G. opuntia possessed significant antidiabetic properties as identified by α-amylase (IC₅₀ 0.04 mg/mL), α-glucosidase (IC₅₀ 0.09 mg/mL) and dipeptidyl peptidase-4 (DPP-4, IC₅₀ 0.09 mg/mL) inhibitory activities. Based on the detailed nuclear magnetic resonance spectroscopy experiments the sulphated galactopyran motif of G. opuntia was designated as →3)-4-O-sulfonato-(6-O-acetyl)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-3,6-anhydro-(2-O-sulfonato)-α-D-galactopyranosyl-(1→3)-4-O-sulfonato-(6-O-acetyl)-β-D-xylosyl-(1→3)-4-O-sulfonato-(6-O-acetyl)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-3,6-anhydro-(2-O-sulfonato)-α-D-galactopyranan, while the one from K. alvarezii was demonstrated to be →4)-4-O-sulfonato-(2-O-methyl)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-3,6-anhydro-(2-O-methyl)-α-D-galactopyranan. The sulphated galactans from G. opuntia showed greater anti-inflammatory inhibitory activities as determined by cyclooxygenase-1 (COX-1, IC₅₀ 0.01 mg/mL), cyclooxygenase-2 (COX-2, IC₅₀ 0.03 mg/mL), and 5-lipoxygenase inhibitory activities (5-LOX, IC₅₀ 0.24 mg/mL). This study revealed that the sulfated polygalactan enriched concentrate from G. opuntia can be used as potential therapeutic candidate to suppress the hyperglycemic response in diabetic conditions and inflammatory activity. They can be used to develop functional food ingredient in nutraceutical products.     

响应面试验优化脆江蓠多糖提取工艺及其对肿瘤细胞的抑制作用

目的：研究脆江蓠多糖（Gracilaria chouae polysaccharides,GLP）的提取方法及其对肿瘤细胞生长的影响。方法：响应面法优化GLP提取工艺条件;四甲基偶氮唑蓝（methyl thiazolyl tetrazolium,MTT）法检测GLP对体外培养的人宫颈癌（HeLa）、食道癌（EC-109）、肝癌（HepG-2）以及乳腺癌（MCF-7）细胞生长的影响。结果：GLP最佳提取条件为预热温度93.1 ℃、料液比1∶61.5（g/mL）、超声时间35 min,在此条件下GLP提取率为16.75%。GLP在质量浓度200～1 000 μg/mL范围内对实验细胞均有抑制作用,且呈剂量依赖关系。当GLP质量浓度为1 000 μg/mL时,其对HeLa、HepG-2、MCF-7和EC-109细胞的抑制率分别为49.11%、41.18%、34.98%和31.33%。对HeLa细胞形态学观察以及Annexin V-FITC/PI荧光染色检测发现,随着GLP给药剂量的增加,凋亡和坏死细胞不断增多。结论：GLP对体外培养的人HeLa、EC-109、HepG-2以及MCF-7等癌细胞增殖有抑制作用,并能诱导肿瘤细胞凋亡。     

不同提取方法对龙须菜多糖性质的影响

本文以龙须菜为原料,比较了热水、超声、超声协同热水和柠檬酸提取4种方法所得多糖的性质。研究表明:柠檬酸提取所得多糖的得率最高,为17.81±0.34%,其多糖分子量和粘度较低,多糖分子量的均一性较高。抗氧化实验表明,柠檬酸提龙须菜多糖具有较高的抗氧化性,其氧自由基清除能力(ORAC)值可达298.735±6.57μmol Trolox/g,在多糖浓度为2.0 mg/m L时,DPPH自由基清除率可达65.79±0.3%,还原力为0.765±0.01,均显著高于其他方法所提多糖。柠檬酸提多糖能够有效地抑制α-淀粉酶的活性。相关性分析表明,龙须菜多糖的多糖含量及糖醛酸含量与抗氧化、α-淀粉酶抑制活性之间呈正相关,而硫酸基含量、分子量、PDI值和粘度与抗氧化、α-淀粉酶抑制活性之间呈负相关。因此,柠檬酸提取是一种有效的提取龙须菜多糖的方法。该法能有效地提高多糖得率,增加产物中糖醛酸含量,降低硫酸基含量、分子量及其粘度,并提高多糖分子量的相对均一性。     

大型海藻细基江蓠制备活性炭的研究

以大型海藻细基江蓠为原料制备活性炭,通过正交实验考察了浸渍比（磷酸与细基江蓠粉的质量比,下同）、漫渍时间、活化温度和活化时间对活性炭制备的影响,同时采用红外光谱对活性炭产品的表面官能团进行了分析。确定最佳工艺条件为：浸渍比1：1、浸渍时间9h、活化温度400℃、活化时间50min,在此条件下,活性炭的碘吸附值为1049．75mg·g-1、亚甲基蓝脱色力为123mI。·g-1、得率为37．7％。红外光谱分析表明,活性炭表面存在多种官能团。