仙人掌西瓜保健饮料的研制

仙人掌具有较高的食用和药用价值,西瓜清凉多汁是夏季人们主要的消暑水果。在分析这二种水果成分的基础上,通过正交试验确定2种汁液的最佳配比,然后经过合理的调配,研制出具有营养和保健双重功效的饮料。     

白族家具的彩绘艺术

白族彩绘装饰艺术是大理白族装饰艺术的一个重要特色,彩绘装饰手法是大理白族家具风格得以体现的重要手段,也是白族文化特色得以体现的一个重要方面。彩绘装饰艺术对大理白族家具的发展和艺术风格的成熟,产生比较重要的影响,也给现代设计领域提供了大量可资借鉴的设计元素。     

华东电力市场购电策略评估方法

基于华东市场规则和月度购电模拟运行实践,建立起一套完整的购电策略评价体系。提出了购电地位、购电策略和购电效果3类指标,通过对购电前、中、后不同经济行为和技术指标的分析计算,为省（直辖市）电力公司建立合理有效的购电策略提供指导。结合华东市场实际,分析了电网约束对购电策略的影响及评估方法。     

浙江省地闪密度图的绘制方法及其有效性验证

为绘制、研究浙江省地闪密度分布图,选取浙江省雷电定位系统积累的2004～2006年雷电定位系统监测数据为研究样本,提出了利用海量雷电自动监测数据绘制出高分辨率地闪密度图的方法—网格法;依据网格的地闪密度值采用自然分割法将全省区域划分为5级雷区,最终形成了浙江省1km分辨率5级分色地闪密度图。通过分析浙江省地形情况,得出了地闪密度空间分布与地形季风相关性较强的结论;通过分析2004～2006年浙江电网雷击故障点与各级雷区的位置相关性,得出了故障次数与雷区等级正相关的结论,从而验证了地闪密度图的有效性。     

回转式空气预热器漏风原因分析及解决对策

针对回转式空气预热器的漏风率高的问题,文章介绍了一种回转式空气预热器检修的方法,提出了降低回转式空气预热器漏风率的10种对策。通过与习惯的做法比较,现行的方法效果突出,推广应用证实,漏风率可控制在6%~7%。     

延长油田典型“三低”油藏空气泡沫驱试验与认识

为了提高延长油田“三低”油藏开发效果,探索空气泡沫驱在该类油藏的可行性,在室内研究的基础上,分别选取东、西部具有代表性的唐80井区和旗35井区开展了空气泡沫驱矿场试验。结果表明:空气泡沫驱最终驱油效率可以达到80%以上。相比先水驱再空气泡沫驱,直接空气泡沫驱的驱动方式更有效,获得相同的较高驱油效率需要的总注入量更小。同时,据2个井区的矿场试验结果,单井月增油幅度最高达215%,单井累积增油幅度最高达近40%,单井含水率最高下降40个百分点以上;唐80井区综合含水率下降约16个百分点,自然递减率较注水区低13个百分点以上,降水增油效果非常明显。另据耗氧安全分析和矿场试验监测结果,套管气氧含量基本都在5%以内,且随时间的延长,氧含量均越来越低。通过上述研究和试验认为:空气泡沫驱在延长油田“三低”油藏具有经济和安全的双重可行性,打破了低温低压油藏不适合空气泡沫驱的常规理念,对同类油藏的实施具有借鉴和向导意义。建议矿场试验中采取有效措施减缓气窜的发生,加强油藏动态和产出气的监测与分析,保证在安全的前提下取得良好的驱油效果。     

我国荞麦挂面消费市场及《荞麦挂面》标准现状分析

近几年来,随着我国经济社会的发展,有健康促进作用的荞麦挂面得到了迅猛发展,从2017年到2019年5月,荞麦挂面产品数量从321个增加到2 300多个,数量增加了约6倍。然而,由于缺乏相关标准约束,使得荞麦粉添加量从0.5%到100%,均称为荞麦挂面,扰乱市场秩序。部分企业主动在产品标签上标注荞麦类型和添加量,旨在引导和规范市场。在分析我国荞麦挂面市场现状的基础上,分析借鉴日本荞麦挂面标准,探讨我国荞麦挂面标准制定的发展方向。     

