铜金属纳米簇在pH检测中的应用

以谷胱甘肽(GSH)为保护剂，通过考察不同反应温度、n(GSH)∶n(硝酸铜)、反应时间合成了荧光性能良好的GSH-Cu NCs。该GSH-Cu NCs合成简单，pH=4～8.5,GSH-Cu NCs荧光强度与pH呈良好的非线性关系，对pH响应良好，且具有较好的可逆性和选择性，为构建实时、便捷的pH传感分析提供了平台。     

日粮中添加谷胱甘肽对虹鳟生长性能和抗氧化性能的影响

为研究日粮中添加谷胱甘肽对虹鳟Oncorhynchus mykiss生长性能和抗氧化性能的影响,选择初始体质量为(718.3±36.3)g的虹鳟,分别投喂添加5种不同水平的谷胱甘肽饲料(谷胱甘肽含量分别为0、100、200、400、600 mg/kg),8周后观测各组虹鳟的生长情况及机体抗氧化状态。结果表明:虹鳟的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、日均摄食量(AFI)随着饲料中谷胱甘肽添加量的增加均呈现先升高后降低的趋势,且在添加量为200 mg/kg时达到最大值,并显著高于其他各组(P<0.05),而200 mg/kg组虹鳟的饲料系数(FCR)则显著低于对照组(P<0.05),且死亡率最低(4.04%);谷胱甘肽添加组虹鳟血清、肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性均升高,其中200 mg/kg组血清和肝脏中SOD显著升高(P<0.05);谷胱甘肽添加组虹鳟血清、肝脏和鳃丝中过氧化氢酶(CAT)活性均高于对照组,且随着谷胱甘肽添加量的增加呈现先升高后降低的趋势,其中200 mg/kg组血清和肝脏中CAT活性显著高于对照组(P<0.05);谷胱甘肽添加组虹鳟血清、肝脏和鳃丝中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均高于对照组,且随着谷胱甘肽添加量的增加呈现先升高后降低的趋势,其中200 mg/kg组血清、肝脏和鳃丝中GSH和GR活性均显著高于对照组(P<0.05);谷胱甘肽添加组虹鳟血清、肝脏和鳃丝中丙二醛(MDA)含量均低于对照组,但均无显著性差异(P>0.05),其中200 mg/kg组最低。研究表明,在循环水养殖模式下,饲料中添加适量谷胱甘肽能够提高虹鳟的生长性能,降低饲料系数和死亡率,有助于缓解虹鳟养殖过程中的氧化应激,提高抗氧化能力。     

小鼠受100rad照射后组织荧光产物含量和硒谷胱甘肽过氧酶活性的变化

本文中实验测定了100rad受照小鼠肝、脾和睾丸组织的荧光产物含量以及肝和脾组织的Se-GSHPX活性。与对照组相比,在照后的15天内肝荧光产物的含量无明显变化;在照后7天至15天脾荧光产物含量明显增加(P<0.01);睾丸除照后3天降低外(P<0.05),在观察的7天内无明显变化。从照后1天至5天肝SeGSHPx活性增高(P<0.05),到照后7天有恢复趋势;脾Se-GSHPx活性在照后3天明显升高(P<0.01),照后5天和7天转为降低(P<0.05)。     

还原型谷胱甘肽简便测定法

对测定还原型谷胱甘肽-四氧嘧啶305法的改进。适合于GSH浓度介于0.02￣0.10mg/mL的样品分析,回归方程为:y=5.77x,R2=0.9970,最大误差不超过4%。该法可用于发酵液中GSH的直接测定,结果满意。     

酵母细胞中谷胱甘肽的微波辅助提取

采用微波辅助方法提取了酵母细胞中的谷胱甘肽。研究表明 ,在 65 0W功率下对酵母泥直接微波处理 1 2s ,再以 2 0mL/g的物料比提取 1 0min ,或者物料比为 1 5mL/g的酵母悬浮液在 65 0W下处理 60s,都能有效地提取谷胱甘肽 ,提取率分别达到 2 0 89mg/g和 2 1 1 7mg/g。和其他提取方法比较 ,微波辅助提取是一种节省能源、快速、简便、有效的方法。     

