南极磷虾油对长跑运动员有氧代谢及抗疲劳能力的影响北大核心CSCD

为了探讨不同剂量南极磷虾油补充对长跑运动员有氧能力及血液代谢相关指标的影响,选取36名男性长跑运动员为研究对象,随机分为4组,即安慰剂组(PL组)、低剂量磷虾油组(L组)、中剂量磷虾油组(M组)、高剂量磷虾油组(H组),采用双盲随机对照进行实验,其中安慰剂组每天服用1 g大豆油,低、中、高剂量磷虾油组每天分别服用1、2、3 g南极磷虾油,共干预4周。采用Bruce方案对受试者进行跑台递增负荷实验,测定最大摄氧量(VO2_(max))和无氧阈(AT);检测运动后0、3、5、7、9 min的血乳酸,计算血乳酸消除速率;采集肘静脉血,分析血常规、血液流变相关指标,以及血清氧化/抗氧化指标及炎症相关因子指标。结果表明:磷虾油组和安慰剂组VO2_(max)、AT和血乳酸消除速率在干预前后均无显著性差异(p>0.05);与安慰剂组相比,干预4周后磷虾油组血常规各项指标均无显著性差异(p>0.05),M组平均血红蛋白浓度(MCHC)干预后较干预前极显著升高(p<0.01),H组MCHC干预后较干预前显著升高(p<0.05);与安慰剂组相比,干预4周后L组、M组和H组血浆黏度均显著降低(p<0.05),L组、M组和H组血浆黏度干预后较干预前显著降低(p<0.05);与安慰剂组相比,干预4周进行大强度运动后24 h,M组、H组血清抗氧化相关指标活力显著升高(p<0.05);与安慰剂组相比,干预4周进行大强度运动后24 h,M组、H组血清炎症相关因子表达显著降低(p<0.05)。综上,补充南极磷虾油虽不能直接提升运动员有氧能力,但4周南极磷虾油干预可以改善有氧动力链中血液运输这一关键环节,而4周中、高剂量南极磷虾油补充可显著改善机体运动后抗氧化/抗炎能力,促进疲劳恢复。     

茼蒿对网球运动员身体运动表现研究

目的 茼蒿中含有喹啉类生物碱和甾甙类物质具有抗心动过速和降压、强心的作用,能够维持机体的电介质平衡,在运动过程中补充茼蒿可以提高运动表现,但是茼蒿对于辅助增加人体机能的机制还不清楚,因此,茼蒿作为运动补充剂来考察运动员的身体运动表现值得研究。方法 以9名网球运动员为研究对象,平均分为补充组、安慰组以及对照组,然后进行一个有安慰剂的双盲交叉实验。受试者在第7天完成茼蒿补充后进行10组网球场冲刺来回跑,在测试前、测试后以及测试中每完成2组网球场冲刺来回跑测定葡萄糖、血乳酸浓度以及总时间,在完成测试后不同时间段测量白介素-6(IL-6)水平。跑步后的第二天进行3RM的膝关节屈伸训练。接着受试者持续两周时间停止补充茼蒿测试验证。结果 茼蒿补充组在完成10组网球场冲刺来回计时跑后IL-6含量相对对照组有所减少(P>0.05)。(2)茼蒿补充组在完成10组网球场冲刺来回跑测试后1小时和24小时的血糖浓度升高(P>0.05)。(3)但用茼蒿补充组与对照组膝关节屈伸度与测试前相比没有明显变化(P>0.05),但是安慰剂组显著降低(P<0.05)。(4)安慰剂组与对照组在完成10组网球场冲刺来回跑的时间上基本相同,但是使用适量茼蒿补充后的网球运动员速度会稍微快一些。结论 茼蒿可以通过电介质平衡来增加肌肉功能,表现出肌肉恢复速度更快,从而有益于运动水平提高。     

一种促进运动疲劳恢复的饮料在业余体校中长跑队应用的效果观察

目的:研究一种促进运动疲劳恢复的饮料对运动员的抗疲劳作用。方法:17名体校女子运动员分成两组,其中实验组每天服用该饮料,对照组则服用安慰剂。连续服用2周,服用期间实验组与对照组训练量保持相同。服用前后测定血红蛋白(HB)、血尿素氮(BUN)、血清肌酸激酶(CK)等指标。结果表明:该饮料能明显提高运动员体内血红蛋白含量(p<0.05),减少尿素氮产生量(p<0.05),减轻受试者运动后主观疲劳感觉(p<0.05),提高运动成绩(p<0.05)。结论:该饮料具有良好的抗疲劳作用。     

