燃料电池的开发现状与应用前景

本文简要叙述了燃料电池的工作原理、种类及其特点。介绍了燃料电池目前的开发和应用前景以及对冶金行业的影响。     

日推出新型健康食用油

日本多家食用油厂推出新一代植物性食用油，围绕这一市场的竞争正在加剧，据悉新食用油在菜子油里增加了植物甾醇(甾固醇)的含量。植物甾醇来自稻米和大豆的胚芽以及葵花子等，容易与胆汁酸结合。从食物摄取的胆固醇无法与胆汁酸结合，因而被排到体外，达到保健作用。 (摘自ZGSBP.2001-05-14)     

一种速溶固体注水泥前置液外加剂

研制出一种速溶固体注水泥前置液外加剂ZQY-1。该剂的增黏组分用一种特殊材料包裹起来形成“缓释微胶囊”颗粒，使其在加入水中后不会聚集成团状，10min后就分散在水中并最终形成均匀液体，解决了前置液现场配制困难的问题。介绍了用该剂配制冲洗液及加重隔离液的方法，并对性能进行了评价。ZQY-1冲洗液与钻井液和水泥浆的相容性好，冲洗效率高，加重隔离液的稳定性能好。用外加剂ZQY-1配制成的冲洗液和加重隔离液在现场应用6井次，均获得成功。     

间同1，2-聚丁二烯性能评价及改性研究

介绍了一种铁系间同1,2-聚丁二烯的合成方法，并对所合成的聚合物进行了性能评价和改性研究。结果表明，该体系的聚合反应活性强，收率高，产物熔点可低于130℃，有较强的拉伸强度和较大的定伸应力。防老剂D的质量分数大于1％时可对其进行有效保护。用合成橡胶对该聚合物原住共混改性后。则表现出一定的热塑性弹性体性质。     

从玉棍鸡的变化看菜肴的创新

“玉棍鸡”是山东的一款传统风味菜，它是将鸡脯肉改刀成大片，经腌渍上浆后，再包入冬笋条，卷裹成圆棍形，然后经滑油熘制而成菜。成菜造型美观，软嫩鲜香，是一款受人喜爱的佳肴。在“玉棍鸡”的基础上，如今又演变出“玉棍飞龙”、“花棍里脊”、“蚝油西芹牛柳卷”等菜肴，使“玉棍鸡”家族日益扩大。下面我们先来看看“玉棍鸡”的制法。原料：鸡脯肉400克 净鲜冬笋120克 鸡蛋清2个 精盐、毛姜水、料酒、味精、湿淀粉、鸡汤、鸡油各适量 花生油800克约耗80克制法：1鸡脯肉去净筋膜，片成6厘米长、4厘米宽的大片，用精盐、毛姜水…     

巧用板筋做佳肴

猪板筋，即依附于猪里脊上的一层薄板筋，取下猪里脊即可得之，故又称为里脊板筋。猪板筋向来不为人们所重视，一般被当作下脚料而扔掉。其实，猪板筋是一种很好的烹饪原料，如果烹制得法，可以制作出很多特色菜呢。例如，有一款菜就叫做“板筋炝青椒丝”，成菜白绿相间，清鲜爽脆，椒香味浓，是一款受欢迎的佳肴。笔者最近创制出的几款猪板筋卷式菜肴，感觉很适合夏秋季节食用，现将其制法介绍如下，但愿大家能够喜欢。乳味板筋卷原料：猪板筋2张约400克 南乳汁50克 蒜茸辣椒酱30克 芝麻酱15克 花雕酒15克 鸡精5克 味精3克 罐头青豆80…     

大蒜鲜鱼皮

“大蒜鲜鱼皮”是笔者在北方某酒楼事厨时创制的一款菜肴。当时酒楼胖头鱼肉的消耗量极大，以至于每天都要剩下许多鱼皮，但又因无法处理而白白扔掉。笔者出于让原料物尽其用，从而降低菜肴成本、为酒楼增加收益的考虑，在经过一番试验后，创制出了这款“大蒜鲜鱼皮”。下面就介绍它的制法。原料：新鲜胖头鱼皮５００克大蒜１００克泡辣椒３０克郫县豆瓣２０克姜末１０克葱末３０克番茄酱２５克蚝油２０克香菜梗３０克精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、白糖、老抽、花椒水、红油、香油、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量制法：１鱼皮洗净，切成４厘米…     

新建材蕴含新商机

发泡制品、硬皮纸泡板材可广泛应用于家具制造、装饰板材、发泡型材等。用发泡法制成的门窗中空型材或中空板材具有十分优良的隔声、保温性能,可用于家具、房屋等的组装制造。共挤出发泡板材、管材,利用共挤出技术可生产出三层共挤发泡板材和管材制品,其中间层为发泡层,这样可以减轻质量,增强隔声和保温效果,这种管材用作热水输送管有不可比拟的优点,在国外,其应用已较为普遍,国内尚有