产耐酸性α-淀粉酶菌株固态发酵条件的优化

对产耐酸性α-淀粉酶黑曲霉菌株AS-Y的固态发酵条件进行了优化.经过单因素实验和正交试验,影响产耐酸性α-淀粉酶的菌株产酶量的主要因素为含水量＞接种量＞附加氮源＞Ca2+.固体发酵条件中,水∶麸皮为1∶1,麸皮量为15 g,接种量为4 mL,温度为30 ℃～32 ℃.发酵培养基中,麸皮∶硫酸铵为1∶0.05,CaCl2为0.01 g.在上述最佳的发酵条件下,确定其固体发酵时间为60 h～72 h,酶活达到286.64 U/g.     

耐酸性α-淀粉酶产生菌的选育

从醋醅中筛选得到一株产耐酸性α-淀粉酶的野生菌ASA-1，经初步鉴定为假丝酵母属的水生假丝酵母(Candida aquatica)，以ASA-1为出发菌株，通过紫外诱变(UV)和硫酸二乙酯(DES)复合诱变，获得产酶较高的ASA-UD86菌株，酶活达到146u／g。     

耐酸性运动发酵单胞菌的筛选和酒精发酵条件的优化

通过酸性平板筛选,在作者所在实验室保藏的运动发酵单胞菌中,得到一株能在pH4.5时进行酒精发酵的菌株,其酒精产量为66.7g/L,与原菌株在pH6.5时的相同.通过单因素实验和正交实验,对该菌在酸性条件下的酒精发酵条件进行了优化.结果表明,在发酵温度为30～35℃,pH4.5,初糖质量浓度150g/L,酵母膏质量浓度4g/L,蛋白胨质量浓度为2g/L时,该菌的酒精产量达到最大,为71.7g/L.     

诱变法选育产耐酸α-淀粉酶菌株的研究

以黑曲霉AS-Y菌株为出发菌株,通过紫外线、甲基磺酸乙酯及2种方法组合诱变以达到提高其产耐酸α-淀粉酶的能力。结果表明:利用紫外线与甲基磺酸乙酯相结合的复合诱变法,可以筛选得到一株高产、较稳定的产耐酸α-淀粉酶菌株AS-EUⅢ,其酶活由野生株的64.3U/g增至突变株的198.8U/g。     

耐酸性荧光增白剂在棉织物上的应用

本文比较了增白剂4BK，Argaphor MST liq.,Argaphor RSB liq.的色光、白度、耐酸性等应用特性，说明Argaphor MST liq.和Argaphor RSB liq.有良好的耐酸性和应用性能。     

不同亲水胶体对蓝莓混汁贮存稳定性的影响

在蓝莓混汁中分别添加单一羧甲基纤维素钠(耐酸性CMC)和复配胶(黄原胶与耐酸性CMC)作为稳定剂,研究单一胶和复配胶对蓝莓混汁在贮存过程中的色泽稳定性和混浊稳定性的影响。结果表明,添加0·4g/L黄原胶和0·8g/L耐酸性CMC的复配胶可以使蓝莓混汁保持较好的色泽和混浊稳定性。文中还通过测定蓝莓混汁的动态流变性质和Zeta电位,初步探讨了蓝莓混汁的贮存稳定机理。     

传统泡菜中两株耐酸性乳酸菌的分离与鉴定

从东北、山东、贵州、四川等地6个泡菜样品中共分离出8株菌,通过形态学观察、生理生化试验、乳酸菌定性试验、胃酸模拟试验,得到了2株在pH 2.5条件下存活率较高的乳酸菌,经16S rDNA测序鉴定,确定2株耐酸性乳酸菌分别为：从山东糖蒜泡菜中分离得到编号为山东SRB的短乳杆菌（Lactobacillus brevis）及从东北酸菜中分离得到编号为东北HS的干酪乳酸菌（Lactobacillus casei）。     

高性能混凝土的耐久性

由于高性能混凝土（HPC）优良的非渗透性和耐久性,它越来越受到人们的关注。但对现场工程师来说,却经常苦于没有一些具体的技术指南,如在有化学腐蚀介质环境下使用HPC的限制条件,等等。为收集和探讨现有问题,1994年在维也纳由奥地利水泥研究所和RILEM3C委员会联合组织了一个研讨会,该会议分七个专题系统地讨论了有关HPC的耐久性问题,之后     

利用SiO2包膜技术提高群青蓝颜料耐酸性的研究

采用廉价的SiO2 对群青颜料进行致密包膜 ,使群青颜料耐酸性能得到提高 ,解决了群青在聚氯乙烯型材使用中产生的变色现象 ,拓宽了应用范围