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目的探索一种可行的原料蛋清洗方式,以便在皮蛋生产中推广使用,满足皮蛋生产过程中的卫生要求。方法在其他工艺流程和工艺条件不变的情况下,采用5种不同的清洗方法对原料蛋进行清洗,并在一年中的4个不同时间,采用3种现有的腌制液腌制后对皮蛋破损率进行监测。结果皮蛋破损率受清洗方式的影响较大,使用传统工艺不清洗方式的破损率最低,经55~60℃热水清洗方式生产的皮蛋破损率次之,40~43℃温水清洗生产的皮蛋破损率最高。结论在腌制前,采用55~60℃热水对原料蛋的表面进行清洗是最有效降低皮蛋破损率的方式。 相似文献
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基于地区电网的实际情况,根据现行《城市力电网规划设计导则》中的容载比计算公式,深入分析各个参数的构成及其意义,综述影响配电网建设规模的主要因素,提出了确定10kV配电网变电容载比的方法;结合110kV高压变电站的规划方法,给出了评估中压配电网建设规模的各个指标模型和综合评判方法。通过实际电网验证,该方法能有效的用于地区电网建设规模评估和指导电网规模的规划。 相似文献
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遥信是电网调度自动化系统的一个重要部分,而调度自动化系统是保证电网安全、可靠、稳定、经济运行,提高调度运行管理水平的重要手段。在调度自动化系统中,YX(遥信)信息量占自动监测系统(RTU)釆集量的比重较大,特别是开关量遥信的正确与否直接影响系统能否可靠工作。由于种种原因,在实际运行中,SCADA系统会记录许多遥信错误或无用信息。如因继电器接点抖动、检修 相似文献
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无功补偿电容器对谐波的放大及抑制分析 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>为了补偿系统的无功功率、提高系统的功率因数,电力系统中安装有大量的并联无功补偿电容器组。限制合闸涌流及防止谐波放大,往往需要在电容器组中串联一定电抗率的电抗器,由于其参数选择不当,电容器组会对系统的某次谐波电流起放大作用,从而对系统的运行环 相似文献
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