姜黄素对运动大鼠血液、肝和心肌组织部分生化指标的影响

通过建立大鼠大强度跑台训练模型,测试了大鼠血红蛋白(Hb)含量、血清谷草转氨酶(SGOT)、谷丙转氨酶(SGPT)活性和血液、肝组织、心肌组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量。旨在研究姜黄素对运动大鼠血液、肝组织和心肌组织自由基代谢的影响。结果表明,服用姜黄素可使大强度运动大鼠血清SGOT、SGPT活性显著性下降(p<0.05)、GSH-Px活性和CAT活性有显著性升高(p<0.05)、Hb含量显著性升高(p<0.05),MDA含量有显著性降低(P<0.05);心肌SOD、CAT、GSH-Px活性都显著升高(p<0.05);肝GSH-Px活性显著升高(p<0.05),MDA含量显著降低(p<0.05)。表明姜黄素能显著提高运动大鼠血液、肝脏和心肌组织抗自由基氧化的功能,对大强度运动造成的自由基损伤有明显的保护作用。     

南极磷虾油对小鼠力竭运动后骨骼肌质膜修复的影响

目的：研究补充南极磷虾油(krill oil,KO)对小鼠一次性力竭运动后骨骼肌质膜损伤和功能恢复的影响,探讨补充南极磷虾油促进骨骼肌质膜损伤修复的可能机制。方法：选取8周龄雄性C57小鼠60只,随机分为豆油对照(bean oil control,BOC)组、豆油运动(bean oil exercise,BOE)组、磷虾油对照(krill oil control,KOC)组和磷虾油运动(krill oil exercise,KOE)组,KO组连续灌胃4周200 mg/(kg m_b·d)磷虾油,豆油组进行等体积豆油灌胃。干预4周后,运动组进行一次性力竭跑台运动,每组6只小鼠在力竭运动后即刻(0 h)、2、6、24、48、72 h进行抓力测试,其余小鼠于运动后2 h取材。比色法检测小鼠血清肌酸激酶(creatine kinase,CK)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活力;冰冻切片并采用伊文氏蓝(Evan’s blue dye,EBD)染色法检测小鼠股四头肌质膜完整性;液相色谱-质谱法检测小鼠股四头肌质膜脂肪酸成分;荧光偏振法检测小鼠...     

酪蛋白磷酸肽副产物协同抗阻力运动对大鼠肌肉质量的影响

通过计算机断层扫描（computed tomography,CT）技术对饲喂酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptide,CPP）副产物——酪蛋白非磷酸肽（casein non-phosphopeptide,CNPP）的大鼠的躯干及下肢根部肌群、腰椎周围肌群、背部肌群、肩胛内侧肌群、上肢左侧根部肌群的横截面积进行检测。结果发现：到第50天时,自由活动组中饲喂中剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠的躯干及下肢根部肌群、背部肌群、肩胛内侧肌群和上肢左侧根部肌群的横截面积增长量较高,分别是空白组的1.19、1.16、1.24、1.93 倍;抗阻力运动组中喂高剂量酪蛋白非磷酸肽的大鼠躯干及下肢根部肌群、背部肌群的横截面积增长量显著大于自由活动组（P＜0.05）,同时也显著大于相同剂量的乳清蛋白组（P＜0.05）。表明酪蛋白非磷酸肽协同抗阻力运动可以促进大鼠肌肉质量的增加。     

超声处理对哈萨克羊肉品质的影响

为研究超声对羊肉品质的影响,采用超声波（40 kHz、100 W、时间0、20、40 min）处理羊半膜肌,测定其在4 ℃下0、2、12、24、72、120、168 h的理化指标及肌原纤维蛋白（Myofibrillar proteins,MP）特性等指标。结果表明：成熟过程中,超声处理后肉品品质显著高于直接冷藏组（p<0.05）,超声20 min组第168 h,pH值（5.58）、L*值（38.82）、肌原纤维小片化指数（Myofibrillar fragmentation index,MFI）（69.40）,蛋白溶解度（17.40%）均显著高于直接冷藏组（p<0.05）,剪切力（37.54 N）显著低于直接冷藏组（p<0.05）,具有较好的食用品质;同期,超声40 min半膜肌的蒸煮损失（26.23%）比超声20 min（25.83%）大,因此为了减少质量损失及能源消耗,认为超声时间控制在20 min左右较好;超声处理后肌肉成熟时间为24 h,相比直接冷藏组（72 h）缩短了48 h。综上,超声处理能够提高肉品嫩度、缩短肌肉成熟时间,对肉品的改善具有积极作用。     

