罗汉果皂甙提取物的分离、纯化及对体外自由基的清除作用

研究了罗汉果皂甙提取物的分离、纯化工艺及对体外自由基的清除作用。结果表明:①选用大孔树脂H可较好地分离纯化罗汉果皂甙,所制备的罗汉果皂甙提取物皂甙含量比分离前提高了32.90%。②罗汉果皂甙V的高效液相制备条件为:制备柱:Shim-PackPREP-ODS(0.25m×20.0φ)柱,流动相:20.5%乙腈,流速:8.0mL/min。③罗汉果皂甙提取物具有清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的作用,其中罗汉果皂甙V具有很强的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的活性,表明罗汉果中主要的皂甙成分-罗汉果皂甙V是其主要的抗氧化活性成分。     

罗汉果皂甙粗提物抗氧化活性的研究

目的:研究罗汉果皂甙粗提物的抗氧化活性,为罗汉果的开发利用提供一定理论依据。方法:采用DPPH法、ABTS法、FRAP法、ORAC法和抗油脂(花生油、猪油)氧化法对罗汉果皂甙粗提物的抗氧化活性进行研究。结果:罗汉果皂甙粗提物具有较好的清除自由基(DPPH、ABTS和ORAC)、铁离子还原(FRAP)和抗油脂氧化的能力。随着粗提物浓度的增加,其抗氧化能力增加,并呈良好的线性关系。食用油脂中添加罗汉果皂甙粗提物后,油脂的氧化速度显著降低,货架期延长。结论:罗汉果皂甙粗提物是一种有开发价值的天然抗氧化剂。     

榆干离褶伞发酵液体外抗氧化性能研究

目的:研究榆干离褶伞发酵液的体外抗氧化作用。方法:利用比色法测定榆干离褶伞发酵液对羟基自由基.OH、H2O2、二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)的清除能力和红细胞自氧化溶血的影响以及H2O2诱导的肝损伤组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果:榆干离褶伞发酵液具有清除.OH、H2O2和DPPH自由基能力,降低红细胞溶血率,提高肝组织SOD、GSH-Px、CAT活性并抑制肝组织MDA的生成。结论:榆干离褶伞发酵液具有体外抗氧化作用。     

罗汉果水提取物及其甜甙的体内抗氧化作用

利用高脂饲料饲喂ICR小鼠建立高脂模型,测定并比较了试验组与模型对照组及正常对照组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)的含量,探讨了罗汉果水提取物及其甜甙的体内抗氧化作用。试验结果表明,罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均显著提高高脂模型小鼠的血清GSH-Px和SOD的活性(P<0.05),明显降低血清MDA的含量(P<0.05),罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均具有强抗氧化作用。同时,罗汉果水提取物与罗汉果甜甙在提高小鼠体内抗氧化作用方面效果差异不显著(P>0.05)。     

不同极性罗汉果根萃取物抗氧化活性研究

首次采用DPPH自由基清除法、ABTS试剂盒法、FRAP试剂盒法3种体外抗氧化活性测定体系分别测定了罗汉果根中4种不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性,结果表明,4种萃取物对DPPH、ABTS、FRAP自由基均有清除作用,其中氯仿萃取物、甲醇萃取物效果最佳,该研究结果为进一步开发利用罗汉果根资源和罗汉果活性成分研究提供科学依据。     

花脸香蘑抗氧化作用的研究

目的:研究花脸蘑提取物的体外抗氧化作用。方法:利用比色法测定花脸蘑乙醇提取物的总抗氧化能力、对羟基自由基(·OH)和二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)的清除能力以及H2O2诱导的肝损伤组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果:总抗氧化能力与花脸蘑提取物的浓度呈正相关,花脸蘑提取物具有清除·OH和DPPH自由基能力,提高肝组织SOD、GSH-Px、CAT活性并抑制肝组织MDA的生成。结论:花脸蘑提取物具有体外抗氧化作用。     

油菜花粉酶解物的体外抗氧化活性研究

测定了油菜花粉酶解物(CPRP)在化学模拟体系、小鼠线粒体、大鼠红细胞、小鼠肝匀浆中的抗氧化作用.结果表明,在化学模拟体系中,油菜花粉酶解物具有还原能力,可较好地清除羟基自由基.在体外试验中,油菜花粉酶解物能抑制线粒体膜的肿胀,抑制大鼠红细胞自氧化溶血和小鼠肝匀浆中丙二醛(MDA)的生成,得出了油菜花粉酶解物在生物体外有明显的抗氧化作用的结论.     

