一种基于双重ddPCR的肉制品中牛源性成分的定量分析方法

将低价肉类原料掺入高价肉制品是一种典型的肉类掺假方式，为准确鉴别牛肉及牛肉制品的真伪，建立一种基于双重微滴式数字聚合酶链式反应（droplet digital polymerase chain reaction，ddPCR）的牛源性成分定量分析方法。通过对14 种动物的Beta-actin单拷贝基因序列进行分析，设计牛源性特异性引物、探针与动物源性成分通用引物、探针并建立双重ddPCR体系，推导出牛源性成分质量与其特异性扩增拷贝数之间的计算公式，对牛源性成分进行定量检测该方法得到牛源性成分质量M牛（mg）与其特异性扩增拷贝数浓度C牛（copies/μL）之间的计算公式为M牛=0.033C牛＋2.37，对已知牛肉质量的混合肉样品与不同部位的牛肉样品进行检测，结果显示牛肉定量检测值与实际质量基本一致。同时拷贝数相对含量可辅助判断肉制品中是否存在非牛源性的其他动物源性成分掺假。对市售样品的检测发现，存在目标肉样含量不达标以及不同程度的动物源性成分等掺假现象，说明该检测方法可为牛肉制品掺假量化判定和混合源性产品分级鉴定提供技术支撑。     

气相色谱-嗅闻-质谱联用分析牦牛肉的“膻味”成分

采用同时蒸馏提取制样,通过气相色谱-嗅闻-质谱联用对熟牦牛肉的挥发性风味物质进行分析,共检测出72种化合物,其中酯类4种、羰基化合物31种、醇类6种、烃类13种、醚类1种,酚类2种、杂环化合物7种,含硫化合物6种、未知化合物2种。通过嗅闻仪检测表明:异丁酸、丁酸、1-戊烯-3-酮、2,3-戊二酮4种化合物具有强烈的刺激性气味,对牦牛肉腥膻味的形成影响较大。     

L-乳酸和α-苯丙氨酸聚酯酰胺共聚物的合成表征及降解

以直接熔融缩聚法成功制备了L-乳酸和α-苯丙氨酸聚酯酰胺共聚物.采用红外光谱、核磁共振、凝胶色谱、差示扫描量热仪和X射线衍射等对共聚物结构和性能进行了分析测试,重点考察了投料比对产物组成、分子量及其热性能和结晶性能的影响,并对共聚物的降解性能进行了初步试验.随着α-苯丙氨酸含量增加,相应共聚物的分子量明显下降,结晶性下...     

利用单词超团的二分图文本聚类算法

鉴于目前传统文本聚类方法中利用文档间的相似度进行聚类存在的问题,在传统的文本挖掘基础上提出了一种新的文本聚类算法——利用单词超团的二分图文本聚类算法。该算法用文档中单词的关联模式来评估文档间的相似度及主题类别预测,并利用图划分策略来大大降低文档相似度比较算法的复杂度,同时将超团作为特征结构的扩展,可以在一定范围内减少语言信息的丢失,提高聚类效果。经实验证明该算法具有较高的有效性。     

中温杀菌对乳化肠挥发性风味物质变化的影响

以乳化肠为研究对象,分析中温杀菌与低温、高温杀菌带来的风味物质的变化规律。利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪,分别对80℃低温杀菌、95℃中温杀菌、105℃中温杀菌和121℃高温杀菌的乳化肠的挥发性风味成分进行定性和半定量的分析。结果表明:4种热杀菌的乳化肠分别鉴定出39、39、41、37种挥发性风味物质,不同的热杀菌方式会导致挥发性风味物质种类和含量发生变化;对中温乳化肠风味贡献较大的化合物有:己醛、壬醛、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃和2-甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚。     

机器人双协调运动的研究概况

本文综述了机器人双协调运动的研究概况,介绍了运动学和控制两方面的主要研究成果.     

牟平县建成全国首座节能扬水站

最近,全国首座节能扬水站在牟平县桃园水库建成运行,控制果园灌溉面积2000多亩。该项目是省科委下达的水库节能节水灌溉模式研究课题。1991年3月牟平县水利局承接并在桃园水库动工兴建。扬水站主要由40—6水泵和4台机组组成,总投资64万元。他们在     

基于知识点的试卷质量分析研究

通过对现有试卷质量评测标准的介绍,指出其中存在的不足,并以此引入知识点因素对评测标准加以改进。知识点的引入使评测粒度更加细腻,评价依据更加准确有效,能够真正反映出试卷的实际难度。最后根据评测标准的自身特点。利用OLAP技术对其加以实现,通过实践证明评测标准的有效性。     

强化行业管理 提高三个能力

近年来,牟平县以强化水利行政管理,增强服务功能,提高自我发展能力为目标,紧紧围绕保障和促进全县经济发展及社会进步,积极探索搞活、搞好、搞富水利经济的新路子,使全县水利经济逐步实现良性循环,转变传统观念,深化水利改革,巩固了水利基础产业地位,充分发挥了水利工程效益。在水利经济体制改革中,他们主要抓了“三围绕、三加强”: 一、围绕提高依法行政能力,加强水政建设和水资源统一管理牟平县始终把加强水利法制建设摆在重要位置,切实抓紧抓好。一是全面建立水法规体系。自     

树脂移动床工艺在己二酸催化剂回收中的应用

阐述了硝酸氧化法生产己二酸的过程中两种不同的催化剂回收工艺的异同点。指出移动床离子交换工艺相对固定床离子交换工艺的优越性及推广价值。