山东省各类食品卫生质量现状分析

食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05％,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。     

山东省2001年食品卫生监督监测情况

为了解山东省各类食品卫生质量状况,对山东省17市地食品卫生监督监测情况进行了统计,情况如下。1 全省17市地监督监测概况 2001年全省共监测各类食品138390件,合格124413件,合格率为89.90％;监测食品添加剂1050件,合格1000     

饮食行业卫生差 食物中毒多发生

据统计,山东境内大小饮食店(点)达75888家,其中个体42352家,占55.8％。饮食行业的迅猛发展给人们的生活带来了方便。但也造成了食源性疾患增加。请看省食监所的一组数据,山东省1994年共监测饮食行业餐具48845件,合格31103件。合格率为63.68％,其中监测街头摊点11399件,合格5720件,合格率仅50.18％。可想使用     

我国家具业急需强化“个性”

我国食品卫生从20世纪80年代初到90年代中期，经历了一个迅速提高期，90年代中期后进人了稳步提高期。全国食品卫生抽检结果表明，我国食品卫生抽检合格率在逐年提高。《食品卫生法(试行)》前的1982年，我国食品卫生监测总体合格率为61．5％；《食品卫生法》实施后，1994年、2000年和2002年，食品卫生监测总体合格率分别达到了82．3％、88．9％和93．4％。在2003、2004两年，     

警惕糖果糕点中的非食用色素

1994年1—5月,四川省绵阳市食品卫生监督检验所对绵阳市城区市售糖果、糕点添加色素情况进行了抽样调查。共抽样31件,仅合格4件,合格率为12.9％。 糖果抽样16件,其中本市8件,成都市6件,广东省2件。16件糖果均检出色素。符合食品添加剂使用卫生标准2件,超过最大使用量2件,超标最高为2.26倍。使用非食用红色莹光色素12件,如成都市某些食品厂的熊猫棒糖、     

卫生部关于认真贯彻《食品卫生法》加强食品卫生工作的意见

一、当前我国食品卫生工作现状 《食品卫生法》试行12年来,对改善我国食品卫生状况发挥了巨大作用,全社会的食品卫生法律意识有所提高,食品卫生知识逐步普及,食品卫生总体水平有了较大提高,监测合格率由1982年的61.5％上升到1994     

食品卫生质量合格率为92%、保健食品“说大话”——北京市卫生局公布近日对本市食品及保健食品的抽查结果

近日,北京市卫生局公布的对部分食品卫生质量和保健食品抽样检查结果表明,北京产的食品卫生质量合格率为１００％,而市场上的保健食品仍有“言”过其“实”的问题。 据介绍,本次抽检的食品包括白酒、面粉、蜜饯、熟肉制品、葡萄酒等５１件,其中合格的产品有４７件,合格率为９２％。其中北京产品２３件,全部合格;外埠产品２８件,合格产品２４件,合格率为８５.７％,不合格产品均为蜜饯类食品。 对保健食品宣传的抽查包括片剂、胶囊、口服液等５０件,其中７件未获保健食品批准证书。在有证书的４３件中,产品标签、说明书及宣传资…     

2004-2005年深圳市食品污染物污染状况分析

目的分析2004—2005年深圳市19类食品的卫生状况,建立“深圳市食品污染物监测体系”。方法 对豆制品、糖果蜜饯、水产品、凉菜类、熟肉制品、调味品、乳及乳制品等共19类食品开展359个项次的检测,并对各类食品两年的合格情况,以及各类食品的主要不合格项目进行统计分析。结果2004年标化合格率为80．87％,2005年标化合格率为87．84％,经统计学分析,两年食品污染物监测合格率差异有统计学意义（P〈0．001）。2004年的主要不合格食品种类为禽肉、糖果蜜饯、调味品、豆制品、凉菜类、熟肉制品;2005年主要不合格食品种类为豆制品、凉菜类。结论 食品卫生状况堪忧,应加大监督监测力度。     

信息平台

当前我国食品安全仍存有五大问题 我国食品卫生从 20世纪 80年代初到 90年代中期,经历了一个迅速提高期,90年代中期后进入了稳步提高期。全国食品卫生抽检结果表明,我国食品卫生抽检合格率在逐年提高。《食品卫生法(试行)》前的 1982年,我国食品卫生监测总体合格率为 61.5%;《食品卫生法》实施后,1994年、2000年和 2002年,食品卫生监测总体合格率分别达到了 82.3%、88.9%和 93.4%。在 2003、2004两年,全国食品卫生监测总体合格率继续保持稳步提高,在 2003年一季度还达到 97.1%。 专家认为,以上数据说明我国食品卫生总体状况在向好的方向发展…     

吃定型包装熟肉制品放心乎?

