不同窖龄黄水的差异性及其对酒质影响的研究

分别以不同窖龄的黄水为研究对象,采用常规实验室方法和色谱分析技术对不同黄水进行分析,并在模拟条件下,研究不同黄水对酒质的影响。结果表明,300年窖龄黄水的总酸、总酯含量明显高于其他黄水,淀粉、还原糖利用率较高,微生物数量也明显较多。模拟实验结果表明糟醅受300年窖龄黄水的影响,发酵结果最好。     

有机大曲与普通大曲的差异性研究

分别以有机原粮与普通原粮为原料制作中高温大曲,研究有机大曲与普通大曲的差异。对大曲培菌期的升温情况和制作过程中的感官、理化指标以及微生物变化情况进行了跟踪检测,并对所得结果进行了比较分析。结果表明,有机大曲在培菌期内较普通大曲升温速度更快,所能达到的顶温更高;有机大曲与普通大曲的皮张都较厚,但是有机大曲的菌丝更丰满,断面整齐泡气,曲香味更浓;有机大曲较普通大曲更有利于微生物的富集与繁殖,其酶活性更高。     

浓香型白酒黄水质量评价及检测进展

黄水是酿酒过程中产生的副产物,黄水的质量直接反映了窖池发酵是否正常。分别从感官、理化和微生物三方面对黄水的质量评价及其检测方法进行了综述。     

浓香型白酒发酵微生物多样性研究进展与技术创新

对浓香型白酒酿造微生物多样性研究现状进行了概述和分析。认为微生物多样性是白酒酿造的自然资源,资源特性和生产技术水平是白酒产品质量、香型和风格呈现多样化的原因。微生物多样性研究是发酵生产技术根本性创新的理论和方法基础。基础理论与应用技术研发结合进行研究,可以加速发酵生产技术创新进程,并展望了研究模型构建的途径。     

Study on intelligent image recognition for the tube welding defects in pressure vessels

Currently, the welding defects recognition of X-ray nondestructive inspection is principally carried out by manual work, which highly depends on the experience of the inspectors and costs plenty of workload. In this paper, an intelligent image processing and recognition method for the tube welding radiographic testing in large-scale pressure vessels is proposed. Firstly, the raw image is preprocessed by median filtering, pseudo point removing and non-lincar image enhancement. Secondly, the welded joints parts are separated from the whole image by edge detection and threshold segmentation algorithms. Then, the separated images are handled by FFT transformation. Finally, whether defects exist and the specific type of defects are judged by Support Vector Machine. Software developed basing on this method works stably on site, and experiments demonstrate that the recognition results are compliance with the JB/T 4730. 2 or ASME standards.     

Fe-6.5Si�Ͻ�D03���򻯼��Դ����ܵ�Ӱ��

用X射线直接比较法表征Fe-6.5%Si合金D03有序化,衍射强度受织构及三相多数衍射峰重叠影响而造成困难。选择D03{111}特征峰与三相重叠峰D03{444}、A2B2{222}比较,由于衍射面均为晶体学{111}晶面,结合有序化转变的特征可知该方法可避免织构的影响,两峰强度的比值实为D03相体积分数与表示其次近邻有序化程度参数的乘积。用方法表征了Fe-6.5%Si合金(温轧板A2相区退火后空冷)500℃时效过程中的D03有序化。结果表明,空冷首先使其转变为亚稳定的D03相,时效前期以B2相析出为主,后期两相分离及D03相有序化程度升高。分析认为该合金相的含量、有序化程度及分布形态均影响其磁性能。     

通过石英获取材料科学基础知识点

从兴趣小组活动收集的各种矿物、岩石、宝石中选出石英,以这种自然界最常见的物质材料为载体,归纳总结出材料科学基础课程中讲授的各知识点,达到有效复习、掌握专业基础知识及提高综合素质的目的。     

护理液不能直接滴入眼内

隐形眼镜满足了许多近视患者对美观、方便的需求。但一些隐形眼镜配戴者在使用中却存在误区，往往在感到眼镜不适时，将护理液当作眼药水滴入眼内，这无意中对眼睛造成了伤害。     

玉米糖的化学性质

一、发酵性是玉米糖浆和葡萄糖的重要性质,尤其是在烘烤食品和酿造行业中。低分子糖(主要指单糖、双糖、葡萄糖、果糖)在发酵粉的作用下很容易发酵。玉米糖浆的发酵性与单糖、双糖、三糖的含量有一个大致的比例关系,其葡萄糖当量DE值越大,发酵性越好。 二、葡萄糖和果糖通过自身醛、酮还原基的作用,可以与各种氮化物在高温条件下结合得到合乎要求的“着色”反应产物     

卷烟生产分布式微机监测管理系统

本系统由前、后台微机对联而成二级分布式,具有独特的双级显示控制功能和较强的独立性、灵活性、适应性、稳定性。可显示所采集的各种数据,监控宣具有联机数据收集及各种统计报表的功能。操作简单、成本低、设备互换性好,是优于计算器的单板机构成的数采系统。适用于“综合”与“新中国”两种机型。