川菜辣味调料中辣味物质的研究

本文着重阐明川菜常用辣味调料的辣味分类,辣味与其物质化学结构的关系－Ｃ９最辣规律和顺反异构对辣味的影响。对川菜常用辣味调料中的辣味物质及其化学结构进行了探讨。     

膳食纤维与面包

<正> 长期以来,人们将膳食纤维片面理解成纤维素(Cellulose)或粗纤维(Crude fibre),认为不能作为人的营养物质,只能促使肠蠕动,具有通便作用,这是不正确的。随着研究的不断深入,现在,国际上已经将膳食纤维定义为:不被人体消化吸收的非淀粉类多糖与木质素。在某些情况下,也将那些植物中含量较少且不被人体消化吸收的成分,如角质、糖蛋白、多酚酯与蜡等包括在广义的膳食纤维范围内。由此可以看出膳食纤维与粗纤维     

赵彤司长在《中国计量》第四次地方通联会上指出:计量司处室合并为三 各处室职能现已明确

本刊讯8月16日，计量司司长赵彤在《中国计量》杂志社第四次地方通联部主任会议上对国家局“三定”方案的落实和计量司各处室部分职能的调整进行了解释和说明。机构改革后的计量司设置法制处、量传处和计量管理处。量传处是把原来基准、标准物质，技术法规等的管理再加上原法制处计量标准管理、计量检定人员管理内容，并包括校准、溯源等量传改革方面的工作；法制处职能主要为两个方面工作，一个是计量器具，包括计量器具的生产、制造、销售、使用、进口、检定等计量器具所有内容，另一个是商贸计量，也就是市场计量，商品量的计量监督管理…     

杨庄水库施工导流设计

天津市蓟县杨庄水库初步设计采用枯水期低水位围堰挡水、分期导流 ,根据不同时段导流标准分别采用枯水期 5年一遇和 10年一遇洪水标准。导流工程设计对可研阶段设计进行了优化 ,由围堰全年挡水改为枯水期低水位围堰挡水 ,因而降低了围堰拦挡洪水的标准 ,保证了安全度汛 ,并减少了导流工程量 ,节约投资约 10 0 0万元。     

砂袋围堰在水利建设中的运用

1砂袋围堰的主要材料和设备1.主要材料充填模袋为高强度聚丙烯扁丝编织布(防老化型),单重150g/m2,符合轻工业部标准SG213-80,延伸率<25%,其纵、横拉伸强度>00N/5cm。防渗土工膜为两布一膜,单重≥450g/m2,抗拉强度>200N/5cm,撕裂强度≥650N,渗透系数<10-8cm/s。软体排型号为CE181,网厚7.2mm,网孔尺寸90mm×80mm,单位面积重量700g/m2,拉伸屈服负荷≥5.77kN/m,屈服点延伸率≤20%。单重为250g/m2的短纤非织造土工布和802防水油膏。江砂。1.2主要设备水力挖泥机组、吸砂船、定位船等。2砂袋围堰设计根据《堤防工程设计规范》GB50286—98要求,…     

无线局域网的信道估计技术研究

本文在分析研究欧洲数字视频地面广播DVB -T标准及无线局域网IEEE 80 2 .11(a)标准的基础上 ,指出连续传输模式与以包形式突发传输模式下信道估计方法的差异 ;通过对大量算法的仿真 ,总结出适用于无线局域网、便于硬件实现的信道估计算法。Matlab仿真表明 ,在系统硬件条件允许的情况下 ,某些算法的适当组合可为WLAN系统提供优越的性能。     

基于最优刚性子图的势博弈无线传感器网络拓扑优化算法

为了高效的利用网络资源,均衡网络拓扑能耗、剔除网络拓扑冗余链路、降低节点负载、最大化的延长网络的生命周期。本文通过势博弈和最优刚性子图的概念,综合考虑节点的剩余能量、节点的负载及网络拓扑链路的冗余性,设计了一种基于最优刚性子图的势博弈无线传感器网络拓扑优化算法(PGOSG)。首先,根据节点间通信的功率变化,构造节点的功率集合作为博弈的策略集,利用势博弈理论以均衡能耗均衡为目标构建势博弈函数,并使其收敛至纳什均衡点,进而构建初步的网络拓扑结构。然后,利用最优刚性图全局链路数较少,且不损坏网络拓扑结构的特性,在上一步构建的网络拓扑结构上,利用最优刚性子图逐层剔除网络拓扑中的冗余链路,得到最终的网络拓扑结构。仿真实验分析了PGOSG算法的网络拓扑图、链路通信质量、网络鲁棒性以及网络生命周期,并将其与现有的DEBA算法进行了对比。从仿真结果可知：在拓扑结构上,PGOSG算法在网络的通信链路上剔除了网络中的冗余链路,降低了网络中部分节点的负载。在能耗均衡上,博弈算法制定了节点数据转发规则有效的利用了网络资源,均衡了节点能耗、避免节点间冗余转发。因此本文提出的算法能够剔除网络中的冗余链路,降低节点的负载和链路权值,延长网络生存时间。     

肉类防腐防酸败新技术

传统的肉类保鲜防腐的方法有低温贮藏、冷冻、腌制、烟熏、脱水、高压处理、辐照杀菌、气调保鲜、生物控制、施加化学保鲜剂等.目前国际上又出现了一些肉类防腐保鲜的新措施、新技术,对肉类食品的保鲜和延长架期效果明显,现作一简要介绍.……     

恢复关贸总协定缔约国地位对我国机电工业影响与对策(下)

<正> 四、适应关贸总协定的基本对策 (一)要从国际大市场的角度,重新思考机电工业的发展战略和调整机电工业的布局。恢复GATT地位后,机电工业面临国内国际两个市场,更应确定直接参予国际竞争的战略。对前两年     

科学发展观

这是一个新概念、简单说，科学发展观是坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观．在中国推行这个发展观是基本国情决定的基本国策．因为中国是一个典型的低收入大国，正处在有史以来基数最大、增长速度最快的人口倍增台阶的中点，在保留以量广面大的传统生产方式为主的落后农业的条件下迅速发展重化工业，因此产生了大规模的资源浪费、生态破坏和十分严重的环境污染问题、