还原型谷胱甘肽试生产初步研究

以市售安琪高活性面包酵母为酵母菌株，通过液体发酵生产酵母，用热水抽提法从中提取还原型谷胱甘肽(GSH)，并用碘量法测定，确定生产还原型谷胱甘肽的最佳工艺参数，结果表明GSH最佳生长工艺参数为：摇床速度180r／rain、培养温度29℃、培养时间60h、蔗糖加入量20g／1000mL，其它成分按PDA培养基操作。按以上工艺参数制备1000mL培养基，获得干酵母4．0421g，得GSH粗制品45．9516mg，GSH得率0．14％。     

面部“扫清”先锋

面色暗黄食疗方 番茄、黄瓜、柠檬、鲜玫瑰花瓣各适量，洗净后合在一起榨压取汁，再加入蜂蜜，不拘时间随时饮用。番茄、黄瓜富含维生素C和谷胱甘肽(有谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的一种肽，对活化人体的某些生物酶和对生物学上的氧化还原过程起着重要作用)，柠檬富含柠檬酸，常饮此汁可促进皮肤代谢，消除色素沉着，使肌肤变得细腻白嫩。此方对代谢功能紊乱引起的面色暗黄较为有效。面色蜡黄食疗方     

多肽配基亲和吸附介质的配基密度控制规律

以谷胱甘肽为配基,琼脂糖微球为骨架,探索将谷胱甘肽通过共价键偶联到琼脂糖微球骨架上,制备可以分离谷胱甘肽S转移酶(Glutathione S-transferase, GST)及以其为标签的融合蛋白的亲和吸附介质.采用正交实验方法考察了谷胱甘肽加入量、偶联缓冲液的pH值和反应温度对亲和介质配基密度的影响.结果发现,该反应过程中的pH值对配基密度影响最大,其次为谷胱甘肽的加入量.用所制备的亲和吸附介质纯化GST(大鼠肝脏谷胱甘肽S转移酶),发现GST的吸附量随配基密度增加而增加,但GST活性却随配基密度的增加而下降,较好的干胶配基密度为260 μmol/g.大鼠肝匀浆液经过离子交换和亲和层析两个步骤,获得了电泳纯的GST,比活力为12.08 U/mg,总活性回收率为40%以上.     

基于Fe_3O_4纳米材料的还原型谷胱甘肽传感器对丙烯酰胺的检测

丙烯酰胺(AA)是一种能够对人体产生神经毒性、生殖发育毒性、遗传毒性以及致癌性的有害物质,并且高淀粉、高蛋白食品经高温处理后均能产生,所以建立一种快速检测AA的方法至关重要。人体中AA的代谢途径主要是与还原型谷胱甘肽(GSH)或血红蛋白(Hb)发生加成反应。GSH在空气中容易发生氧化还原反应,因此对AA的电化学检测大多采用Hb修饰的生物传感器。Fe_3O_4纳米粒子具有较好的生物相容性,能够与GSH中的—COOH基团结合,不影响GSH的氧化性能,并且能够提升GSH的电信号。制备了Nafion/GSH-Fe_3O_4/GC传感器,采用循环伏安法对实际样品中的AA进行定性定量检测。通过对试验条件的优化,确定最佳条件为p H 4.5、GSH修饰量100μg、加成反应时间60 s。在最佳条件下,对不同浓度的AA进行检测,建立标准曲线,确定线性范围为1×10-7~1×10-5 mol/L,线性方程为Y=-0.299X+2.699(R2=0.996 7),样品回收率为100.45%。该方法实现了对丙烯酰胺的快速检测,并且对GSH应用于检测AA提供了理论基础。