为了保护消费者的利益,让消费者吃上安全、卫生的“放心肉”,1994年12月5日至11日山东省消费者协会、山东省卫生防疫站联合对济南市市售定型包装熟肉制品进行抽样监测,共抽查了57个经销单位,涉及省内外58个厂家(公司)的70件样品,结果表明:样品卫生指标完全符合国家标准的有49件,合格率为70％,另有21件样品食品标签不符合规定,所有项目全部合格的为30件,合格率为42.9％。     

信息

“齐鲁食品卫生世纪行”启动仪式于6月20日下午在济南举行。省人大常委会副主任董凤基出席,省卫生厅负责人对“齐鲁食品卫生世纪行”活动进行了部署。启动仪式上还公布了近期食品卫生抽检结果。 《食品卫生法》作为我国公共卫生领域的第一部法律,自1983年7月1日颁布实施以来,全省各级卫生行政部门认真贯彻实施这部法律,突出抓了普法和执法两大重点环节。1983年以来,全省共监督检查食品生产经营者1000余万户次,依法处罚40余万户次,罚款5000余万元,监测各类食品100余万件,组织食品从业人员查体1400余万人次,查出“五病”13万人次,调离率达99％。食品抽检合格率已由1983年61.7％提高到1999年的88.9％,食物中毒、食品污染事故和食源性疾患逐     

江西省餐饮具集中消毒单位卫生现状与对策探讨

目的了解江西省餐饮具集中消毒单位的现状和集中消毒餐饮具的卫生状况。方法依据国家相关卫生规范、标准和检验方法,进行现场监督检查和采样送检。结果共检查餐饮具集中消毒单位239家,其中102家合格,137家不合格,合格率为42．7％：抽检餐饮具集中消毒单位220家,其中132家合格,88家不合格,合格率为60．0％：抽检餐饮具总件数为1468件,879件合格,合格率为59．87％;餐饮具集中消毒单位在生产场所布局、卫生设施、包装标注标识等方面存在违规现象。结论江西省餐饮具集中消毒单位卫生状况有待改善,多部门应协调合作,强化行政监管,加强社会监督。     

关于认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》加强食品卫生工作的意见

<正> 一.全面分析当前我国食品卫生工作现状,提高对新时期食品卫生工作重要性的认识。 试行法实施12年来,对改善我国食品卫生状况发挥了巨大作用,全社会的食品卫生法律意识有所提高,食品卫生知识逐步得到普及,通过食品卫生监督执法管理队伍、食品生产经营者及广大消费者的共同努力,我国食品卫生水平总体上有了较大的提高,监测合格率由1982年的61.5％上升到1994年的82.3％,这些成绩必须予以充分肯定。 然而,与我国社会经济发展及改革开放的形势要求相比,食品卫生工作尚存在很多不适应的地方,食品卫生状况令人担忧。改革开放     

采用加权合格率评价食品监测整体合格水平

随着食品卫生事业的发展,准确、客观地评价食品卫生工作是非常重要的。其中食品卫生监测合格率是评价食品卫生水平的重要依据。目前食品卫生监测报表是以样本合格率（平均合格率）统计的,由于各类食品合格率差异很大,当增加或减少某类食品监测数量,试样构成发生变化时...     

1985—1988年我市食品卫生平均合格率与标化合格率比较

由于食品的种类繁多,且其卫生合格率差异很大,所以食品卫生合格程度用平均合格率评价尚缺欠合理。一是各地区(横比)的食品种类分布不同,二是每年(纵比)的检品种类比例不同。林瑾葆等建议用标化的率统计食品卫生合格率,以消除上述因素的干扰,从而获得较准确和符合实际情况的结果。本文比较了我市1985—88年食品卫生平均合格率和标化(检品种类)合格率情况。结果表明用标化合格率比用平均合格率判断食品的卫生合格程度更加真实。     

2001年莱芜市食品卫生监测结果分析

为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下。     

1999年山东省夏季食品卫生抽检报告

本文报道了1999年山东省夏季食品卫生抽检结果。共抽查济南、青岛、泰安、济宁、枣庄、聊城、日照、临沂八市地流通及生产领域的冷食、茶叶、方便面、面粉、纯净水、保健食品等六类食品计208件(保健食品只检查包装标识)。结果表明,综合合格率为67.3％,内在卫生质量合格率为48.1％,包装标识合格率为68.3％;内在卫生质量全部合格的有茶叶、面粉,其他品种为方便面94.7％、冷食79.3％、纯净水76.5％;保健食品标识合格率为90.4％。对抽检结果进行了分析并提出了相应的建议。     

市售52件酱油、酱、食醋卫生质量评价

本文报告了1986年4月对本地区市场销售的52件酱油、酱(甜面酱)、食醋卫生质量监测结果。52件样品仅合格5件,合格率只有28.8%。其中酱油24件合格2件,合格率8.3%;酱15件合格8件,合格率为53.3%;食醋23件,合格5件,合格率为21.7%。监测结果表明,目前市售酱油、酱、食醋卫生质量低劣,尤其细菌污染严重,食醋中醋酸含量低以及酱油、酱中氯化钠和氨基酸态氮含量低。针对监测中发现的问题进行了讨论评价,并提出了建议。酱油、酱、食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品。其卫生质量与消费者的健康有较密切的关系,为了解目前市场销售的酱油、酱、食醋卫生质量,保证消费者食用安全,我们于1986年4月对我区市场销售的酱油、酱(甜面酱)、食醋进行了随机抽样监测。现将监测结果报告如下:     

2001年菜芜市食品卫生监测结果分析

为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下.     

国家及地方质检·质量监督抽查

广西工商抽查结果儿童服装合格率63．3％ 广西壮族自治区工商行政管理局近日通报2011年流通领域儿童服装商品质量监测情况．在30个批次被抽查产品中,合格19个,总体合格率63．3％。