沙棘籽原花青素体外抗氧化活性研究

研究沙棘籽原花青素(SBSPC)体外抗氧化的作用。采用水杨酸法检测沙棘籽原花青素对羟自由基(·OH)的清除作用,用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝丙二醛(MDA)的含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀程度,研究SBSPC的抗氧化效果。结果表明:SBSPC可以清除·OH,抑制·OH所致的丙二醛的产生,减少·O H所致的红细胞溶血,降低·OH所致线粒体肿胀程度,证明S B S P C具有抗·O H所致的氧化的作用。     

油茶肉质果、叶提取液抗氧化作用的研究

通过观察FF/FL对Fe^2＋和H2O2激发的正常小鼠肝组织匀浆体外MDA生成的影响;观察FF/FL对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的抑制作用;观察FF/FL对邻苯三酚自氧化产生的O2-·及Fe^3＋-EDTA-Vc-H2O2自由基产生系统产生的OH·的清除作用;连续7d灌胃FF/FL,测定小鼠体内SOD活性及MDA含量后,探讨油茶肉质果（FF）和油茶肉质叶（FL）提取物体内外抗氧化作用。结果：FF/FL均能抑制红细胞自氧化,FF/FL均可抑制Fe^2＋和H2O2激发的正常小鼠肝组织匀浆体外MDA的生成;FF/FL均能清除超氧阴离子（O2-·）和羟自由基（OH·）;FF/FL均能增加小鼠血清SOD活性及降低MDA含量。结论：FF/FL具有一定的抗氧化作用,能直接清除活性氧自由基,提高SOD的活性及降低MDA含量。     

诺丽果渣成分分析及抗氧化性研究

目的分析诺丽果渣成分及抗氧化活性,为诺丽加工副产物诺丽果渣的开发利用提供理论依据。方法通过分光光度法测定诺丽果渣中的总黄酮、黄酮甙、多糖、皂甙和果胶,采用过氧化氢体系、超氧阴离子体系、羟基自由基体系和Oyaizu法,分别对诺丽果渣水提取物(waterextract,WE)、石油醚提取物(petroleum ether extract, PEE)、乙酸乙酯提取物(ethyl acetate extract, EAE)、氯仿提取物(chloroform extract, CE)和正丁醇提取物(n-butanol extract, BE)的抗氧化活性进行测定和比较。结果诺丽果渣含有总黄酮、黄酮甙、多糖、皂甙和果胶等功能成分,诺丽果渣的5种提取物在过氧化氢体系中,对H_2O_2的清除能力强弱顺序依次为VCCEEAEBEPEEWE;在超氧阴离子体系中,对O_2~-·抗氧化活性强弱顺序依次为VCEAEWEBEPEECE,在羟基自由基氧化体系中,对?OH抗氧化活性强弱,依次为VCBEWEEAEPEECE;还原能力强弱,依次为EAEBECEWEPEE。结论诺丽果渣5种提取物都有抗氧化性,随浓度增大抗氧化能力增强,在不同的自由基体系中,自由基清除能力不同, EAE抗氧化活性较好。     

鱼腥藻藻蓝蛋白的抗氧化作用

目的:探讨鱼腥藻藻蓝蛋白(AnabaenaPhycocyaninAPC)的体外抗氧化作用。方法:采用化学比色法测定APC在体外的(1)总抗氧化能力;(2)抑制活性超氧阴离子自由基(O2·)的能力;(3)清除羟自由基(·OH)的能力;(4)在其作用下的小鼠肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的变化。结果:一定浓度范围内不同纯度的APC均有总抗氧化能力,能清除O2·和·OH及抑制MDA的生成,且呈现一定剂量关系。结论:APC在一定浓度范围内具有抗氧化作用。     

罗汉果对糖尿病小鼠的降血糖作用

目的:研究罗汉果粉及其提取物的降糖效果。 方法:用正常小鼠和糖尿病模型小鼠研究罗汉果粉及其提取物调节血糖的作用。罗汉果粉及其提取物以0.5、1.0、3.0g/kg•bw剂量连续30d给予正常小鼠和糖尿病模型小鼠,30d后眼眶取血,测定其空腹血糖并进行糖耐量实验。结果:罗汉果粉及其提取物对正常小鼠体重,血糖及糖耐量无影响;高剂量罗汉果粉(3.0g/kg•bw)及低、中剂量罗汉果提取物(0.5～1.0g/kg•bw)具有降低糖尿病模型小鼠空腹及餐后血糖的作用,且罗汉果粉的降血糖效果随其剂量增加而增强,高剂量组降血糖效果较好,而罗汉果提取物的降血糖效果随其剂量增加而降低,低剂量组降血糖效果最好。结论:罗汉果粉及其提取物对四氧嘧啶糖尿病小鼠的高血糖有防治作用。     

