利用双螺杆挤压技术生产高蛋白早餐营养粉的工艺研究

利用双螺杆挤压技术研制成功了高蛋白早餐营养米粉。本文通过正交试验,确定了最佳工艺条件与参数,探讨了营养米粉冲调性能改善的方法技术。经权威检测机构检验,产品的营养配比科学合理,配合中国营养改善计划、国家大豆行动计划,将在改善国人的早餐营养方面发挥重要的作用。     

基于支持向量机和人工免疫的机械故障诊断方法研究

利用支持向量机对故障数据进行分类和聚类预处理,然后以类别的中心作为人工免疫系统的疫苗,人工免疫系统把它们作为抗体进行免疫学习,获得机械系统的故障特征,并为人工免疫系统提供先验知识,建立故障状态空间至解释空间的映射.用该算法对转子实验台仿真故障进行分类比较,结果表明该算法学习速度快,诊断效果好.     

留胚米的营养保健价值及研究进展——市场应用前景广阔的食品加工配料

介绍了留胚米的营养成分及功能,同时阐述了国内外对留胚米在碾制机器、贮藏、深加工等方面的研究进展,提出了留胚米存在的问题、前景展望和对未来留胚米发展的几点建议。     

铬革渣在产蛋鸡体内的分布及其迁移规律的研究

文章分析了动物体内铬的来源及其危害,并对饲料以及用普通饲料饲养一年的产蛋鸡的鸡蛋、鸡肝、鸡肺中的铬进行了测定。测定数据表明,铬主要累积于鸡肝、鸡肺中,含量较高,接近或超过临界值,对人们的正常饮食有潜在危害。本研究不仅具有理论基础,并且对人们的日常饮食具有指导意义。     

食品中亚硝酸盐检测技术研究进展

综述了国内外食品中亚硝酸盐残留检测方法的研究进展,主要对肉制品、乳制品和蔬菜中亚硝酸盐检测的光度法(格里斯试剂比色法、催化(褪色)光度法、流动注射-分光光度法、顺序注射-分光光度法、导数光度法)、示波极谱法、荧光法、离子色谱法等的原理、测定参数及其使用范围等进行了详细的阐述,并分析比较了各种方法的优劣,希望能对我国亚硝酸盐检测技术的发展有参考价值.     

内孔旋转氩弧焊在硝酸吸收塔制造中的应用

通过介绍内孔旋转氩弧焊在硝酸吸收塔制造过程中管子与管板的焊接工艺参数,解决了传统的焊接方法容易使管子腐蚀开裂的问题.延长了设备的使用寿命并成功地运用到生产中.     

中国房地产主要融资渠道的比较分析

一般说来,中国房地产企业的资金来源主要包括内部融资和外部融资两个渠道。其中内部融资主要为公司的自有资金和在生产经营过程中的资金积累部分;外部融资可分为通过银行筹资的间接融资和通过资本市场筹资的直接融     

气相色谱法测定玉米中高效氯氟氰菊酯残留

研究了高效氯氟氰菊酯在玉米植株、土壤和玉米籽粒中残留分析方法.植株中高效氯氟氰菊酯经丙酮高速匀浆提取后,用弗罗里硅土净化、浓缩、定容后,用带BECD检测器的气相色谱仪进行测定.土壤中的高效氯氟氰菊酯用丙酮超声提取后,用二氯甲烷萃取净化、浓缩、定容后进样.玉米籽粒中的高效氯氟氰菊酯经乙腈高速匀浆提取,用弗罗里硅土/氧化铝净化、浓缩、定容后进样.高效氯氟氰菊酯的最低检出最为1.0×10-12g,在植株、土壤和籽粒中的最低检出质量分数为0.001 mg/kg.平均回收率在74.5%～108.4%之间.变异系数为2.4%～11.5%,符合残留分析要求.     

辅助降糖保健食品的研究现状

糖尿病是威胁人类生命的“三大杀手”之一。本文综述了对糖尿病人有保健作用的食物资源，归纳了黄酮类、皂苷类、多糖类、水溶性膳食纤维类、糖醇类、硫醚类、不饱和脂肪酸类、微量元素和维生素类等有助于降血糖的食物资源，以期充分利用我国现有资源的同时能为我国糖尿病的防治有所帮助。     

油脂色泽测定方法研究进展

综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况，并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性。同时，展望了采用图像处理方法测油脂色泽的深远意义。