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广西水牛原料乳微生物和理化指标分析 总被引:4,自引:0,他引:4
按不同种群从广西取80个水牛原料乳样品,通过理化和微生物指标检测,对水牛乳营养价值和安全性进行了分析比较.主要理化检测结果如下:脂肪7.32%,蛋白质4.71%,乳糖4.67%。固形物18.42%,灰分0.84%(均为质量分数),pH值为652,密度1.030g/mL。纯种河流型水牛摩拉和尼里-拉菲的脂肪、蛋白质、固形物、灰分舍量显著低于(P〈0.05)河流-沼泽型杂交水牛。微生物检测结果如下(对数值):细菌总数5.69mL^-1,茅孢菌3.03mL^-1,乳酸菌4.79mL^-1,真菌1.80mL^-1,大肠菌群2.48mL^-1,大肠杆菌1.83mL^-1,金黄色葡萄球菌1.80mL^-1,所有样品中李斯特氏苗均未检出。地区间微生物指标差异较大。微生物含量均在可接受范围之内,但是致病菌的出现说明需要建立相关的卫生质量标准. 相似文献
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近年来,随着书刊装订工艺的发展,越来越多的书刊采用了无线胶订工艺。这一装订方法大大缩短了书刊装订工艺流程,减少了重复劳动,提高了生产效率,并且质量稳定,装订外形美观。但是,在整个无线胶订过程中,由于种种原因,会导致装订好的书刊黏结不牢固,易发生脱页、散页等比较严重的质量问题。 相似文献
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茶多酚具有抑菌作用,但是对植物病原菌,尤其是对植物病原真菌的抑制作用目前还未有报道。以从绿茶中萃取的茶多酚粗品为供试药剂,通过室内菌丝生长速率法考察了茶多酚粗品对多种植物病原菌的抑制作用,并研究了温度对茶多酚抑菌活性的影响。结果表明,茶多酚对卵菌门病原菌的抑制效果较好(IC_(50)值为0.000 7~0.003 g·mL~(-1)),其次为炭疽菌属病原菌(IC_(50)值为0.003~0.05 g·mL~(-1)),而对水稻纹枯病菌、小麦纹枯病菌、小麦赤霉病菌和玉米弯孢病菌无明显抑制作用。同时,高浓度茶多酚对短小芽孢杆菌的抑制作用显著。当培养基温度为65℃时加入茶多酚,茶多酚的抑菌活性发生显著变化,对小麦纹枯病菌的抑制作用显著。因此,茶多酚可作为植物病原菌抑菌剂。 相似文献
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潜艇是水下作战的重要力量,大力发展探潜技术具有重要的军事意义。随着无人机平台计算能力的提高和飞行控制技术的不断完善,无人机集群不断智能化、低成本化,参与作战能力逐步提升,本文对应用无人机集群的探潜技术开展调研综述。首先对声呐探测、磁场检测和微型合成孔径雷达探测等载荷技术开展调研,指出适合旋翼无人机平台的载荷类型;接下来分析了旋翼无人机可参与的智能化海洋作战模式,提出了多探测器跨域协作的水上—水下协作探潜防御网思路;最后,通过分析无人机群平台智能探潜的研究成果和关键技术,提出了多传感器异构无人机集群的研究发展方向,可对未来构建智能化探潜防御网提供参考。 相似文献
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为了研究金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长规律,通过测定5℃、10℃、15℃、20℃、25℃下金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长数据,采用Baranyi模型、Modified Gompertz和Huang模型拟合金黄色葡萄球菌的生长曲线。比较3种模型的相关系数和参数,将一级模型得到的最大比生长速率(μmax)与迟滞期(λ)建立与温度相关的二级模型。实验表明,Modified Gompertz模型建立的一级模型的偏差因子(B_f)和准确因子(A_f)均在合理范围内。采用Modified Gompertz模型拟合的μmax和λ建立其与温度的平方根模型,拟合得到的R2为0.80和0.88,说明Modified Gompertz模型最适合拟合生长曲线,二级模型经方差分析显示方程显著,表明所建模型能有效预测金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长情况。本研究为凉皮中金黄色葡萄球菌的定量风险评估提供理论依据。 相似文献