玉米须黄酮的超声波提取工艺研究

研究了玉米须黄酮的超声波提取工艺.通过单因素实验和正交实验,得到玉米须黄酮的最佳提取条件为:提取溶剂为水、液料比(mL∶ g)12∶ 1、pH值9、提取温度50℃、提取时间30 min,在此条件下玉米须粗黄嗣得率达到2.58%.     

糙米微波稳定化技术研究

对微波处理糙米的稳定效果进行研究。以米糠作为对照组,探讨比较二者过氧化物酶、脂肪酶的酶灭活情况,同时考察大米品质的变化。结果表明：微波对糙米稳定化效果非常显著,而大米品质也受到影响,因此为获得大米品质损失最小、灭酶效果最好的工艺条件,通过三因素三水平响应面分析,对糙米微波稳定进行优化得最佳工艺参数为微波功率700W、微波时间100s、水分含量21%,理论脂肪酶活、碎米率分别为15.66μmol/(g ·h)、18.92%,实际脂肪酶活、碎米率分别为16.25μmol/(g ·h)、17.33%,强化储藏4周后的游离脂肪酸值较未处理糙米减少13.7%,说明所得的糙米微波稳定工艺可用于糙米稳定的实践。     

净化水质的复合微生态制剂的研究

利用光合细菌、枯草芽孢杆菌、硝化（反硝化）细菌等3种单一菌种微生态制剂制备了一种高效复合微生态制剂,其对水质的净化效果明显优于各单一菌种微生态制剂,当光合细菌制剂、枯草芽孢杆菌制剂、硝化（反硝化）细菌制剂的配比为4：4：1时所制备的复合微生态制剂对水质的净化效果最好,氨氮降解率达到93．2％。     

小麦麸皮结构层干法分离的初步研究

研究了干法分离麦麸结构层。首先对小麦麸皮进行微粉碎,通过粒径分析出麦麸粉体的粒径分散性最好的粉碎时间,利用旋振筛对此时的麦麸进行筛分,得到粒径不同的4种麦麸粉体,然后对各个麦麸粉体进行荧光定性和生化标示物定量研究。结果表明,筛分后,外皮层和中间层集中在200目筛上物的麦麸中,约占78.9%,麦麸糊粉层的细胞壁主要集中在200目筛下物和325目筛上物中,比例达41.7%,而小颗粒的麦麸糊粉层细胞内容物则集中在325目筛下物。研究初步表明,通过微粉碎和筛分的方法可以对不同麦麸结构层进行富集,为麦麸的深加工提供了一种简单的干法分离途径。     

从动物组织中分离提取过氧化氢酶的清洁生产新工艺研究

研究并改进了过氧化氢酶的传统提取工艺,将传统工艺产生的废水用截留分子量300 Da的卷式纳滤膜组件或反渗透膜组件处理,废水浓缩20倍以上,产生的透过液可以作为工艺用水回收利用;截留液与废渣混合,经干燥处理后,可制成饲料诱食剂,也可以经酶解处理后得到肝水解肽.传统工艺生产1 t 50 000 IU·mL-1的过氧化氢酶大约会产生0.8 t废渣和10 t废水,通过工艺改进,实现了清洁生产,真正达到了废水、废渣零排放.建立了从动物组织中分离提取过氧化氢酶的清洁生产新工艺.     

葡萄籽染料对毛织物的染色性能

葡萄籽植物染料资源丰富,通过研究染色温度、染浴pH值对其染色性能的影响,优化了毛织物的直接染色工艺,测试了牢度和抗紫外性能.结果表明,葡萄籽染料耐热、耐酸稳定性好,但耐碱稳定性差;葡萄籽染料可采用直接染、预媒染和后媒染多种染色工艺对毛织物染色,采用不同的媒染剂和不同的染色方法可得到不同颜色的毛织物.葡萄籽染料在100℃、酸性及弱酸性条件下(染浴pH值3～6)对毛织物的直接染色性好,所染毛织物具有较好的皂洗、摩擦、升华牢度及抗紫外性能.     

鲜啤酒酵母的综合利用

作者对鲜啤酒酵母的综合利用进行了研究,提出了以一种无废渣废水排放的环境友好的方式对鲜啤酒酵母进行开发利用的工艺,利用本工艺可以生产出营养丰富的蛋白质减肥产品,还可以加工成调味料酒或其他风味添加剂的中间产物。此外,作者还研究并优化了鲜啤酒酵母的脱苦除臭及破壁自溶的工艺条件。     

有机萃取、微量进样技术—火焰原子吸收法测定食品中的微量钴和镍

<正> 近年来,对于微量或痕量金属元素的测定,已广泛应用无火焰原子吸收法。此外,普遍采用吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)或二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)等与微量金属离子络合,用甲基异丁基甲酮(MIBK)等有机溶剂萃取富集,以连续喷雾法或“微量进样技术”(“注射法”)进行测定。微量进样技术应用于火焰原子吸收法,可以提高测定的绝对灵敏度,降低检出极限,并可在同一试样溶液中进行多元素的测定。目前此法应用日益增多,一些商品仪器已有附件提供。本文采用APDC-DD-     

马克斯克鲁维酵母乳糖酶水解和转移性质比较

主要对马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)产β-D-半乳糖苷酶的水解性质和转移酶学性质进行了比较。对比发现温度、pH、金属离子以及葡萄糖和半乳糖浓度对该酶的两种性质有不同影响,同时还研究了酶的动力学特性,以ONPG为底物,测得马克斯克鲁维酵母β-D-半乳糖苷酶的Km为0.51mmol/L,Vmax为0.532μmol/(mg protein·min)。以乳糖为底物,Km为0.56mmol/L,Vmax为0.31μmol/(mg protein·min)。这对研究生产低聚半乳糖有重要作用。     

火焰原子吸收法快速测定矿泉水中10种元素

本文提出用原子吸收法快速测定矿泉水中10种元素含量的方法,对元素间的相互干扰进行了探讨。本法具有快速,简单可靠,样品无需特殊处理等特点。10种元素测定回收率在96—102%,变异系数为0.96—10.0%。