石斛多糖体外抗氧化活性的研究

本实验利用对邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子自由基(O2·)的清除作用、Fenton反应检测对羟基自由基(·OH)的清除作用以及对烷基自由基引发的亚油酸氧化体系的抑制作用,对霍山石斛和铁皮石斛多糖抗氧化活性能进行了研究。结果表明,两种多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有不同程度的清除作用,同时对烷基自由基引发的亚油酸氧化体系也有显著的抑制作用。研究还发现霍山石斛多糖的抗氧化能力显著强于铁皮石斛多糖。     

葫芦巴多糖酸解和酶解产物抗氧化及抗菌活性的比较研究

本实验在成功研究葫芦巴多糖的酸解和酶解的基础上比较研究了葫芦巴多糖不同分子量的酸解和酶解产物的抗氧化活性以及对几种植物病原菌的抑菌作用。结果表明:酸解和酶解产物均具有一定的体外清除超氧阴离子(O2·)和羟自由基(·OH)的能力。接种淋巴癌细胞(S180)的小鼠实验结果显示,酸解和酶解产物均能抑制小鼠肝、肾等内脏器官超氧化物歧化酶(SOD)活性下降,减少脏器中膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)生成量。两种水解产物对4种植物病原菌即葡萄灰酶、蚕豆褐班、棉红腐、茄子菌核均具有较为明显的抑制作用,并呈现明显的量效关系。比较而言,葫芦巴多糖的酶解产物的抗氧化活性以及抗菌作用强于酸解产物。     

罗汉果叶黄酮抗氧化能力研究

采用磷钼络合物法研究了罗汉果叶总黄酮提取物的抗氧化能力。结果表明，该提取物具有很强的抗氧化活性，其抗氧化活性优于人工合成抗氧化剂BHT，是一种值得进一步开发利用的天然抗氧化剂。     

杜仲叶绿原酸提取物与绿原酸、维生素C体外抗氧化比较

目的:比较杜仲叶绿原酸提取物(ECE)与绿原酸和维生素C(VC)的体外抗氧化活性。方法:以VC、绿原酸为对照,测定ECE对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)、烷基自由基的清除率及抑制大鼠红细胞氧化溶血的作用。结果:ECE对DPPH.、O2-.、.OH和烷基自由基的清除能力较好,其清除上述自由基的IC50值分别为14.0、38.3、61.1、648.7μg/mL,均小于绿原酸和VC的相应值,但ECE对红细胞氧化溶血的抑制效果不如绿原酸和VC。结论:ECE可作为多功能的天然抗氧化剂,值得进一步开发利用。     

苦丁茶多糖抗氧化活性研究

采用清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基、双氧水诱导红细胞氧化溶血、红细胞自氧化溶血实验,对A、K_1、K_3三个苦丁茶多糖组分的抗氧化活性进行了研究,并与Vc进行了比较,结果表明:苦丁茶多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基具有一定的清除作用;对H_2O_2诱导红细胞氧化溶血反应、对红细胞自氧化溶血反应都有显著的抑制作用。     

桑叶酸性蛋白多糖(APFM)抗氧化作用的实验研究

目的:研究桑叶酸性蛋白多糖(APFM)的抗氧化作用。方法:在化学模拟实验中,测定APFM对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除作用,并测定APFM对·OH诱导的小鼠脏器中MDA形成和积累的影响,以及对小鼠肝线粒体肿胀的抑制作用。在小鼠模型实验中,观察和分析APFM对四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠脏器中MDA含量和SOD活性等生理指标的影响。结果表明APFM可以有效清除化学模拟体系中形成的·OH和O2·,抑制小鼠脏器在该体系和糖尿病模型中MDA的形成和积累,明显减轻·OH诱导的小鼠肝线粒体的肿胀和模型小鼠脏器中SOD活性的降低,并都存在明显的量效关系。结论:可以认为APFM具有良好的体外和体内的抗氧化作用,是一种有效的自由基淬灭剂。     

小米多肽的制备及其抗氧化功能研究

采用碱性蛋白酶Alcalase水解小米蛋白,以二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除率为指标,通过单因素试验和正交试验确定小米多肽最佳制备条件,用硝基四氮唑蓝(NBT)还原试验、脱氧核糖法检测其对超氧阴离子自由基(O2·)和羟自由基(·OH)的清除能力,分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体MDA生成量。结果表明：碱性蛋白酶Alcalase制备小米多肽的最佳酶解条件为pH8.5、[E]/[S]5%、温度40℃、时间3.5h、对DPPH自由基、O2·和·OH的清除率分别为68.93%、40.06%和48.63%,并具有明显抑制氧化溶血现象和·OH诱导线粒体氧化损伤的功能,表明小米多肽具有较强的抗氧化功能。