动物水解蛋白及其应用

介绍了动物水解蛋白的生产工艺,产品特性及其在食品工业的应用。     

响应面优化人参果铁皮石斛花复合果酒生产工艺

为提高人参果与铁皮石斛花的经济附加值、丰富果酒产品的种类,以人参果与铁皮石斛花为主要原料,进行复合果酒的研制。通过单因素试验、响应面设计优化人参果铁皮石斛花复合果酒的生产工艺条件。结果表明,在鲜榨的人参果汁中添加7%铁皮石斛花,调整初始糖度为22%,接入0.04%酿酒酵母,于20℃条件下发酵7 d可获得浅黄透明、酒香和谐、滋味爽口的复合果酒,其感官评分、酒精度、黄酮类物质含量分别为90.1、12.5%vol、168.1 μg/mL。     

建筑室内霉菌生长与防治方法研究

21世纪，随着我国经济水平的不断发展，人们对美好生活的向往不断增强，尤其体现在对健康生活的追求。相关研究表明，非户外作业人员平均每天约有90%的时间处于室内环境中，而霉菌作为一种室内环境的常见污染源，将在极大程度上影响居住者的身体健康和生活质量。本文通过三个方面研究了建筑室内霉菌的生长特征性：霉菌生长与繁殖的影响因素，建筑墙体发霉的原因及不同环境下霉菌的生长情况。最后针对霉菌的生长特点及污染途径，提出了四种控制霉菌生长与繁殖的有效措施，以期改善建筑室内环境和满足居民的健康需求。     

先进非能动核电机组一回路冷却剂流量系统化测量方法

压水堆一回路冷却剂流量是防止偏离泡核沸腾的重要参数。三代先进非能动（Advanced Passive,AP）技术核电机组采用低泄漏堆芯装料模式，因堆芯出口温度温差梯度加大，导致量热平衡法流量测量计算的不确定度增加。为了保证核电机组一回路冷却剂流量精准测量，验证其满足设计与监管要求，提出了以伯努利方程为基础模型的系统化测量计算方法。在调试不同阶段，分别执行一回路主设备压差测量、冷热段弯管流量计压差测量；在首次50%、75%、90%、100%的功率平台，进行量热平衡试验计算。通过热试和满功率阶段的实体工艺流体测量值，对冷热管的弯管流量系数进行计算标定。围绕不确定度最小化，权重计算一回路冷却剂总体积流量。本方法测量计算的一回路冷却剂流量值相对误差小于4%，装料后总流量介于最佳预期流量的95.8%～104%之间；NAPs计算体积流量值不确定度低于1.9%，该方法为其他机型冷却剂流量的精准测量提供了一种示范思路。     

大断面巷道围岩变形机理及其控制技术研究

为解决大断面巷道断面大、跨度大、围岩易破坏变形、支护难度大的问题，结合乌苏四棵树煤矿8#井B51204运输顺槽地质条件及现场实际开采情况，对大断面巷道围岩变形破坏机理进行研究分析，通过FLAC3D软件对巷道应力及位移演化特征进行计算和分析，根据分析结果提出锚网索联合支护方案。工业性试验结果表明，采取优化的支护方案后，巷道顶板离层量最大为17 mm，顶、底板最大变形量为67 mm，两帮相对位移量为29 mm，实现了控制巷道围岩变形破坏的目的，为类似条件下大断面巷道支护提供了借鉴。