苹果酸乳酸转化高活力菌株的选育

选育苹果酸乳酸转化活力高的乳酸菌,为果酒的苹果酸乳酸发酵生物降酸提供新菌源。采用适宜的紫外亚硝基胍复合诱变条件处理植物乳杆菌R23,以降酸量及苹果酸乳酸转化活力为指标,对诱变获得的菌株进行筛选。紫外亚硝基胍复合诱变的适宜条件是:菌液浓度107cfu/mL,亚硝基胍质量浓度1.8 mg/mL,诱变时间60min。紫外线照射用功率15 W的紫外灯,距离20 cm,照射时间20 s。最终选育出1株降酸能力和苹果酸乳酸转化活力分别比出发菌提高77.5%与15.4%,遗传性能稳定的优良菌株RF17。     

基于生物脱腥的扇贝挥发性风味成分解析

目的:解析扇贝微生物发酵对其主要挥发性风味成分的影响,阐明生物脱腥作用机制。方法:结合臭氧减菌预处理,分别采用单菌(乳杆菌RP38)和混菌(乳杆菌RP38+酿酒酵母JJ4)对扇贝进行生物脱腥,顶空固相微萃取与气-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)法解析挥发性风味成分,通过多元统计学方法及相对气味活度值(ROAV)法明确生物脱腥扇贝的主体风味活性成分。结果:臭氧处理使菌落总数降低约1个数量级,减少48.4%的挥发性盐基氮(TVB-N),对风味影响不大。扇贝生物脱腥前、后的差异风味由醛类和醇类物质构建,生物发酵主要降解低级饱和醛类和烯炔类,增加不饱和脂肪醛、醇类和酮类物质。主成分分析显示:单菌发酵特征产物为正庚醇、红没药醇和(2E)-2-壬醛等,混菌发酵特征产物为1-戊醇、苯甲醛、反-2-辛烯醛和新铃兰醛等,混菌发酵带来更丰富多样的挥发性风味成分。ROAV分析表明:扇贝主体挥发性风味活性成分是正辛醛、(2E)-2-壬醛、壬醛、1-壬醇、庚醛和癸醛,正庚醇、2-壬酮、(2Z)-2-庚烯醛和反-2-辛烯醛是生物脱腥后风味的重要修饰成分。结论:臭氧处理能较好地保持扇贝鲜度;生物脱腥主要通过降解腥味特征的低级醛类物质,生成清新特征的不饱和醛类和醇类成分;混菌发酵可实现脱腥增效。     

吸油树脂对天然橡胶性能的影响

研究了吸油树脂用量对天然橡胶(NR)的吸油率、硫化特性及物理机械性能的影响。结果表明,吸油树脂会对NR胶料产生硫化迟延作用;吸油树脂会增加NR的吸油率并随着吸油树脂和吸油时间的增加,同时能改善吸油胶料的表面质量;随着吸油树脂和吸油时间的增加,胶料物理机械性能下降。     

用碎石垫层处理满洲里西侧某商住楼软弱地基

采用不同厚度的碎石垫层处理上部软弱地基,可调整基础的不均匀沉降,提高承载力.以某工程为例,介绍了采用碎石垫层处理复杂软弱地基时的注意事项.     

粉煤灰处理北京石油化工学院生活污水的研究

用固体废弃物粉煤灰处理污水，从而达到以废治废的目的，是当前研究的热点问题。以一定粒径的粉煤灰作为吸附剂，采用固定床连续流动的方法对校园生活污水进行吸附处理，实验研究了污水初始COD、进料速度以及pH等实验条件对污水处理效果的影响。研究表明，所用粉煤灰可以较好地脱除校园生活污水的颜色和臭味，能有效地降低污水的COD值。在实验条件范围内，污水初始COD越高，其脱除率越高；随着流速的增加，污水COD的脱除率先升高再下降，当流速为10mL／min时，COD的脱除率最大；较低的pH值有利于粉煤灰对污水COD的脱除。     

圆柱滚子轴承车制保持架铆钉的改进

圆柱滚子轴承具有较高的径向承载能力，被广泛应用于各种机械中。大、中型圆柱滚子轴承，在重载荷和冲击振动较大的场合，冲压保持架不太适用，通常选用车制实体保持架。这种结构是通过半圆头铆钉将保持架盖和保持架座连接起来，与滚子、外圈或内圈，热铆铆钉光杆一端进行合套，组成外组件或内组件。     

某高压电连接器的失效分析

针对某型号高压电连接器在电压冲击试验中的失效现象,进行失效分析.分析手段包括X 射线检查、内部检查和金相分析等.检测发现该元件存在多芯导线压接损伤、剥线损伤等缺陷.根据该高压电连接器的失效模式和各项检测结果,分析得出了其失效机理.最后,在元件设计、工艺控制、质量监控方面提出了改进建议.建议实施后该元件通过了各项检测,质量可靠性得到了提升.     

局部磁化法对铁磁材料残余应力的MAE测试

本文对用铁磁性材料由于应力状态的差异所产生MAE强度的影响,设计制造了一种特殊的磁化器,便于在铁磁材料的工件上实现局部磁化,从而实现了工作中存在应力的测试方法,并摸索了磁化器的电流强度对被测工件的磁化深度的规律。     

复合纯菌酿造龙眼果酒及其工艺优化

研究了复合纯菌发酵对龙眼果酒质量的影响，对果酒挥发酸含量进行了控制，并利用过滤技术解决龙眼果酒的不稳定性，进行了工艺优化。结果表明，干酵母和2^#菌株的复合纯菌发酵所得的龙眼果酒质量比单独菌株发酵要好，二者加入量各占总接种量的50％时，所得果酒的质量最佳；果酒发酵前的果汁中加5～6g/L的苹果酸和80mg门L的二氧化硫，可使挥发酸的含量低于0．6g/L；采用超滤技术可解决龙眼果酒的不稳定性，且对果酒的质量影响很小。