挤压糙米粉对糙米面团及面包品质的影响

将糙米粉（生粉）与挤压糙米粉（熟粉）分别按照生熟比10 ∶ 0,9 ∶ 1,8 ∶ 2,7 ∶ 3,6 ∶ 4比例混合制备成混合粉,然后将糙米混合粉与谷朊粉按照8 ∶ 2的比例混合制备糙米面团及面包。研究挤压糙米粉添加量对糙米面团及面包品质的影响。结果表明：随着挤压糙米粉添加量的增加,糙米面团网络结构越疏松,孔隙越大,黏弹性均比未添加挤压糙米粉的面团低,糙米面包比容先减小后增大。添加挤压糙米粉后,糙米面包的硬度降低,感官评分值升高。放置1～4 d,糙米面包的硬度增加值随着挤压糙米粉添加量的增加而降低,面包弹性均比未添加挤压糙米粉面包的高。挤压糙米粉的添加有利于面包延缓老化,提升品质,当生熟比为6 ∶ 4时,面包品质最好。     

在场拭子法检测猪组织中抗生素残留

目的建立在场拭子法(swab test on premises, STOP)并对深圳市不同来源的猪肉、猪肝和猪肾抗生素残留进行筛查。方法选用枯草芽孢杆菌CMCC-63501作为实验敏感菌株,通过测定猪肉组织的加标回收率、检出限和假阴性率建立STOP法,并对市售猪组织中抗生素残留量进行筛查。结果本研究建立了乳酸环丙沙星、盐酸多西环素、恩诺沙星、硫酸新霉素、头孢噻呋钠和硫酸庆大霉素共6种敏感抗生素的标准曲线。本研究建立的STOP法的加药回收率、检出限和假阴性率均符合方法学的要求。采用STOP法对不同来源猪肉、猪肝和猪肾中抗生素残留量的筛查,结果表明,猪肝和猪肾阳性超标率分别为24%和10%,这些样本均来源于郊区,其中农贸市场的风险要高于超市,而土猪和外三元的品种之间没有明显差异。结论猪组织抗生素残留风险高发的部位、区域和场所分别是内脏、郊区和农贸市场,与猪的品种没有明显的相关性。STOP法简单快捷易操作,可适用于动物性食品中抗生素残留的现场检测。     

小分子阿胶肽的免疫调节作用

目的:研究小分子阿胶肽(LMWPC)对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用凯氏定氮及高效凝胶色谱法分析LMWPC的蛋白质含量及分子量分布情况,利用小鼠血清溶血素滴度测定和小鼠脾细胞抗体生成实验,观察0.18、0.35和1.05 g/kg·bw剂量的LMWPC对小鼠体液免疫的影响,采用小鼠迟发型变态反应实验和ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验,考察LMWPC对小鼠细胞免疫的影响。结果:LMWPC的分子量主要集中在1000 Da以下,蛋白质含量丰富,高达(88.84±1.77) g/100 g。与对照组相比,高剂量组小鼠的半数溶血值(HC₅₀)为(76.8±4.2)(P<0.05),足趾肿胀为(0.35±0.03) mm (P<0.05),小鼠脾淋巴细胞转化实验OD值为(0.344±0.052)(P<0.05)。与低、中剂量相比,高剂量组具有最佳的增加小鼠血清溶血素水平、增强小鼠迟发型变态反应和促进小鼠脾淋巴细胞转化增殖的能力;而中剂量组LMWPC能明显增加小鼠脾细胞抗体生成的效果。结论:本研究条件下,LMWPC能够提高小鼠的体液免疫及细胞免疫功能,对小鼠的免疫功能有正向调节作用。