机电一体化产品虚拟羊机的建模／仿真技术

机电产品的设计需要机械和电子等多个领域的设计者密切配合。在传统的产品设计过程中，先建造一个物理样机，再进行机械系统和控制系统的联合调试。如果发现问题，机械工程师和控制工程师又需要回到各自的模型中，修改机械系统和控制系统，然后再进行物理样机联合调试。无疑，如此反复设计，开发周期过长，代价很大。上世纪90年代以来，以系统建模／仿真技术为核心的虚拟样机(Virtual Prototype，VP)技术迅速发展，已在产品开发的各个领域和不同阶段取得许多研究成果与成功应用。     

超声波法制备羟丙基木薯磷酸酯淀粉形态结构表征

以羟丙基木薯淀粉为原料与正磷酸盐反应,采用超声波法工艺制备羟丙基木薯磷酸酯淀粉,利用扫描电镜、红外光谱和X–衍射等手段对酯化反应后产物进行结构分析。结果表明,超声波作用下酯化反应在羟丙基木薯淀粉脱水葡萄糖单元羟基上引入磷酸基团,其引入破坏淀粉分子内氢键,导致淀粉分子结晶区域发生变化。     

超声波法制备木薯氧化淀粉研究

该实验通过超声法制备木薯氧化淀粉,研究了在超声波作用下,超声波功率、超声时间、温度、pH、次氯酸钠有效氯用量对氧化淀粉羧基含量的影响,并进行了工艺优化,结果表明:有效氯浓度对羧基含量的影响最大,木薯氧化淀粉的超声法制备最佳工艺为:反应pH 8、超声功率300W、超声时间100 min、反应温度35℃,有效氯用量5%,此条件下制备的木薯氧化淀粉的的羧基含量是0.891 2%。利用超声波制备氧化淀粉不仅可以节省反应时间,而且节省有效氯用量。同样条件下,超声法制备的木薯氧化淀粉的羧基含量明显高于非超声法。     

抗冻蛋白及其在食品工业中的应用

抗冻蛋白具有特殊的功能和热滞迟性质,能够降低冰点,抑制冰晶的生长和重结晶,修饰冰晶的形态。本文阐述了抗冻蛋白的分子结构、分类及其功能特性和抗冻机制,并论述了抗冻蛋白在食品工业中的应用。     

京沪穗电网暂态电压稳定问题与STATCOM应用

在京、沪、穗三大负荷中心电网暂态电压稳定问题日益突出的情况下,通过分析近年的失稳事故,总结出发生电压崩溃的3种可能,并使用电力系统综合稳定程序(PSASP)和NETOMAC程序以时域仿真方法分别对华北、华东和南方电网进行了暂态电压稳定评估,仿真中考虑了电动机模型和参数的影响.结果表明,京、沪、穗电网在线路故障或负荷突增条件下均有可能发生电压崩溃或扰动后电压恢复过慢的现象,需要进行动态无功补偿,安装静止补偿器(STATCOM)可以在不切负荷的情况下使系统电压符合稳定运行的要求.另外,基于目前电压稳定研究有待规范的状况,提出了负荷校验、扰动设置等亟待解决的问题和进一步的思考.     

几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究

研究了几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质的影响,结果表明,随着羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、瓜尔豆胶、黄原胶添加量的增加,方便面的断条率减少,吸水率增大.当CMC-Na添加量在0.5%以下时,方便面烹煮损失随其添加量的增大变化不明显.烹煮损失随瓜尔豆胶、黄原胶添加量的增大呈现先减小后增大的趋势,当其添加量为0.3%时,面条烹煮损失达到最小值.在减少方便面烹煮损失、断条率方面,单甘酯比蔗糖酯更加有效,马铃薯变性淀粉优于马铃薯原淀粉.     

虾青素及其开发

虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,具有许多重要的生物学功能,在水产养殖、食 品、医药、化工等行业具有广阔的应用前景。本文对虾青素的性质和功能、虾青素的应用、 生物来源、生产方法以及存在的问题等方面进行了论述。     

超声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究

介绍了一种新的技术——超声强化超临界流体萃取CLSO技术，研究了其萃取温度、萃取压力、流体流量、原料颗粒度以及萃取时间的影响。结果表明，超声对超临界流体萃取过程具有强化作用；超声场作用，不仅可以降低超临界流体萃取温度、萃取压力以及超临界流体的流量，还可以缩短萃取时间，提高萃取率，而且即使在较大的原料颗粒度条件下，也能获得较高的萃取率。     

中国广告市场发展空间广阔

中国的广告业从1979年起步,伴随着中国市场经济体制改革的确定与经济的高速发展,二十几年来几乎以平均40％左右的增长率突飞猛进,2000年底,广告经营额达712.66亿元。随着中国加入WTO,中国经济发展面临改革开放后的一次最大契机,作为“经济景气窗口”的广告业也必将真切描绘经济动向与态势,在数量和质量上稳步发展。     

多频超声辐照的声化学产额研究进展

声化学是一门新兴的交叉学科，具有很多用途，广泛地应用于医药，生物，海洋，航空，轻工，食品，化学，化工等诸多领域，打基础这年来对声化学的研究十分活跃，多频超声对声化学产额的影响是其中研究的热点之一。声化学反应的主动力是声空化，声化学产额与超声辐照频率有一定的关系。双频，三频正交超声辐照能显著地提高声化学产额，具有明显的增强效应。文章综述了这方面的研究进展情况，阐述了声化学产额的影响因素。提出了目前所存在的问题并进行展望。