南极磷虾(Euphausia superba)油对小鼠酒精性脂肪肝模型作用的研究

对小鼠以高脂饲料辅以乙醇灌胃30d造成酒精性脂肪肝模型后,随机、平均分为南极磷虾油低、中、高剂量组和自然恢复组4组,同时,在整个实验中设置正常组作对照,连续给药10d后,检测相关生化和病理指标。结果显示,南极磷虾油组与自然恢复组相比,血清中的三酰甘油(TG)和胆固醇(TC)、谷草转氨酶(AST)以及谷丙转氨酶(ALT)水平有显著改善(p<0.01或p<0.05);肝组织中的三酰甘油(TG)和胆固醇(TC)含量显著降低(p<0.01或p<0.05),冷冻切片脂肪染色结果显示南极磷虾油剂量组肝细胞脂滴蓄积明显减少,脂肪变性程度减轻。     

致昏电压对兔肉品质的影响研究

采用100、75、65、55V和人工致昏(对照组)的宰杀方式,研究其对兔肉品质的影响,结果表明:不同致昏电压对兔肉pH值的影响差异不显著(p>0.05),只有75V致昏组与100V致昏组间宰后1h的背最长肌pH值差异显著(p<0.05);宰后1h,不同致昏电压对兔背最长肌的肉色亮度L*值、红度a*值、黄度b*值和后腿肉的L*值、a*值的影响差异不显著(p>0.05);宰后24h,75V致昏组的肌肉颜色鲜红,而人工致昏组和100V致昏组的肌肉颜色较苍白;100V致昏组的滴水损失最大,为3.738%,而75V致昏组的最小,为2.420%;蒸煮损失最大的为100V致昏组,最小的为55V致昏组,其次是75V组;肌肉嫩度最好的是75V致昏组,最差的是人工致昏组。     

肉鸭宰后肌动球蛋白解离情况分析

目的:对肉鸭宰后72h鸭肉中肌动球蛋白解离的规律进行研究.方法:分别以鸭肉和肌动球蛋白提取物为原料,研究了鸭子宰后鸭肉及肌动球蛋白粗提取物4℃放置2、12、24、48、72h时肌动球蛋白解离情况,主要应用Westernblot检测方法.结果:完整鸭肉中肌动球蛋白在宰后成熟过程中几乎不发生解离,2、12、24、48、72h解离出肌动蛋白条带光密度均无显著差异(p＞0.05);而肌动球蛋白提取物随着放置时间的增加,解离明显,即肌动蛋白条带光密度明显增加(p＜0.05).结论:影响肌动球蛋白解离的主要因素是鸭肉本身的内在环境.     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

栗生灰黑孔菌合成漆酶最佳发酵条件的优化

本实验研究了碳源、氮源、诱导剂、金属离子、pH等培养条件对栗生灰黑孔菌Melanoporia castanea (Imazeki)T. Hatt. & Ryvarden产漆酶的影响。并利用Minitab15软件、Plackett-Burman PB 实验设计和响应面分析法对栗生灰黑孔菌Melanoporia castanea (Imazeki)T. Hatt. & Ryvarden产漆酶的发酵条件进行优化。结果表明：1.最佳液态发酵培养基组分为：玉米秆粉9.976g/L,黄豆粉9g/L,ZnSO4•7H2O 0.3µmol /L,对苯二胺0.5mmol/L。2、最佳培养条件：温度28℃,转速180r/min,PH值为5.913,装液量60ml/250ml,接种量10%。在以上条件下培养漆酶酶活可达到431 U/ml。     

关于对EV—301蒸发罐腐蚀的初步探讨

本文简述了江西盐矿ＥＶ－３０１蒸发罐腐蚀现状,分析了造成腐蚀的因素,介绍了江西盐矿为解决腐蚀采取的措施。     

微胶囊化功能性番茄红素产品的高效液相色谱测定法改进

采用高效液相色谱法测定微胶囊化功能性番茄红素产品中的番茄红素(片剂、胶囊或软胶囊)。样品用二甲基亚砜溶解破膜,以1%BHT-二氯甲烷提取释放出的番茄红素,用HPLC检测番茄红素的含量。方法线性范围为0 70μg/mL,r=0.9996,最低检出浓度为0.30μg/mL,加标回收率为90%107%,相对标准偏差为小于10%。本方法简便,耗时短,试剂消耗少,且结果准确可靠,对功能性食品中微胶囊化番茄红素的测定提供了一种较好的解决方法。     

温度对纺织品水萃取液pH值测定的影响

从pH值测定原理出发，分析温度对纺织品水萃取液pH值测定的影响，认为纺织品水萃取液pH值测定的最佳温度为20～25℃或37℃。