交联麦芽糊精与麦芽糊精吸潮性的比较

对麦芽糊精和交联麦芽糊精的吸潮性进行了研究,比较了它们在酱油粉中对产品吸潮性的影响.研究表明:麦芽糊精的吸潮性受环境的相对湿度、麦芽糊精的DE值及麦芽糊精的粒度等诸因素的影响.交联麦芽糊精的吸潮性一般低于麦芽糊精,对于DE值为15.0%的麦芽糊精,当交联度控制在沉降体积为19.30mL时,其吸潮性最低,此时的交联麦芽糊精的吸潮性比同DE值的麦芽糊精低33%.     

大米麦芽糊精的性质及应用

介绍了大米麦芽糊精的制备，粘度、吸湿性等方面的独特性，以及大米麦芽糊精在食品、医药、造纸、建筑等行业的应用。     

振动料斗智能选型系统的研究

通过对振动料斗选型设计过程的分析，设计了基于实例推理的智能选型系统，介绍了系统的组成并用实例说明。     

热容量对激光熔覆Ni60B复合涂层组织的影响

本文研究了不同热容量对宽带激光熔覆Ni60B复合涂层组织的影响。结果表明在相同的激光熔覆工艺参数下,随着热容量的增大,复合涂层中的组织越来越细小,反之,则越粗大;在同一热容量下,随着激光扫描速度的增大,复合涂层中的组织越来越细小。     

k-means型软子空间聚类算法

软子空间聚类是聚类研究领域的一个重要分支和研究热点。高维空间聚类以数据分布稀疏和"维度效应"现象等问题而成为难点。在分析现有软子空间聚类算法不足的基础上,引入子空间差异的概念;在此基础上,结合簇内紧凑度的信息来设计新的目标优化函数;提出了一种新的k-means型软子空间聚类算法,该算法在聚类过程中无需设置额外的参数。理论分析与实验结果表明,相对于其他的软子空间算法,该算法具有更好的聚类精度。     

溪洛渡水电站库区移民自行安置方式刍议

大中型水电工程建设移民安置面临库区环境容量严重不足的问题,移民自找门路安置可能成为今后主要的安置方式。为探寻自行安置方式在实施过程中的适用性,以溪洛渡水电站库区移民自行安置方式为例,用定性研究方法对自行安置方式的优势及存在的问题进行分析。认为在一定条件下,自行安置可以作为水电工程移民的一种主要安置方式,并在政策和实施层面提出了建议。     

不同激光熔覆材料涂层的耐磨性能比较

本文研究了宽带激光熔覆不同熔覆材料的复合涂层的耐磨性能。结果表明:Ni60B熔覆层的硬度高于40Cr基材的硬度,Ni60B+WC梯度复合涂层具有最高的硬度,对于提高零件的抗磨损性能比较有利;Ni60B熔覆层和Ni60B+WC熔覆层均适合修复轴类零件;三层梯度复合涂层磨痕宽度最小,具有最好的耐磨性。     

用差示量热扫描方法研究米粉糊的老化

采用差示量热扫描方法研究米粉糊在低温贮存时的老化情况 ,比较了不同水分含量 (质量分数 )和添加剂对米粉糊抗老化能力的影响 .结果显示 :米粉糊在 4℃下贮存较在 2 5℃下贮存易于老化 .在米粉糊中添加 1 .0 %的蔗糖酯和 1 .0 %的CaCl2 能有效地提高米粉糊在贮存期间的抗老化性能 .